 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Углеводы. 5) минеральные вещества
4) витамины 5) минеральные вещества
585. Энергетическая ценность хлеба в среднем (ккал/100г) 1) 60-70 2) 120-160 3) 180-220 4) 250-400 5) 500-600
586. Кислотность ржаного хлеба - не более (градусы тернера) 1) 6-9 2) 10-12 3) 16-18 4) 20-21 5) 22-25 587. Кислотность пшеничного хлеба - не более (градусы тернера) 1) 3-7 2) 10-12 3) 16-18 4) 20-21 5) 22-25
588. Влажность пшеничного хлеба - не более (%) 1) 45 2) 50 3) 55 4) 60 5) 65
589. Влажность ржаного хлеба - не более (%) 1) 30 2) 35 3) 40 4) 45 5) 49
590. Пористость ржаного хлеба - не менее (%) 1) 25 2) 30 3) 35 4) 40 5) 45
591. Пористость пшеничного хлеба - не менее (%) 1) 35 2) 40 3) 45 4) 50 5) 55
592. примесь спорыньи в зерне приводит к 1) фузариозу 2) отравлению «пьяным хлебом» Эрготизму 4) туберкулезу 5) триходесмотоксикозу
593. НАЛИЧИЕ В ЗЕРНЕ грибов рода Fusarium приводит к Алиментарно-токсической алейкии 2) триходесмотоксикозу 3) фузариозу 4) эрготизму 5) туберкулезу
594. СУХАРИ - ЭТО ПРОДУКТ 1) суррогат 2) условно-годный Консервированный 4) фальсифицированный 5) пониженной пищевой ценности
595. АХЛОРИДНЫЙ ХЛЕБ - ЭТО ПРОДУКТ 1) суррогат 2) условно-годный 3) консервированный Диетический 5) пониженной пищевой ценности
596. АХЛОРИДНЫЙ ХЛЕБ назначают ПРИ 1) заболеваниях печени Почечных отеках 3) заболеваниях желудочно-кишечного тракта 4) сердечных отеках 5) заболеваниях сердца
597. Булочки диетические с лецитином назначают Для профилактики атеросклероза 2) при заболеваниях печени 3) для профилактики отеков 4) в детском возрасте 5) для профилактики ревматизма
598. Овощи и фрукты - главные источники в питании Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 764 | Нарушение авторских прав |