Соковыжималка.
ТГ требует соков холодной выжимки; привожу описание подходящей соковыжималки (выжималку, удовлетворяющую требованиям ТГ, купить в принципе возможно).
Соковыжималка должна состоять из измельчителя и пресса. Овощи пропускаются через измельчитель, заворачиваются в кусок грубой ткани и кладутся под пресс.
Измельчитель: любое устройство, 1. измельчающее овощ до
примерно таких размеров, какие получились бы на средних
ячейках терки, и 2. больше ничего не делающее. Второе
требование существенно. В качестве измельчителя наверняка
можно приспособить какую-нибудь недорогую коммерческую
выжималку (возможно полуразобрав ее, чтобы она успела
измельчить, но не успела каким бы то ни было образом
обработать овощи); либо его можно изготовить самому (входная
труба - камера с режущим барабаном - выходная труба; двигатель
для режущего барабана должен быть достаточно высокооборотным -
тогда он будет разрывать стены растительных клеток (а не
сминать их) (скажем 1500-2000 оборотов в минуту); входная и
выходная труба должны быть достаточно узкими и длинными, чтобы
нельзя было просунуть руку; предохраняющий выключатель должен
быть укреплен таким образом, чтобы включить измельчитель можно
было только в собранном виде). Да, и материалы - в контакт с
соком могут входить только вещи совершенно инертные -
нержавейка, нетоксичные пластмассы.
Пресс: любой достаточно крутой пресс. Скажем, K&K пресс
состоит из двух вложенных чаш из нержавейки (нижняя чаша
подвижна относительно верхней и снабжена стоком для сока),
двухтонного автомобильного домкрата и рамы, на которой все это
крепится.
Покупка соковыжималки:
Институт Герсона базируется в США, и в их литературе указаны только американские соковыжималки.
Замечу, что крутые цены обусловлены не тем, что это какие-то
особенно сложные устройства - просто это относительно
низкосерийные вещи, действительно правильно сделанные - такой
авангард соковыжималок для особо крутых.. Это к тому, что
если наладить производство таких выжималок, то себестоимость
будет несравнимо меньше их сегодняшней цены - и к тому, что
такие выжималки вполне реально делать самопалом.
Для ТГ пригодны:
А. Сочетание из Champion Juicer, используемой в качестве
измельчителя и K&K Press в качестве пресса.
Б. K&K Grinder и K&K Press.
В. Norwalk Juicer
Соки.
Все соки нужно пить немедленно после приготовления (многие из необходимых пациенту веществ, содержащихся в соке, быстро окисляются на воздухе - если точнее, в растении эти вещества содержатся внутри клеток и после разрывания стенок клеток начинают разрушаться - так что дело тут не только в атмосферном кислороде). Единственное исключение - морковно-яблочный сок, который - только когда это действительно необходимо - можно хранить в термосе не более четырех часов - но как правило морковно-яблочный сок все же должен быть свежеприготовленным.
Морковно-яблочный. 1 яблоко и несколько морковин (возьмите
достаточное количество моркови, чтобы получилось 8 унций [ =
237 миллилитров] сока). Пропустите через измельчитель, по
возможности чередуя куски яблока и морковь, заверните в кусок
грубой ткани, положите под пресс и выжмите сок.
Употребление: 6 раз в день.
Апельсиновый. Все так же, только апельсин нужно предварительно
очистить. В кожуре апельсина содержатся масла и ароматические
вещества, поэтому если пациент сам его чистит, то делать это
нужно в перчатках. (Здоровый человек может чистить апельсин
без предосторожностей).
Употребление: один раз в день - на завтрак.
Зеленый. Возьмите (в достаточном количестве для 8 унций сока)
любые из следующих овощей (чем больше разных овощей - тем
лучше): салат-латук (любого типа), зелень
свеклы, немного краснокочанной капусты, кресс-салат, 1/4
небольшого зеленого перца (то, что называется "сладкий перец",
то есть сладким он быть не обязан, но он должен быть
совершенно не едким), салат-эндивий и одно яблоко. Пропустите
через измельчитель, по возможности чередуя разные растения,
чтобы они перемешались. Приготовьте сок.
Употребление: 4 раза в день.
Сок из телячьей печенки. Возьмите полфунта (= 227 грамм)
свежей сырой (не мороженной, не промытой, никак не
обработанной) телячьей печенки, 3/4 фунта (= 340 грамм)
моркови и 1 яблоко. Порежьте печенку на полосы, пропустите
через измельчитель, чередуя печенку, морковь и яблоко.
Приготовьте сок.
Употребление: 2 раза в день.
В последние годы Институт Герсона с сожалением отказался от применения сока из телячьей печенки в связи с инфекциями,
связанными с потреблением такого сока. Вместо него применяется добавление специальных препаратов печени в морковный сок и инъекции препаратов печени. Институт Герсона говорит, что с соком из печенки результаты были несколько лучше. Вы можете просто заменить сок из печенки на дополнительный морковный можете запросить Институт Герсона относительно того, насколько критичен сок из печенки в Вашем конкретном случае (степень его важности при разных диагнозах очень разная); можете запросить Институт Герсона относительно того, что за препараты печени они используют для инъекций и добавок в сок; наконец Вы можете просто плюнуть на все и использовать сок из печенки.
Тряпицы, используемые при приготовлении сока, нужно время от времени кипятить и хранить в промежутках между приготовлением соков в морозилке.
Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 328 | Нарушение авторских прав
|
