АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Витамин В2 (рибофлавин)

Структура: изоаллоксазин, соединённого со спиртом рибитолом.

-Активн.форма-ФМН (флавинмононуклеотид), ФАД (флавинадениндинуклеотид)

-БХ реакции – дегидрирование.

-Содержится в печень, почки, яйца, молоко, дрожжи, пшеница, рожь. Частично как продукт жизнедеятельности кишечной микрофлоры.

-Дефицит: длительно незаживающие трещины в углах рта, дерматит носогубной складки, общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит.: пируват, кетоглутарат

4. Витамин В3 (пантотеновая кислота);

Структура: D-2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной кислота и β-аланин.

-Активн.форма - КоА

-БХ реакции – ацелирование, синтез ацетилхолина.

-Содержится в: вырабатывается кишечной микрофлорой, дрожжи, горох, молоко, яйца, печень, почки, цветная капуста, картофель, помидоры.

-Дефицит: нарушения липидного обмена, эритропоэза, алопеция (облысение)

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит: сукцинат, пируват, кетоглутарат.

5. Витамин В5 (никотинамид, никотиновая кислота, РР);

-Активн.форма – НАД, НАДФ

-БХ реакции –. Дегидрирование, дезаминирование

-Содержится в: отруби, дрожжи, печень, почки.

-Дефицит: пелагра (3 основных признака: дерматит, диарея, деменция).

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит: лактат, пируват, альфа-кетоглутарат, глутамат.

6. Витамин В6 (пиридоксин,);

В основе структуры лежит пиридиновое кольцо.

-Активн.форма - пиридоксальфосфат

-БХ реакции – декарбоксилирование, трансаминирование, метаболизм АК..

-Содержится в: яйца, печень, молоко, зеленый перец, морковь, пшеница, дрожжи. Некоторое количество витамина синтезируется кишечной флорой.

-Дефицит: судороги, пелагроподобный дерматит, раздражительность.

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит: аспартат, аланин, глутамат

Витамин В9 (фолиевая кислота);

Состоит из: остатка птеридина, парааминобензойной и глутаминовой кислот.

-Активн.форма – ТГФК (тетрагидрофолиевая кислота)

-БХ реакции – перенос одноуглеродных групп

-Содержится в: дрожжах, в печени, почках, мясе и др. продуктах животного происхождения..

-Дефицит: нарушение кроветворения и связанные с этим различные формы малокровия

Витамин В12 (кобаламин);

единственный витамин, содержащий в своём составе металл кобальт

-Активн.форма – метилкобаламин в цитоплазме и дезоксиаденозилкобаламин в митохондриях.

-БХ реакции – кофермент в метаболизме жирных кислот.

-Содержится в: синтезируемый микроорганизмами: бактериями, актиномицетами и сине-зелёными водорослями. Из животн.тканей наиболее богаты В12 печень и почки.

-Дефицит: макроцитарная (мегалобластная) анемия

7. Витамин С (аскорбиновая кислота);

-Активн.форма –в двух формах: восстановленной (Аскорб.К-та) и окисленной (дегидроаскорбиновой кислотой, ДАК)

-БХ реакции – гидроксилирования.

-Содержится в: свежие фрукты, овощи, зелень.

-Дефицит: цинга - разрыхление дёсен, расшатывание зубов, нарушение целостности капилляров (сопровождающееся подкожными кровоизлияниями). отёки, боль в суставах, анемия.

8. Витамин А (ретинол);

циклический, ненасыщенный, одноатомный спирт.

-Активн.форма – бета-каротин

-участие витамина А в зрительном акте –

2 теории:

1) Хаббарда – световосприятия: Падающий на сетчатку свет адсорбируется и трансформируется пигментами сетчатки в другую форму энергии. Палочки содержат зрительный пигмент родопсин (сумеречное), а колбочки – йодопсин (дневное зрение). В качестве кофермента оба белка содержат 11-цисретиналь, альдегидное производное витамина А. Под действием света переходит в форму транс, меняя конформацию.

2) Фулдата (?) – цветовосприятие – по принципу свободно-радикального окисления.

-Содержится в: только в животных продуктах: печени, яичном желтке, молочных продуктах; рыбий жир. В растительных продуктах (морковь, томаты, перец, салат и др.) содержатся каротиноиды, являющиеся провитаминами А.

-Дефицит: нарушение сумеречного зрения (гемералопия, или "куриная" слепота), ксерофтальмия (закупорки слёзного канала), кератомаляция

9. Витамин D (холекальциферол- D3; D2 - эргокальциферол);

Относится к производным стеринов

-Активн.форма - кальцитриол

-БХ реакции –поддержание гомеостаза кальция и фосфора в организме; стимулируя всасывание Са2+ в кишечнике и кальцификацию костной ткани, реабсорбцию Са2+и фосфатов в почках. При низкой концентрации Са2+ или высокой концентрации D3 он стимулирует мобилизацию Са2+ из костей

-Содержится в: продуктах животного происхождения: сливочном масле, желтке яиц, рыбьем жире, Витамин D3 образуется в коже человека из холестерина под действием УФ-лучей. Витамин D2, производное эргостерина - растительного стероида, встречающегося в некоторых грибах, дрожжах и растительных маслах.

-Дефицит: рахит, характеризуемое нарушением кальцификации растущих костей;

-гипервитаминоз: избыточное отложение солей кальция в тканях лёгких, сердца, стенках сосудов, а также остеопорозом с частыми переломами костей, поражение почек, в результате чего может наступить уремия,

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 436 | Нарушение авторских прав