АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Як поступити з партiєю консервiв, якщо iз зразка висiянi клостридiї ботулiнуса?

0 Зробити кількісне визначення із подальшим остаточним рішенням

100 Пiдлягають знищенню

0 Термiново реалiзувати

Як поступити iз партiєю консервiв, якщо в них виявлена присутнiсть клостридiй перфрiнгенс?

100 Пiдлягають знищенню

0 Термiново реалiзувати

0 Направити на корм тваринам по узгодженню iз ветслужбою

Який спосiб згущення молока використовується при виробництвi молочних консервiв?

0 Сублiмацiйна сушка

0 Випарювання шляхом кип'ятiння

100 Випарювання у вакуум-апаратах

Згідно Закону України "Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини”

санітарна служба здійснює державний санітарно-епідеміологічний нагляд за:

0 Усіма рослинними продуктами, сільськогосподарською продукцією та необробленими харчовими продуктами

тваринного походження

50 Усіма харчовими продуктами для спеціального дієтичного споживання

50 Усіма функціональними харчовими продуктами

18 января 2011 г. Страница 64 из 114


Згідно Закону України "Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини”

Санітарні заходи включають

10 Вимоги щодо пакування та етикетування, які безпосередньо стосуються безпечності харчових продуктів

0 Вимоги до ціни

10 Процедури відбору зразків та методи оцінки ризику;

20 Положення щодо відповідних статистичних методів

20 Процедури експертизи, інспектування, сертифікації та ухвалення

20 Методи переробки та виробництва

20 Обов’язкові параметри безпечності кінцевого продукту

Розмежування повноважень між Державною санітарно-епідеміологічною службою України та

Державною службою ветеринарної медицини Україн в частині забезпечення безпечності та якості

Харчових продуктів встановлено

100 Законом України "Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини”

0 Приймаються місцевими органами самоврядування

0 Конституцією України

Яка iз складових частин харчових жирiв є постiйною i незмiнною в усiх жирах?

0 Вiтамiни

100 Глiцерин

0 Фосфатиди

Якi бiологiчнi властивостi жирiв мають тiльки позитивне значення у харчуваннi?

100 Вмiст вiтамiнiв, фосфолiпiдiв, полiпшення засвоюваностi iнших нутрiєнтiв

0 Найвища енергетична цiннiсть у порiвняннi з усiма iншими харчовими речовинами

0 Носiйство у своєму складi полiненасичених жирних кислот (ПНЖК)

З надмірним споживанням яких жирів, в найбільшій мірі,пов'язують виникнення негативних

Наслідків?

100 Тваринних жирів

0 Жирів морських тварин і риб

0 Рослинних олій

Надмiрне вживання яких харчових речовин, в найбiльшiй мiрi, може сприяти розвитку ожирiння,


Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 432 | Нарушение авторских прав







При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)