АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

СВЕДЕНИЯ ПО ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ

Предмет и задачи науки. Ветеринарная санитария - это наука о профилактике инфекционных и инвазионных болезней животных, в том числе и антропозоонозов, о путях получения продуктов, сырья и кормов животного происхождения высокого санитарного качества. Она основывается на знании биологических особенностей патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способных не только паразитировать в организме животного (или человека), но а продолжительно выживать на различных объектах внешней среды приводить в негодность многие продукты питания, корма и сыры животного происхождения, способных распространяться на больших расстояния и территории с живыми переносчиками: перелетными птицами, насекомыми и клещами, грызунами.

Ветеринарная санитария неотделима от общего комплекса мер борьбы с инфекционными и инвазионными болезнями животных как в крупных, так и в мелких хозяйствах, но особо широкое применение нашла она в хозяйствах промышленного типа как мера, профилактирующая болезни животных. В таких хозяйствах ветеринарная санитария приобрела значение составной части технологических процессов при получении на промышленной основе говядины, свинины и других видов мяса.

Основная задача ветеринарной санитарии - это санирование объектов внешней среды, куда от больного животного попадает патогенная и условно-патогенная микрофлора. Попав во внешнюю среду, патогенные микроорганизмы продолжительно выживают в ней, поддерживая тем самым очаги инфекции.

Для санирования объектов внешней среды применимы такие общеупотребительные средства, как натрия гидроокись, гашеная известь, кислоты (соляная, серная, молочная и др.), хлор и хлорные препараты (из последних особенно широкое распространение получили хлорная известь и хлорамины), формальдегид, кремнефтористый натр. В последнее время предложен целый ряд новых химических соединений: гипохлор, керол, гудронол, парасод, фоспар, тиазон, ДПК-1 и ДПК-2, окись этилена и смесь окиси этилена и бромистого метила (ОКЭБМ).
Почва, зараженная патогенными микроорганизмами, длительный срок является опасным источником инфекции. Для обеззараживания поверхности почв при неспоровой микрофлоре используют взвесь хлорной извести, содержащую 5% активного хлора, 4%-нын раствор формальдегида, 10%-ные растворы натрия гидроокиси, керола или гидронола, порошок тиазона.

Если верхний слой почвы песчаный, то для его обеззараживания применяют: 5%-ный раствор серно-карболовой смеси, 20%-ную взвесь хлорной извести, 3%-ный раствор формальдегида, 5%-ный щелочной раствор соснового дегтя.

При заболеваниях, вызываемых вирусами (инфекционная анемия, яшур и др.), для дезинфекции песчаной почвы используют 4%-ный раствор натрия гидроокиси.

Для дезинфекции черноземной почвы при неспорообразующей микрофлоре применяют сухую хлорную известь из расчета 5 кг м2 площади. При этом почву перекапывают на глубину 25 см. Надежное обеззараживание наступает лишь через 10-12 сут, в течение которых происходит увлажнение сухой хлорной извести. Песчаную почву таким путем не обрабатывают (не обеззараживают).

Почву у скотных дворов, обсемененную возбудителем туберкулеза, дезинфицируют одним из следующих средств: 10%-ными растворами керола или гудронола, щелочным раствором формальдегида нз расчета 10 л м² площади. Применяют также тиазон из расчета 200 г порошка на 1 м² площади. Почву, обработанную порошком тиазона, перекапывают и увлажняют водой.

При ящуре, листериозе, бруцеллезе и роже свиней для дезинфекции, кроме указанных для неспорообразующей микрофлоры средств, применяют также 10%-ные водные растворы керола и гудронола из расчета 10 л м² и тиазон в порошке из расчета 200 г м².

При сибирской язве для дезинфекции почвы применяют препарат ОКЭБМ, бромистый метил, хлорную известь и формалин, причем первые два средства используют в газообразном состоянии, хлорную известь - в сухом виде, а формалин - в виде водного раствора. Препарат ОКЭБМ и бромистый метил обладают большой проникающей способностью в почву. В связи с этим почва, обсемененная спорами микробов сибирской язвы на глубину 40 см, а на скотомогильниках до 2 м, обеззараживается при внесении этих препаратов под синтетическую (полиамидную) пленку, которой предварительно полностью покрывают обрабатываемую площадь.

Навоз в небольших животноводческих фермах (200-300 голов), где не внедрен гидросмыв, подвергают биотермическому обеззараживанию в штабелях. Для этого отводят изолированное место не ближе 200 м от животноводческих помещений, водоемов и колодцев и без уклонов к ним, где устраивают типовые навозохранилища, рекомендуемые инструкцией по хранению навоза в колхозах и совхозах.

При отсутствии типового навозохранилища можно пользоваться более простым устройством для укладки навоза. В этом случае в земле выкапывают яму глубиной около 25 см и утрамбовывают в нее слой глины 15-20 см; оставшееся углубление заполняют незараженным навозом.

Высота штабелей уложенного для обеззараживания навоза обычно 2,5-3 м при ширине 3 м и произвольной длине. На незараженный слой навоза рыхло укладывают зараженный навоз. В качестве материала для покрытия рекомендуются солома, песок или земля. Если по хозяйственным соображениям использование этого материала затруднительно, его может с успехом заменить навоз, уже подвергнутый биотермическому обеззараживанию. Биотермические процессы в таких штабелях протекают так же, как и в штабелях, покрытых песком, и обеспечивают уничтожение неспоровой микрофлоры. Толщина покрывающего слоя с боков и сверху летом не менее 15-20 см, зимой - 30-40 см.

В зимний период при возникновении в хозяйстве какой - либо острой инфекционной болезни навоз необходимо сразу же укладывать для биотермического обеззараживания. Но если он своевременно не был уложен в штабель и замерз, а обеззараживать его необходимо, принимают меры к активизации биотермических процессам в штабелях. С этой целью рекомендуется мерзлый навоз рыхло укладывать в штабель по общепринятой методике со слоем покрытий 30-40 см н вводить в него в течение 10-24 ч по шлангу острый из любого имеющегося в хозяйстве парообразователя.

Воздух, обсемененный патогенной микрофлорой, дезинфицируют аэрозолями химических средств, применяя их или в присутствии, или в отсутствие животных, что зависит от токсичности для животных дезинфектанта.

Обеззараживание воздуха в помещениях при наличии там животных достигается низкодисперсными аэрозолями одного из следующих средств: 3%-ной перекиси водорода, натрия гипохлорита с содержанием в нем 1,5-2% активного хлора и 1 - 1,5% щелочи, натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты, в которой 1,5-2% хлораИ

Установлено, что пары молочной кислоты, степень насыщенность которыми 15-20 мг м³, даже при длительном их применении и концентрации, превышающей бактерицидное действие, нетоксичны для животных.

При отсутствии в помещении животных наиболее пригодными для одновременной дезинфекции воздуха в нем и поверхностей оказалась аэрозоли из формальдегидсодержащих препаратов.

Для профилактической дезинфекции животноводческих помеще-И ний рекомендуются: аэрозоли формалина (35-40%-ного раствораЯ формальдегида) или формалин-креолиновой смеси, состоящей из формалина (3 части) и креолина или ксилонафта (1 часть) в количестве 10 мл м³ помещения при экспозиции 6 ч.

В помещениях, где имеется большое количество оборудования (клетки для птиц и др.), норму расходования дезинфицирующих средств увеличивают до 15 мл м³. Аэрозоли указанных средств также а применяют для текущей -заключительной дезинфекций.

Трупы животных утилизируют в соответствии с Законом «О ветеринарии» и Ветеринарным законодательством.

В настоящее время в целях безопасного уничтожения трупов животных, исключающего возможность распространения инфекционных болезней и загрязнение окружающей среды, применяют четыре метода: переработка на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах, сжигание, обезвреживание в биотермических ямах и захоронение на скотомогильниках.

Наиболее безопасным и эффективным является способ уничтожения трупов животных и выбракованного технического сырья животного происхождения на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах.

В нашей стране строят ветеринарно-санитарные утилизационные заводы по типовому проекту, в котором предусмотрены все необходимые ветеринарно-санитарные меры, исключающие возможность распространения инфекционных заболеваний и загрязнение окружающей среды. Будучи предприятиями с особым режимом, они находятся под постоянным медицинским и ветеринарно-санитарным контролем.

В Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации разработаны условия сбора сырья животного происхождения для переработки на заводах по производству мясокостной муки. За каждым заводом закреплены зона обслуживания и специально построенные пункты сбора трупов из ряда хозяйств или крупных животноводческих комплексов. Для перевозки трупов сконструирована специальная машина с механизированными контейнерами. Перед выездом с завода транспорт моют и дезинфицируют.

Трупы животных после патологоанатомического вскрытия перерабатывают сухим способом в автоклавах и в вакуум-горизонтальных котлах под действием высоких температур. В процессе переработки из трупного материала получают мясокостную муку, технический жир, клей и др.

Каждую партию готовой продукции подвергают бактериологическому исследованию. Если результаты исследования отрицательные, разрешают вывоз и реализацию продукции.

В местах, где нет ветеринарно-санитарных заводов, трупы животных сжигают, уничтожают в биотермических ямах или зарывают на скотомогильниках. На основании ветеринарно-санитарных правил при особо опасных инфекциях (сибирская язва, эмкар, чума крупного рогатого скота, сап и др.) трупы сжигают в специальных трупосжигательных печах или ямах. Такие печи должны быть в крупных ветеринарных лабораториях, а также во многих хозяйствах. В полевых условиях трупы животных сжигают в яме с естественной тягой. На дно ямы кладут дрова, на них труп, обливают его нефтью, мазутом или соляровым маслом и поджигают. Для сжигания трупов крупных животных вырывают крестообразно две траншеи длиной 2,6 м, шириной 0,6 и глубиной 0,5 м. В центре траншею перекрывают рельсами или бревнами, на них кладут труп, обкладывают его дровами, обливают горючей жидкостью и поджигают. Требуется около 1,25 м³дров и 10 кг жидкого топлива.

В биотермических ямах (ямах Беккари) трупы уничтожают и обезвреживают под действием высокой температуры (65 — 70 °С), возникающей в результате бурной жизнедеятельности термофильных бактерий. В течение 40 дней трупы уничтожаются и обезвреживаются даже от спорообразующих патогенных микробов при их прорастании в вегетативную форму.

Зарывание трупов на скотомогильниках — наиболее простой, но менее безопасный способ уничтожения, так как в почве возбудители многих болезней могут долго сохранять жизнеспособность. Яму роют глубиной не менее 2 м, а сверху насыпают землю на 0,5 м выше краев ямы. Слой земли, на котором лежал труп, сбрасывают в яму вместе с трупом.

Во всех случаях трупы уничтожают под строгим ветеринарно-санитарным надзором.

При организации и проведении патологоанатомического вскрытия трупа животного необходимо придерживаться определенного порядка и последовательности в работе.

1. Наружный осмотр. При проведении наружного осмотра обращают внимание на опознавательные признаки, посмертные (трупные) изменения, состояние естественных отверстий и видимых слизистых оболочек, кожу и ее производные (шерсть, рога, копыта, когти), подкожную клетчатку (после снятия кожи), молочную железу (у самок) и наружные половые органы, поверхностные лимфатические узлы (подчелюстные, заглоточные, поверхностные шейные, надколенные, наружные паховые и др.), скелетную мускулатуру, кости и костный мозг, сухожилия, связки и суставы.

2. Внутренний осмотр предусматривает: вскрытие и осмотр естественных полостей тела — брюшной (с определением высоты купола диафрагмы) и плевральной; извлечение селезенки и сальника и их исследование; извлечение желудка, двенадцатиперстной кишки, тонкого и толстого кишечника; извлечение печени и поджелудочной железы; вскрытие брюшной аорты и передней брыжеечной артерии (у лошадей); удаление толстого кишечника; извлечение почек (у мелких животных с мочеточниками и мочевым пузырем) и надпочечников; вскрытие тазовой полости и удаление ее органов; вскрытие ротовой полости, шеи, грудной полости и удаление ее органов; осмотр, вскрытие и исследование извлеченных органов — сердца, аорты и легочной артерии, языка, миндалин, глотки, пищевода, бронхиальных и средостенных лимфатических узлов, гортани, трахеи, бронхов и легких, печени и поджелудочной железы, почек и надпочечников, влагалища, матки и яичников (у крупных животных и мочевого пузыря); вскрытие черепной полости, извлечение головного мозга и его исследование; вскрытие носовой полости, придаточных полостей черепа; вскрытие спинномозгового канала, извлечение спинного мозга и его исследование; осмотр, вскрытие и исследование желудка, тонкого и толстого кишечника; составление патологоанатомического диагноза и заключения.

Во время вскрытия в необходимых случаях берут патологический материал для дополнительных лабораторных исследований (гистологического, микробиологического, химического и др.).

Прозектор может изменить план вскрытия в зависимости от анатомо-физиологических особенностей животных разных видов и возраста, целей вскрытия, характера болезни и обстоятельств гибели животного. При смертельных травмах в первую очередь исследуют поврежденные органы, при смещениях кишечника его пораженные участки и т.д. Принимают во внимание также удобство проведения вскрытия. Для исключения септических заболеваний и изменений кровенаполнения селезенку и сердце вскрывают первыми, желудок и кишечник удобнее вскрывать последними, чтобы не загрязнять поле действия их содержимым.

Данные регистрации и анамнез. Перед вскрытием трупа животного проводят регистрацию и собирают анамнез, для чего используют сопроводительные документы и историю болезни. Выясняют, откуда поступил труп, кому принадлежало животное, условия кормления, содержания и эксплуатации животных в хозяйствах.

Выясняют, когда заболело животное, когда и с какими симптомами (или с каким клиническим диагнозом) протекала болезнь, какую лечебную помощь оказывали животному, когда оно пало, имеются ли в хозяйстве животные с подобным симптомокомплексом или другие случаи падежа.

Затем проводят бактериологическое исследование крови для исключения сибирской язвы. Следует иметь в виду, что при кишечной форме животные погибают до появления сибиреязвенного сепсиса от метеоризма желудочно-кишечного тракта и результат исследования мазков периферической крови может быть отрицательным.

Документация патологоанатомического вскрытия. Во время вскрытия трупа павшего или вынужденно убитого животного под диктовку вскрывающего ведется запись результатов патологоанатомического исследования (составляется протокол вскрытия). Протокол представляет собой основной ветеринарно-врачебный документ о причинах смерти животного. Он включает объективное описание всех изменений, обнаруженных во время патологоанатомического исследования, специальное определение выявленных в процессе вскрытия прижизненных патологических изменений и заключение о причинах смерти животного.

Протокол патологоанатомического вскрытия трупа животного состоит из трех основных частей: вводной, описательной и заключительной.

Во вводной части протокола указывают вид павшего или вынужденно убитого животного, номер, кличку и его принадлежность (название хозяйства или фамилию, имя, отчество владельца и его адрес), место и время вскрытия трупа, фамилию, имя, отчество вскрывающего и его помощников.

Нередко при вскрытии присутствуют заинтересованные лица (работники хозяйства, владелец животного и т.д.). Поэтому в этой части протокола указывают их фамилию, имя, отчество, специальность и занимаемую должность.

Затем излагают анамнестические (в том числе клинические) данные, в которых отражают условия ухода за животными, их содержания, качество и технологию приготовления кормов и режим кормления (особенно при подозрении на болезни обмена веществ и отравления), характер эксплуатации животного; при вскрытии трупа новорожденных — условия содержания и характер кормления беременных и кормящих маток.

Учитывают эпизоотологические данные (наличие инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваний), характер, методы и эффективность проведения лечебных и профилактических мероприятий. Указывают начало проявления болезни, эпизоотические особенности и ее клинические признаки, результаты лабораторных исследований, диагноз, время и обстоятельства смерти животного. При сборе этих данных используют историю болезни, сопроводительный документ, а если таковых нет — устные показания медицинского и обслуживающего персонала, точно указывая их источник.

В описательной части протокола последовательно излагают данные патологоанатомического исследования трупа: опознавательные признаки и трупные изменения, общее состояние трупа, его наружных покровов, полостей и отдельных органов. Эту часть протокола составляют без каких-либо выводов и субъективных суждений, объективно, точно и ясно. Запись ведут на родном языке в простых и доступных выражениях, без употребления латинской и специальной терминологии.

Заключительная часть протокола вскрытия включает патолого-анатомический диагноз, результаты лабораторных исследований, собственно заключение о причине смерти животного и клинико-анатомический эпикриз (от гр. epi — после, crisis — решение, окончательное заключение).

Патологоанатомический диагноз представляет собой определение с помощью специальных патологоанатомических терминов и перечисление в определенной последовательности прижизненных патоморфологических изменений (А.И.Абрикосов, И.В.Давыдовский), обнаруженных во время вскрытия трупа павшего или вынужденно убитого животного. Его составляют на основании описательной части протокола. Диагноз должен соответствовать описанным морфологическим изменениям органов и тканей и отражать патологические процессы специальными терминами в причинно-следственной (патогенетической) последовательности и взаимосвязи. Посмертные (трупные) изменения в заключительной части протокола не указываются.

Правила взятия патологического материала и его пересылки. При необходимости определить или подтвердить причину заболевания или гибели животного (включая птиц, зверей, пчел, рыб и др.), при подозрении на инфекционную болезнь или отравление ветеринарный врач (фельдшер) обязан взять соответствующий патологический материал и направить его в ветеринарную лабораторию для исследования.

Во всех случаях взятия и пересылки материала для исследований специалист обязан руководствоваться Законом «О ветеринарии» и Ветеринарным законодательством, существующими правилами, утвержденными Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России, а также соответствующими инструкциями по борьбе с болезнями животных.

Дата добавления: 2015-11-26 | Просмотры: 521 | Нарушение авторских прав