АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ИЗБЫТОК НАТРИЯ (СКРИНИНГ - ОЦЕНКА ОБЩЕГО СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ)

НАТРИЙ - ЖИЗНЕНОВАЖНЫЙ МЕЖКЛЕТОЧНЫЙ И ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЙ ЭЛЕМЕНТ, УЧАСТВУЮЩИЙ В СОЗДАНИИ НЕОБХОДИМОЙ БУФЕРНОСТИ КРОВИ, РЕГУЛЯЦИИ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ, ВОДНОГО ОБМЕНА (ИОНЫ НАТРИЯ СПОСОБСТВУЮТ НАБУХАНИЮ КОЛЛОИДОВ ТКАНЕЙ, ЧТО ЗАДЕРЖИВАЕТ ВОДУ В ОРГАНИЗМЕ И СПОСОБСТВУЕТ ЕЕ НАКОПЛЕНИЮ), АКТИВИЗАЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ, РЕГУЛЯЦИИ НЕРВНОЙ И МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ.

ПОТРЕБНОСТЬ В НАТРИИ МИНИМАЛЬНО СОСТАВЛЯЕТ ОКОЛО 1 Г/СУТ И В ЗНАЧИТЕЛЬНОЙ СТЕПЕНИ УДОВЛЕТВОРЯЕТСЯ ОБЫЧНОЙ ДИЕТОЙ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ СОЛИ (0,8 Г/СУТ). ОСОБЕННО ЭТО КАСАЕТСЯ МАЛЕНЬКИХ ДЕТЕЙ. ПОТРЕБНОСТЬ В НАТРИИ ВОЗРАСТАЕТ ПРИ СИЛЬНОМ ПОТООТДЕЛЕНИИ (ПОЧТИ В 2 РАЗА) В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КЛИМАТА ИЛИ СИЛЬНЫХ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК. С СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ СВЯЗЫВАЮТ ТАКЖЕ СПОСОБНОСТЬ ТКАНЕЙ УДЕРЖИВАТЬ ВОДУ. ИЗБЫТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ ПЕРЕГРУЖАЕТ СЕРДЦЕ И ПОЧКИ (ПРИ ОБРАЗОВАНИИ МОЧИ ОНИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮТ КРОВЬ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ НАТРИЯ). В РЕЗУЛЬТАТЕ ОТЕКАЮТ НОГИ И ЛИЦО. ВОТ ПОЧЕМУ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК И СЕРДЦА РЕКОМЕНДУЕТСЯ РЕЗКО ОГРАНИЧИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ СОЛИ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ СОЛИ В ПИТАНИИ ДОЛЖНО БЫТЬ СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО.

ЕСТЕСТВЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ НАТРИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ОТНОСИТЕЛЬНО НЕВЕЛИКО (15-80 МГ%). ОТНОСИТЕЛЬНО МНОГО НАТРИЯ СОДЕРЖИТСЯ В КРАСНОЙ СВЕКЛЕ, СЕЛЬДЕРЕЕ, ОДУВАНЧИКЕ, ЦИКОРИИ, МОРКОВИ, МОРСКОЙ КАПУСТЕ. ДЛЯ СОЛЕНИЯ БЛЮД ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЧИСТУЮ МОРСКУЮ СОЛЬ, ТАК КАК ОНА В МЕНЬШЕЙ СТЕПЕНИ ЗАДЕРЖИВАЕТ ВОДУ В ОРГАНИЗМЕ.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 568 | Нарушение авторских прав