АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Физические свойства.

ЛЕКЦИЯ №19.

ТЕМА: «АМИНОКИСЛОТЫ».

ПЛАН:

1. Аминокислоты

2. Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.

1. Физические свойства.
2. Получение:
3. Химические свойства.
4. Применение:

1. Аминокислоты – это производные углеводородов, содержащие аминогруппы

Их можно рассматривать как производные карбоновых кислот, у которых один или несколько атомов водорода замещены аминогруппами.

Общая формула: (NH₂)mR(COOH)n, где m или n чаще равны 1 или 2. Таким образом, аминокислоты являются соединениями со смешанными функциями.

Названия аминокислотам по международной номенклатуре дают от названия соответствующих карбоновых кислот с добавлением приставки амино.

1. По числу функциональных групп:

1. По положению аминогруппы:

Остатки около 20 различных α- аминокислот входят в состав белков.

Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.

Таблица

Для аминокислот характерны следующие виды изомерии:

1. Изомерия положения аминогруппы.
2. Цис-, транс- изомерия.
3. Для ароматических аминокислот характерна орто, мета и пара изомерия.

Аминокислоты организма

Физические свойства.

Аминокислоты – бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворяются в воде, температура плавления 230º – 300º. Многие α-аминокислоты имеют сладкий вкус.

4. Получение :

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 371 | Нарушение авторских прав