АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Коптильня для рыбы

Печь, как видно на рисунке, сложена из камня и перекрыта большими каменными плитами, между которыми оставлены щели в 2-3 см для прохождения дыма, между этими щелями выходит дым и получается тяга без трубы, растапливалась эта печь сухими дровами и хорошо прогревалась, затем в эту печь на жар закладывались сырые ивовые жердочки длиной 1,5 м и диаметром 5-6 мм, 5-7шт и от жара эти жердочки медленно сохли и дымили, а затем через 2-3 часа давали неплохой жар, и закладывалась следующая порция сырых жердочек. Вокруг этой печи ставились решетчатые стены, которые устанавливались следующим образом (рис. №26)

Рис. №26

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 524 | Нарушение авторских прав