Билеты №7
Билет №2.
1) Минеральные вещества. Макро и микроэлементы, содержание в п\п, значение для организма.
2) Пищеварение в желудке. Роль, состав желудочного сока.
3) Рассчитать суточную энергетическую ценность для человека весом 70 кг с КФА 1,6
Билет №3
1) Углеводы, состав, значение для организма. Классификация углеводов, содержание в пищевых продуктах, свойства.
2) Питание различных групп населения. Особенности питания детей и подростков.
3) Вредные привычки. Курение.
Билет №4
1) Жиры, состав, значение для организма. Содержание в продуктах, свойства жиров.
2) Пищеварение в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике.
3) Вредные привычки. Наркомания.
Билет №5
1) Белки, состав, значение для организма, содержание в п\продуктах, свойства белков.
2) Понятие об энергетической ценности и суточном рационе питания.
3) Назначение, цель, принципы построение диеты №1. Особенности обработки сырья, рекомендуемые продукты, блюда, противопоказания.
Билет №6
1) Витамины, состав, знапчение для организма. Классификация, содержание в п\продуктах.
2) Изменение пищевых веществ при тепловой обработке.
3) Назначение, цель, принципы построения диеты №2. Особенности обработки сырья, рекомендуемые продукты, блюда, противопоказания.
Билеты №7
1) Меню, виды, правила составления меню.
2) Назначение, цель, принципы построения диеты №4. Особенности обработки сырья, противопоказания, рекомендуемые продукты, блюда.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 416 | Нарушение авторских прав
|