АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Новосибирск 2007

Прочитайте:
  1. Новосибирск 2008
  2. Новосибирск – 2009 г.
  3. Новосибирск – 2010
  4. Новосибирск, 2003
  5. Новосибирск, 2012
  6. Ноздрин Г.А. Общая рецептура: Руководство по самостоятельной работе для студентов ветеринарного факультета.- Новосибирск, 1989.- 112с.

Физиология пищеварения. Обмен веществ и энергии. Питание. Учебно-методическое пособие. Новосибирск: Новосибирский государственный медицинский университет, 2007 - 57 с.

 

Настоящее учебное пособие составлено в соответствии с требованиями учебных программ по нормальной физиологии и предназначено для самостоятельной работы студентов при подготовке к занятиям и экзаменам, при решении тестовых и ситуационных задач.

Издание рассчитано на студентов всех факультетов медицинских институтов, педагогических институтов и университетов.

 

 

Печатается по постановлению ЦКМС от 21 февраля 2001 г.,

протокол № 3.

 

 

Рецензенты:

Заведующий кафедрой биохимии НГМУ, доктор медицинских наук,

профессор Шарапов В.И.

 

Заведующая кафедрой педагогики и медицинской психологии,

доцент Безродная Г.В.

 

 

ã Новосибирский государственный медицинский университет, 2007


ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Глава Страница
1. Предисловие  
2. План 1 занятия  
3. Пищеварение  
4. Основные типы пищеварения  
5. Основные функции пищеварительной системы  
6. Защитные системы ЖКТ  
7. Общие принципы регуляции функций пищеварительной системы  
8. Пищеварение в полости рта  
9. Пищеварение в желудке  
10. Регуляция желудочного сокоотделения  
11. Пищеварение в ротовой полости и желудке в раннем постнатальном периоде  
12. План 2 занятия  
13. Пищеварение в тонкой и толстой кишке  
14. Пищеварение в 12-перстной, тонком и толстом кишечнике в раннем постнатальном периоде  
15. План 3 занятия  
16. Двигательная и всасывательная функции пищеварительной системы  
17. Двигательная и всасывательная функция пищеварительного тракта в раннем постнатальном периоде.  
18. План 4 занятия  
19. Обмен веществ и энергии  
20. Энергетический обмен  
21. Основной обмен  
22. Питание  
23. Теории питания  
24. Физиологические основы рационального питания и суточные нормы потребления пищевых веществ  
25. Регуляция потребления пищи  
26. Питание новорожденных и детей раннего постнатального периода.  
27. Вопросы к контрольному занятию  

 

 

Предисловие

Настоящее учебно-методическое пособие объединяет три взаимосвязанных раздела физиологии: пищеварение, обмен веществ и энергии, питание.

В разделе «Пищеварение» изложены общие вопросы: типы пищеварения, общие принципы регуляции пищеварительных функций, защитные механизмы пищеварительной системы. В каждом отделе пищеварительной системы рассматриваются состав пищевых соков, гидролиз пищи, регуляция секреции, всасывание. Понимание этих механизмов поможет Вам грамотно оценивать причины их повреждения при развитии заболеваний. В каждом разделе также описаны онтогенетические особенности.

Обмен энергии и количественное определение его расхода необходимо знать для организации рационального питания. Проблема питания в настоящее время очень актуальна, так как нерациональное питание привело к снижению физического развития детей и ухудшению здоровья населения.

В пособии имеются вопросы к практическим занятиям и коллоквиуму.

При подготовке к занятиям, обращайте, пожалуйста, внимание на вопросы плана. Вопросы – это главное в теме, что Вы должны изучить на уровне знания и умения.

Желаем успеха!

 

Занятие 1

Тема: СЕКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ И ЖЕЛУДКЕ

 

План занятия

Название работы Источник
1. Исследование вкусовых полей языка. Методическое руководство.
2. Гидролиз крахмала амилазой слюны. Методическое руководство.

Вопросы к занятию

1.Функции пищеварительной системы. Значение метода хронического эксперимента для изучения регуляции секреторной функции желез пищеварительного тракта (И.П.Павлов).

2.Суточное количество, состав и физиологическая роль слюны. Регуляция слюноотделения, значение симпатических и парасимпатических нервов в регуляции секреции слюны. Приспособительный характер слюноотделения к различным пищевым и отвергаемым веществам.

3.Суточное количество, состав и свойства желудочного сока. Роль ферментов, соляной кислоты и слизи в гидролизе пищевых веществ. Продукты гидролиза.

4.Регуляция желудочной секреции. Методы изучения.

Фазы регуляции желудочной секреции:

а) мозговая (цефалическая) фаза. Опыт мнимого кормления. Значение “запального” сока в пищеварении. Рефлекторная дуга безусловного рефлекса.

б) желудочная фаза. Роль механорецепторов желудка, гуморальные возбудители сокоотделения. Регуляция секреции гастрина.

в) кишечная фаза. Роль мешано - и хеморецепторов 12-перстной кишки в регуляции секреции желудочных желез. Гуморальные возбудители и ингибиторы секреции.

Дополнительно для студентов педиатрического факультета

1.Роль слюны в пищеварении грудного ребенка.

2.Ферментативный состав и кислотность желудочного сока у детей.

Литература

1. Физиология человека/под ред. В.М.Покровского, Коротко Г.Ф., 2003г, с.386-411, 413-419.

2. Основы физиологии человека / Под ред. Б.И.Ткаченко, 1994. Т.1, с.385-388, 392-409, т.2, с.107-110.

3. Общий курс физиология человека и животных / Под ред. А.Д.Ноздрачева, 1991. Т.2.

4. Физиология человека / Под ред. Р.Шмидта, Г.Тевса, 1996. Т.3, с.752-754, 756-763.

5. Физиология плода и детей. / Под ред. Глебовского, 1988. с.87-100.

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 616 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)