АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Питание и здоровье человека

Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности

организма. Врачи утверждают, что полноценное рациональное питание --- важное

условие сохранения здоровья и высокой работоспособности взрослых, а для детей еще и необходимое условие роста и развития. Для нормального роста, развития, поддержания жизнедеятельности организма необходимы белки, жиры и углеводы, а также витамины и минеральные соли в нужном ему количестве.

Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней связанных с нарушением обмена веществ.

Регулярное переедание, потребление избыточного количества углеводов и жиров --- причина развития таких болезней как ожирение и сахарный диабет.

Рациональное питание --- важнейшее и непременное условие профилактики не только болезней обмена веществ, но и многих других.

Пищевой фактор играет важную роль не только в профилактике, но и в печении многих заболеваний. Специальным образом организованное питание, так называемое лечебное питание --- обязательное условие лечения многих заболеваний, в том числе обменных и желудочно - кишечных.

Многие продукты питания оказывают бактерицидные действия, подавляя рост и развитие различных микроорганизмов. Так, яблочный сок задерживает развитие стафилококка, сок граната подавляет рост сальмонеля, сок клюквы активен в отношении различных кишечных и других микроорганизмов. Всем известны антимикробные свойства лука, чеснока и других продуктов. К сожалению, весь этот богатый арсенал не часто используется на практике. Рациональное питание предусматривает необходимость при составлении суточного рациона учитывать, с одной стороны, потребности организма, в основных питательных веществах и энергии, с другой --- содержание этих веществ и их энергетическую ценность. Необходимо соблюдать санитарно-гигиенические правила приготовления пищи: тщательно мыть, подвергать термической обработке продукты питания. Вы знаете, что это делается для того, чтобы в организм человека не попали биологические загрязнители -болезнетворные и паразитические организмы.

Дата добавления: 2015-07-17 | Просмотры: 295 | Нарушение авторских прав