Картина гипо-, авитаминоза и гипервитаминоза и их клинико-лабораторная диагностика
Занятие 24
Витамины
Цель занятия: изучить специфические биохимические функции витаминов, их роль в метаболизме.
Исходный уровень знаний и навыков
Студент должен знать:
1 Строение водорастворимых (В1, В2, В6, PP, С, Н) и жирорастворимых (A, D, E, K) витаминов, их основные свойства.
2 Строение и механизм действия ферментов.
3 Строение и механизм действия коферментов.
4 Механизмы перекисных процессов и антиоксидантной защиты.
5 Механизмы интеграции обмена углеводов, липидов и белков.
Студент должен уметь:
1 Проводить качественный анализ на биологически активные вещества.
Структура занятия
Теоретическая часть
Общая характеристика и классификация витаминов. История учения о витаминах (работы Л. И. Лунина, К. А. Сосина, Х. Эйкмана, К. Функа, Ф. Г. Гопкинса). Групповая характеристика витаминов. Гиповитаминозы и авитаминозы, их причины (алиментарные, повышенная потребность, парентеральное питание, заболевание ЖКТ, глистные инвазии, применение лекарственных препаратов и антивитаминов, врожденные нарушения обмена витаминов).
1.2 Каждый витамин рассматривается по схеме:
Химическая природа и основные свойства (устойчивость к действию света, pH среды, высокой температуре и др.).
Превращения в организме и механизмы активации.
Механизм действия (участие в обмене веществ, физиологические эффекты).
Картина гипо-, авитаминоза и гипервитаминоза и их клинико-лабораторная диагностика.
1.2.5 Источники витаминов и содержание в продуктах питания.
Дата добавления: 2015-07-17 | Просмотры: 463 | Нарушение авторских прав
|