АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Физиологические основы пищеварения в полости рта и желудке

2. Цель: приобрести и закрепить знания по изучению физиологических основ и возрастных особенностей пищеварения в полости рта и желудке и освоить навыки рН-метрии верхних отделов пищеварительного тракта.

3. Задачи обучения:

· изучить типы, основные этапы, возрастные особенности пищеварения и методы изучения функций данной системы;

· изучить основные показатели количественной и качественной характеристики слюны и желудочного сока и механизмы их регуляции;

· научить понимать физиологические процессы, регулирующие деятельность пищеварительной системы;

· научить проводить рН-метрию верхних отделов пищеварительного тракта и интерпретировать её данные;

· изучить в эксперименте ферментативные свойства слюны и желудочного сока и интерпретировать результаты проведенных исследований;

· использовать полученные знания для понимания механизмов функционирования функциональной системы по поддержанию постоянства питательных веществ в организме;

· обеспечить теоретическую базу для дальнейшего изучения и научного понимания состояний, сопровождающихся нарушением деятельности пищеварительной системы.

4. Основные вопросы темы:

1. Функциональная система, поддерживающая постоянство питательных веществ в орга-

низме.

2. Пищеварение: типы, основные этапы, методы изучения, механизмы регуляции.

3. Пищеварение в полости рта. Особенности у детей.

4. Жевание, глотание, фазы глотания.

5. Слюна: количество, состав, свойства, регуляция слюноотделения.

6. Секреторная деятельность желудка: состав, свойства желудочного сока, регуляция

его секреции.

7. Моторная и эвакуаторная деятельность желудка. Особенности пищеварения в желудке

у детей.

5. Методы обучения и преподавания:

работа в малых группах: студенты делятся на группы по 5-6 человек и обсуждают ферментный состав слюны и желудочного сока, фазы желудочной секреции и факторы, влияющие на скорость эвакуации пищи из желудка;

работа в парах: по изучению ферментативных свойств слюны и желудочного сока и проведению рН-метрии верхних отделов пищеварительного тракта с последующей интерпретацией полученных в ходе выполнения практических работ данных.