АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ТЕСТ 24. Сервировка стола к ужину

1. Для сервировки стола нужны:

а) столовая посуда, салфетки, столовые приборы;

б) кухонная посуда, столовая посуда, ножи, вилки;

в) салфетки, чайный сервиз, ножи, вилки.

2. Определите последовательность сервиров­ки стола.

а) стол покрывают скатертью,

б) размещают фужеры, салфетки, приборы для специй,

в) раскладывают приборы,

г) устанавливают тарелки.

3. Сырники, котлеты, яичницу, заливное едят:

а) ложкой и вилкой;

б) ножом и вилкой;

в) вилкой.

4. На какое расстояние от края столешницы должна опускаться скатерть?

________________________________

5. На рисунке показана схема сервировки стола к ужину. Дайте название посуде и приборам, если меню ужина следующее:

1. _________________

2. _________________

3. _________________

4. _________________

5. _________________

6. _________________

7. _________________

8. _________________

9. _________________

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 1743 | Нарушение авторских прав