ЧТО ТАКОЕ МИНЕРАЛЫ?
ЧТО ТАКОЕ ВИТАМИНЫ?
Витамины - группа органических соединений, необходимых для обмена веществ, роста и развития организма и поддержания биохимического баланса у детей и взрослых.
Витамины имеют следующие качества:
* проявляют биологическую активность даже в малых дозах;
* активируют и регулируют работу большинства ферментов и гормонов;
* сами по себе витамины не являются источником энергии или «строительным материалом» для клеток нашего организма, однако оказывают выраженное влияние на эти процессы;
* витамины абсолютно необходимы для нормальной жизни человека. Недостаточное потребление витаминов ведет к нарушениям многих процессов и физиологических функций, к ухудшению здоровья, снижению защитных сил организма, развитию гипо- и авитаминозов.
ЧТО ТАКОЕ МИНЕРАЛЫ?
Макро и микроэлементы (иначе говоря, «минералы») как и витамины, являются необходимыми компонентами пищи, выполняющими в организме важные физиологические функции.
15 минералов (железо, йод, медь, цинк, кобальт, хром, молибден, никель, ванадий, селен, марганец, мышьяк, фтор, кремний, литий) признаны жизненно необходимыми.
Потребность человека в микроэлементах (медь, марганец, йод, селен, хром и др.) чрезвычайно мала и находится в пределах от нескольких десятков микрограммов до 1-2 мг в сутки.
Потребность в макроэлементах (натрий, калий, магний, фосфор, кальций и др) более значительна: от сотен миллиграммов до нескольких граммов.
Организм человека избирательно усваивает из внешней среды (вода, пища, воздух и т.д.) необходимые элементы, концентрируя их в определенных тканях и органах.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 400 | Нарушение авторских прав
1 | 2 |
|