АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С АЙСБЕРГ-САЛАТОМ

Кальций:

порция (250г) – 250 мг/ блюдо (1500 г) – 1500 мг

Продукты:

Айсберг-салат – 1 небольшая головка (154),

Красный перец – 1 стручок (16), Зеленый перец – 1 стручок (16)

Салатный огурец – 1/2 шт. (23), Луковица – 1 шт. (50),

Черные оливки – 1 стакан (88), Тунец – 1 банка (432),

Овечий сыр – 100 грамм (550),

Для соуса:

Уксус – 100 г, растительное масло – 100мл, сухое белое вино –

0,125 л, соль – по вкусу, перец – по вкусу, сахар – 1 щепотка,

базилик – 1 пучок.

Для украшения:

Яйцо (сваренное вкрутую) – 2 шт.(82), Редиска –2-3 шт.,

Лимонная мята (веточки) – 2-3 шт..

Инструкции:

Промыть и обсушить айсберг-салат. Разрезать стручки перца пополам,извлечь семена, вымыть и нарезать полосками. Огурец и очищенный лукнарезать полосками. Подсушить оливки, измельчить тунец, порезать овечий сыр кубиками, все выложить в салатницу и перемешать. Для приготов-

ления соуса уксус, растительное масло и белое вино перемешать, приправить по вкусу солью, перцем и сахаром, добавить мелко нарубленныйбазилик. Салат заправить соусом и украсить четвертинками яйца, розочками из редиса и веточками лимонной мяты.

Дата добавления: 2015-02-05 | Просмотры: 647 | Нарушение авторских прав