 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Основні принципи організації виробництва на ПРГ при готеляхОбщими принципами деятельности всех предприятий питания и особенностями их управленческой деятельности являются: - деятельность предприятий планируется самостоятельно и самостоятельно определяются перспективы развития исходя из спроса на кулинарную продукцию и услуги и по результатам маркетинговых исследований; - отношение предприятия питания с другими предприятиями, организациями и гражданами во всех сферах деятельности осуществляется на договорной основе; - основным показателем хозяйственной деятельности предприятия любой формы собственности является прибыль. Порядок использования прибыли определяется собственником предприятия или уполномоченным органом в соответствии с Уставом предприятия; - производственная и социальная деятельность, оплата труда на предприятии осуществляется за счет заработанных трудовым коллективом средств. Предприятия самостоятельно определяют ФОТ (фонд оплаты труда) без ограничения его роста со стороны государственных органов; - руководство предприятием осуществляется в соответствии с Уставом на основе совмещения прав владельца и принципов самоуправления трудового коллектива. Предприятия питания любой формы собственности являются, как правило, юридическими лицами, имеют самостоятельный баланс и расчетный счет в банке. В то же время, любое предприятие питания может иметь в своем составе торгово-производственные единицы (филиала), которые не имеют статуса юридического лица и других реквизитов. В таких случаях предприятием утверждается Положение о филиале.
Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 457 | Нарушение авторских прав |