Часть А. 1.Найдите верный ответ: лактоза-
Полисахариды
Вариант 1
1. Найдите верный ответ: лактоза-…
1) оптически активна
2) обладает мутаротацией
3) оптически активна и обладает мутаротацией
4) оптически неактивна
2. Найдите правильный ответ: сахароза состоит-…
1) из α глюкопиранозы и β фруктопиранорзы
2) из двух молекул α глюкопиранозы
3) из α галактопиранозы и β фруктофуранозы
4) из α глюкопиранозы и β фруктофуранозы
3. Амилоза (фракция крахмала) имеет:
1) линейное строение
2) разветвленное строение
3) 1,4 α и 1,6 α глюкозидные связи
4) 1,6 α глюкозидные связи
4. α-D рибопираноза образуется при гидролизе:
1) 1,4 α-D рибофуранозидо-α-D рибофуранозы
2) 1,1 β-D рибофуранозидо-β-D рибофуранозы
3) 1,4 α-D рибопиранозидо- α-D глюкопиранозы
4) 1,1 α-D галактопиранозидо-α-D рибофуранозид
5. В состав гетерополисохарида входят:
1) β-D глюкуроновая кислота и 2-глюкозамин
2) β-D глюкуроновая кислота и 2-галактозамин
3) α-D галактуроновая кислота и 2-глюкозамин
4) α-D идуроновая кислота и 2-галактозамин
6. Для изготовления искусственного волокна служит:
1) нитраты целлюлозы
2) метилцеллюлоза
3) натрий карбоксиметилцеллюлоза
4) ацетаты целлюлозы
7. Продуктами гидролиза (кислая среда) полностью метилированной лактозы является:
1) α-глюкоза, β-галактоза, + 8CH3OH
2) α-глюкоза, β-галактоза, + 1CH3OH
3) 2α-глюкоза, + CH3OH
4) 2,3,4,6 -тетраметил α- глюкопираноза, 2,3,4,6-тетраметил β-галактопираноза, + 1CH3OH
8. Мальтоза-это:
1) солодовый сахар
2) молочный сахар
3) тростниковый сахар
4) пищевой сахар
9. Целлюлоза состоит из остатков β-D глюкопиразных звеньев, связанных между собой:
1) β-1,4 глюкозидной связью
2) пептидной связью
3) α-1,6 глюкозидной связью
4) α-1,1 глюкозидной связью
10. Первичная структура амилозы поддерживается:
1) пептидной связью
2) 1,4-β-гликозидной
3) сложно-эфирной
4) 1,4-α-гликозидной связью
11. Продукт гидролиза лактозы:
1) 2-α глюкоза
2) α глюкоза и β фруктоза
3) 2- β-глюкоза
4) α глюкоза и β галактоза
12. Пентозы в отличии от гексоз:
1) не обладают мутаротацией
2) не обладают восстановительными свойствами
3) не подвергаются брожению
4) не образуют глюкозидов
13. Сходство мальтозы и целлобиозы:
1) построены из двух остатков D-глюкозы
2) не обладают восстановительными свойствами
3) оптически не активны
4) не обладают мутаротацией
14. Полисахарид бактериального происхождения декстран состоит из:
1) α-глюкопиранозы
2) β-глюкопиранозы
3) α и β-глюкопиранозы
4) из β-глюкопиранозы
15. Качественной реакцией на карбонильную группу (>C=О) восстанавливающих дисахаридов является образование:
1) гликозидов
2) озазонов
3) оксинитрилов
4) аминосохаров
16. Продукты гидролиза мальтозы можно обнаружить:
1) реакцией восстановления
2) реакцией Толленса (Ag(NH3)2OH→)
3) взаимодействием с NH3
4) взаимодействием с HCN
17. Наличие спиртовых гидроксильных групп в лактозе можно доказать реакцией с:
1) CH3OH
2) CH3-O-CH3
3) NH3
4)
18. Процесс гидролиза крахмала устанавливается с помощью реактива:
1) Толленса
2) Тромиера
3) Селиванова
4) Люголя
Дата добавления: 2015-08-26 | Просмотры: 485 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|