АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
ГЛИКОЗИДЫ. Гликозиды — природные соединения, производные циклических форм сахаров, которые в процессе гидролиза распадаются на продукты
Гликозиды — природные соединения, производные циклических форм сахаров, которые в процессе гидролиза распадаются на продукты, среди которых всегда есть сахаристое вещество.
Безусловно, гликозиды занимают одно из первых мест в природе по степени значимости и по распространению в растительном мире. С другой стороны, гликозиды можно рассматривать как широко распространенная форма многих природных органических соединений, распадающихся под влиянием ферментов и других агентов (кислота, щелочь) на продукты, среди которых всегда присутствует углеводный компонент.
Слово «гликозиды» произошло от греческого слова glycos - сладкий. Впервые термин «гликозид» введен в начале XIX века немецкими учеными Фридрихом Велером и Юстаном Либихом. Они выделили амигдалин из семян горького миндаля и установили, что в его состав входит глюкоза, и дали название «глюкозиды». Теперь это название сохранилось только для соединений, в состав которых входит глюкоза. Другие гликозиды называют по названию сахаров, входящих в их состав - «рамнозиды», «галактозиды» и т.д. В целом же эту группу соединений называют «гликозидами».
Образование гликозидной связи происходит за счет полуацетальных гидроксильных групп моносахаридов, поэтому их называют гликозидными гидроксилами. В зависимости от конфигурации полуацетального гидроксила у C1 различают a- и b- формы моносахаридов. В зависимости от того, какая форма моносахаридов участвует в образовании гликозидов, различают a- и b - гликозиды. В растениях b -гликозиды встречаются чаще, они более устойчивы к гидролизу и фармакологически более активны.
Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 291 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 |
|