АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Е214-219 - эфиры парагидробензойной кислоты и её соли

Содержится: в рыбных консервах, икре, суррогатах, майонезе,

Возможные реакции: крапивница, астма, контактный дерматит, возбуждение-гиперактивность, астма.

Е220 (сернистый ангидрид) – консервах, свежих и замороженных ракообразных, маринованных, консервированных и сушеных фруктах, повидле, конфитюрах, винном уксусе, напитках из концентрированных фруктовых соков, сушеных грибах, винограде, муке, картофельных чипсах.

Возможные реакции: астма, кишечные расстройства, снижение содержания Са в организме, разрушает витамины В1 и В2.

Е221 (сульфит натрия)

Е222 (гидросульфит натрия)

Е223 (персульфит натрия)

Е224 (персульфит калия)

Е226 (сульфит кальция)

Е227 (персульфит кальция)

Е228 (бисульфит калия)

Содержатся: консервах, свежих и замороженных ракообразных, маринованных, консервированных и сушеных фруктах, повидле, конфитюрах, винном уксусе, напитках из концентрированных фруктовых соков, сушеных грибах, винограде, муке, картофельных чипсах.

Возможные реакции: крапивница, диарея, астма, кишечные расстройства, головная боль, слабость, затрудненное дыхание, слабость.

Е230 (дифенил)

Е231 (дифенил)

Е232 (дифенил)

Е233 (дифенил)

Содержатся: в пропитке пакетов с цитрусовыми и в составах для обработки цитрусовых и бананов

Возможные реакции: сыпь,

Е239 (гесаметилентетрамин) – в маринованной сельди и макрели, в сырах

Возможные реакции: сыпь, кишечные растройства

Е240 (формальдегид) – в обработанном молоке и некоторых сортах сухого сыра,

Е249 (нитрит калия) – мясные консервы, сырокопченые и вареные колбасы, приготовленное и консервированное мясо

Возможные реакции: проблемы с дыханием, головная боль, астма, тошнота.

Антиоксиданты:

Е300 (аскорбиновая кислота)

Е301 (аскорбан натрия)

Е302 (аскорбат кальция)

Е303 (диацетиласкорбиновая кислота)

Содержится: в мясных консервах, колбасных изделиях, рыбных консервах, конфитюрах, пудингах, карамели, конфетах, жевательной резинке, пиве, сиропах, фруктовых соках на основе концентратв, чае.

Возможные реакции не отмечены.

Е306 (токоферол)

Е307-309 (синтетические токоферолы)

Содержатся: в маргарине, майонезе, масле, свежих колбасных изделиях, муке, картофельных хлопьях.

Возможные реакции не отмечены.

Е310-312 (таниновые соли)

Содержатся: в маргарине, майонезе, масле (за исключением оливкового), жевательной резинке Возможные реакции: кишечные расстройства, раздражение на коже, астма

Перекрестные реакции: аспирин

Е320 (бутилгидроксианизол)

Содержатся: в маргарине, гидрализованных жирах, жареном картофеле, жевательной резинке.

Возможные реакции: контактный дерматит.

Е321 (бутилгидрокситолуол)

Содержатся: в маргарине, гидрализованных жирах, жареном картофеле, жевательной резинке.

Возможные реакции: сыпь

Перекрестные реакции: аспирин

Эмульгаторы, стабилизаторы, наполнители:

Е322 (лецитин бобовой сои) – маргарине, пудингах, креме для кондитерских изделий, сладостях, мороженом, шоколаде, готовых завтраках на основе зерновых культур

Возможные реакции не отмечены.

Е330-333 (лимонная кислота и ее соли)

Содержится: в прохладительных напитках, засахаренных фруктах, кремах для мучных изделий, выпечке, жевательной резинке, овощных соках, нектарах, фруктовых сиропах.

Возможные реакции не отмечены.

Е334-337 (винная кислота и ее соли)

Содержится: в прохладительных напитках, мороженом, засахаренных фруктах, нектарах, выпечке, овощных соках, нектарах, фруктовых сиропах, соусах, пудингах, выпечке.

Возможные реакции не отмечены.

Е 338-341 (ортофосфорная кислота и ее соли)

Содержится: в газированных безалкогольных напитках, желатине.

Возможные реакции не отмечены.

Е400-405 (альгинаты)

Содержится: пудинге, мороженом, майонезе, пиве, охлажденных продуктах.

Возможные реакции не отмечены.

Е406 (агар-агар)

Содержится:в мясных консервах. рыбных пресервах, кондитерских изделиях.

Возможные реакции не отмечены.

Е410 (камедь рожкового дерева)

Содержится: в мороженом, карамели, детских кашах, выпечке, всех сладостях.

Возможные реакции не отмечены.

Е440 (пектин)

Содержится: в мороженом, повидле, пудингах, карамели, конфетах, креме для кондитерских изделий, всех сладостях.

Возможные реакции не отмечены.

Е325 (лактат натрия)

Е326 (лактат калия)

Е327 (лактат кальция

Содержатся: в хлебе, выпечке, поверхностном слое оболочки сыра.

Возможные реакции пищевая аллергия (на молоко).

Е407 каррагинаты)

Содержится: в пудинге, мороженом, майонезе, карамели, конфетах, выпечке, жевательной резинке, мясных консервах. рыбных пресервах, засахаренных фруктах.

Возможные реакции: колики, желудочные расстройства.

Е412 (гуаровая камедь)

Содержится: в мясных консервах, карамели, конфетах, жевательной резинке, мороженом, соусах, пастиле, сладостях.

Возможные реакции: тошнота, метеоризм, спазмы в желудке

Е413 (трагакаит)

Содержится: в мороженом, соусах, карамели, конфетах, жевательной резинке, креме для кондитерских изделий, сладостях, леденцах, пудингах.

Возможные реакции: контактная аллергия.

Е414 (гуммиарабик)

Содержится: в соусах, пудингах, карамели, конфетах, креме для кондитерских изделий, выпечке, жевательной резинке, сухофруктах, слоёных булочках, поджаренных семечках.

Возможные реакции: раздражение слизистой оболочки.

Е450 (полифосфаты)

Содержится: в порошковом и кондитерском молоке, картофельной муке, полуфабрикатах для пудингов, плавленом сыре, мясных консервах, вареных колбасах, окороках, полуфабрикатах из индюшачьего мяса, кондитерских изделиях.

Возможные реакции: кишечные расстройства.

Вкусовые добавки:

Мальтол, эпимальтол (усилители вкуса)

Содержится: в природном виде в вареных или жареных продуктах (хлебе, солоде, ячмене, кофе, кшоколаде)

Возможные реакции не отмечены.

Дата добавления: 2015-11-02 | Просмотры: 323 | Нарушение авторских прав