АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Пищеварение тощей и подвздошной кишке.

Функции тонкой кишки:

1. выделение пищеварительных соков;

2. Перемешивание и передвижение химуса;

3. Всасывание питательных веществ, воды и солей.

Во время продвижения химуса по кишечнику раздражаются механорецепторы и хеморецепторы. Кишечный сок отделяется только в месте раздражения, а не по всей длине кишки. За сутки отделяется 2,5 л кишечного сока. Это бесцветная мутная жидкость со специфическим рыбным запахом, имеет щелочную реакцию. Основная часть ферментов поступает в кишечный сок при отторжении клеток слизистой оболочки кишечника. При этом образуются богатые ферментами слизистые комочки. А жидкая часть сока содержит небольшое количество ферментов. Установлено, что значительное количество ферментов адсорбируется на поверхности эпителия кишечника, осуществляя контактное или пристеночное пищеварение (открыл Уголев А.М. в 1958 году).

В кишечном соке 22 фермента:

1) Эрепсин;

2) Энтерокиназа – основной, активизирует тринсиноген поджелудочного сока и переводит в трипсин;

3) Пептидаза расщепляет полипептиды до аминокислот;

4) Катепсин;

5) Щелочная фосфатаза расщепляет фосфолипиды;

6) Липаза

7) Карбогидразы (амилаза, мальтаза, сахараза, лактаза) и др.

Кишечное пищеварение завершает этап механической и химической обработки пищи и одновременно происходит интенсивное всасывание.

В зависимости от локализации пищеварительного процесса в кишечнике различают полостное и пристеночное пищеварение. Полостное пищеварение характеризуется тем, что синтезируемые в железистых клетках ферменты выделяются в составе сока в полость кишечника, где оказывают своё специфическое воздействие на химус. Пристеночное пищеварение осуществляется ферментами, фиксированными на клеточной мембране, и осуществляется на границе внеклеточной и внутриклеточной сред. Полостное и пристеночное пищеварение тесно взаимосвязаны. Полостное пищеварение обеспечивает начальный гидролиз пищевых веществ до промежуточных продуктов. Мембранное переваривание обеспечивает гидролиз промежуточных веществ до конечных и переход к всасыванию.

Моторная функция тонкого кишечника обеспечивает перемешивание химуса с пищеварительными соками и продвижение дальше к толстой кишке. В тонком кишечнике различают движения:

1. Перистальтические

2. Неперистальтические (ритмическая сегментация и маятникообразные движения)

Регуляция деятельности тонкой кишки осуществляется нервным и гуморальным путями, а также имеют значение физико-химические свойства пищи.

Всасывание – это сложный физиологический процесс перехода воды и растворенных в ней питательных веществ, солей, витаминов из пищеварительного канала в кровь и лимфу.

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 424 | Нарушение авторских прав