АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Вміст в сироватці крові: хлор 98- 105 ммоль/л; фосфор – 0,65-1,3 ммоль/л

 

Збалансоване харчування. В даний час прийнята теорія збалансованого харчування. Збалансоване повноцінне харчування характеризується оптимальною відповідністю кількості і співвідношень всіх компонентів пищи фізіологічним потребам організму (А. А. Покровскій).

Їжа, що приймається, повинна з урахуванням її засвоюваності заповнювати енергетичні витрати людини, які визначаються як сума основного обміну, специфічної динамічної дії пищи і витрати енергії на виконувану людиною роботу.

В даний час в нашій країні прийняті «Норми фізіологічних потреб в харчових речовинах і енергії для різних груп населення». Це офіційний нормативний документ для планування виробництва і споживання продуктів харчування, оцінки резервів продовольства, розробки заходів соціального захисту, що забезпечують здоров'я, розрахунків раціонів організованих колективів. Ці норми широко використовуються в лікарській практиці.

Передбачено, що енергетична цінність добового раціону повинна відповідати і компенсувати добові енергетичні витрати певних груп населення. Визначено 5 груп чоловіків і 4 групи жінок (табл.2). У кожній групі дорослого населення виділені по 3 вікових підгрупи від 18 до 59 років. Додатково введено дві підгрупи осіб старезного і старечого віку (60-74, 75 років і більше).

 

Таблиця 2. Норми фізіологічних добових потреб в харчових речовинах для дорослого населення

 

Група Коефіцієнт фізичної активності   Вік, роки Енергія, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г  
Всього в тому числі тваринні  
      Чоловіки          
I 1,4 18—29 30—39 40—59 18—29 30—39 40—59 18—29 30—39 40—59 18—29 30—39 40—59 18—29 30—39 40—59            
II 1.6    
     
III 1.9  
   
   
IV 2,2  
       
     
V 2,5  
     
      Жінки          
I 1,4 18—29 30—39 40—59 18—29 30—39 40—59            
   
   
   
II 1.6  
III 1,9 18—29            
    30—39            
    40—59            
IV 2,2 18—29            
    30—39            
    40—59            
Додатково до норми, відповідної фізичної активності і віку    
Вагітні +350          
Годуючі (1-6міс)   +500          
Годуючі (7—12міс)   +450          
Для осіб пристарілого і старечого віку      
Чоловіки   60—74            
    75 и >            
Жінки   60—74            
    75 и >            
                       

 

 

Література

1. Філімонов В.І. «Фізіологія людини», (підручник для студентів ВМНЗ ІV р.а.), Київ, ВСВ «Медицина», 2010, с. 627-639, 659-703.

 

2. В.І. Сакевич, Ю.І. Мастеров, Р.П. Сакевич. Посібник для практичних занять з анатомії та фізіології з основами патології, Київ, «Здоров’я», 2003, с.415-461.

 

Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 302 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)