Что нужно знать пациенту с гипертонией о здоровом питании?
Диетические рекомендации при артериальной гипертонии должны, в первую очередь, быть направлены на нормализацию избыточной массы тела, на профилактику повышения массы тела при нормальном весе – на коррекцию нарушений липидного обмена.
Наиболее важным при артериальной гипертонии является ограничение потребления поваренной соли, так как именно накопление солей натрия на стенках сосудов имеет повреждающий эффект и оказывает отрицательное влияние на тонус сосудов. Избыток соли притягивает много воды, что ведёт к набуханию клеток и утолщению стенок сосудов, следовательно, и к повышению артериального давления.
Рекомендации по снижению потребления соли:
исключить пищевые продукты, содержащие много соли (консервированные, солёные, копчёные);
увеличить потребление продуктов с низким содержанием соли (овощи, фрукты);
снизить количество соли, добавляемой в процессе приготовления пищи;
лучше немного не досолить еду, тогда недостаток соли будет незаметен.
Также необходимо исключить острые блюда и приправы, солёную, жирную пищу, мучные и кондитерские изделия.
Ограничить поваренную соль (в сутки не более 3-5 граммов).
Ограничить общее количество свободной жидкости до 1.5 литров
Исключить газированные минеральные воды.
Увеличить потребление продуктов с высоким содержанием калия, магния (изюм, курага, морковь, петрушка, укроп, цитрусовые, отруби, морская капуста и др.)
Включить в питание продукты, содержащие полноценные белки со сбалансированными аминокислотами (творог, мясо, рыба).
Употреблять фрукты, овощи, богатые клетчаткой и витамины. Употреблять много свёклы и клюквы. Бетаин – красящее вещество свёклы и клюквы обладает липотропным и непрямым гипотензивный действием (снижает артериальное давление).
Использовать жиры, содержащие ненасыщенные жирные кислоты (растительные масла).
У лиц с избыточной массой тела необходимо значительное снижение суточной калорийности до 1800-1200 килокалорий в сутки.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 380 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 |
|