АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Пищеварение в желудке

Желудок выполняет ряд пищеварительных и непищеварительных функций.

Непищеварительные функции желудка:

1. Участвует в регуляции процессов эритропоэза (внутренний фактор Касла)

2. Участвует в обмене веществ

3. Выполняет экскреторную функцию

4. Выполняет эндокринную функцию (имеется ряд эндокринных клеток, которые образуют пептиды пищеварительной системы)

5. защитная (выделяемая НСl является неблагоприятной средой для микроорганизмов)

Пищеварительные функции желудка:

1.Депонирование пищи

2. Перемешивание пищи (механическая обработка)

3 Пища подвергается химической (ферментативной) обработке

4. Порционная эвакуация в двенадцатиперстной кишке

5. Всасывание продуктов гидролиза

Ферменты кислого желудочного сока воздействуют на пищевые белки в относительно узкой зоне пищевого содержимого, находящегося в непосредственном контакте со слизистой оболочкой желудка и в небольшом удалении от нее, куда диффундировал желудочный сок и не был нейтрализован за счет буферных свойств пищи. Вся масса пищи в желудке не смешивается с соком. По мере разжижения и химической обработки пищи ее слой, прилегающий к слизистой оболочке, движениями желудка перемещается в его антральную часть, откуда эвакуируется в кишечник.

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 545 | Нарушение авторских прав