Белки плазмы крови делятся на: альбумины, глобулины, фибриноген.
Белки плазмы крови синтезируются в печени. При заболеваниях печени наблюдается гипоальбуминемия. При заболевании почек глобулины не теряются, а альбумины теряют с мочой.
Альбумины легко связываются с рядом веществ (холестерином, желчными пигментами, кальцием, липидами, лекарственными препаратами и др.), осуществляют транспортную функцию, обеспечивают онкотическое давление крови.
Глобулины делятся на альфа, бета и гамма - глобулины.
К гамма - глобулинам относят антитела - иммуноглобулины, осуществляющие иммунную функцию.
К альфа - глобулинам относят: протромбин, липопротеиды, гликопротеиды, белковый комплекс с витамином В12.
К бетта - глобулинам относят: белки, связанные с железом, ферменты.
В плазме много белков, связанных с полисахаридами, они называются гликопротеиды или мукополисахариды. Их количество увеличивается при ревматизме, ангине, пневмонии.
Липопротеиды - это комплекс белка с липоидными компонентами - холестерином, фосфолипидами, жирными компонентами, с тиамином.
Фибриноген занимает особое место среди белков.
Кровь, выпущенная из сосуда, свертывается, т.к. растворимый белок плазмы фибриноген переходит в нерастворимый белок - фибрин. При этом образуется кровяной сгусток, состоящий из нитей фибрина и захваченных ими форменных элементов крови. Затем сгусток сокращается (ретракция), выжимая кровяную сыворотку, и образуется тромб, закупоривающий сосуд.
Плазма, лишенная фибриногена называется сывороткой крови