| Содержание труда
| Документация
|
|
| 1. Осмотр и подготовка оборудования к работе
2. ведение процесса: Загрузка шприца сырьем, вручную на цевку одевается оболочка, нажать на педаль для включения привода шнека, наблюдение за процессом наполнения оболочек фаршем, обеспеч-е равномерности выхода фарша и замена износившихся органов, настройка заданных режимов давления
3 Санитарно-гигиеническая обработка машины и дежи после работы, разборка, мойка отд. частей и установка их на место хранения
| 1. Инструкция по эксплуатации шприца
2. Инструкция по технике безопасности при работе на данном виде оборудования.
3. Карта организации труда на рабочем месте оператора шприца
4. Должностная инструкция оператора шприца
|
|
| ПЛАНИРОВКА РАБОЧЕГО МЕСТА
| ОСНАСТКА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
|
|
             
1. Шприц
2. Шприцовочный стол
1 3. трап под ноги
| 1. Шпагатодержатель
2. Ёмкость для отходов
3. Тележка под фарш
4. Полка для емкостей
5. Штрикеры
6. набор Цевки
7. Набор ключей для наладки обор-я
8. Набор моющих средств
|
| УСЛОВИЯ ТРУДА
| ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
|
Микроклимат:
1. Температура воздуха 15-16 °С
2. Влажность 75  10 %
3. Освещенность
- лампа накаливания 75 Вт
- газоразрядная лампа
150 Вт
| Спец. одежда и обувь:
1. Х/б халат (белый)
2. Х/б головной убор
3. Ботинки кожаные
4. прорезиненный фартук
| Режим труда и отдыха:
Рабочий день – 8 ч
Перерыв – каждые 2 ч по 15 мин
| 1. К работе допускаются лица, достигшие 18и летнего возраста, изучившие устройство, порядок и принцип работы оборудования, прошедшие обучение и инструктаж по технике безопасности
2. Запрещается работать при неисправных токопроводящих частях или заземлении
3. Запрещается работать без использования специального трапа
4. Запрещается проводить обслуживание и ремонт оборудования при включенном электродвигателе, снятых ограждениях
5. Запрещается работать на оборудовании при режимах давления превышающих допустимую норму
6. Запрещается работать на оборудовании не прошедшем предварительную санитарную обработку
|
| | | | | |
