Хирургическое лечение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки

Все больные язвенной болезнью, должны обязательно соблюдать режим питания, придерживаться диеты, по возможности исключить нервные стрессы, отказаться от алкогольных напитков и курения. Еда для больных язвенной болезнью должна быть мелко измельчённой (не грубой), тёплой (не горячей и не холодной), не солённой, не жирной и не острой. Больной должен питаться около 5 раз в день, маленькими порциями, общая суточная калорийность, должна составлять около 2000 ккал. Еда должна быть, в варёном виде или приготовленная на пару. Хорошо в качестве питья принимать гидрокарбонатные воды и успокоительные чаи, к ним относятся: Боржоми, Ессентуки №4, чай из мяты или мелиссы и другие.

Продукты и блюда, которые можно употреблять при язвенной болезни:

· Молочные продукты (молоко, не жирный творог, не жирная сметана, кефир);

· Рыба нежирных сортов или блюда из неё (судак, окунь и другие);

· Не жирные сорта мяса (кролика, курицы, телятины);

· Различные виды каши (гречневая, овсяная, рисовая и другие);

· Сухарики и подсушенный хлеб;

· Овощи и фрукты, свежие или в вареном виде (красная свекла, картофель, морковь, кабачки);

· Блюда, приготовленные на растительных маслах (оливковое, облепиховое и другие);

· Лёгкие супы из овощей;

При язвенной болезни запрещено употреблять:

· Жареную еду;

· Солёную еду;

· Острые блюда;

· Фрукты, повышающие кислотность в желудке (цитрусы, помидоры, и другие);

· Копчености;

· Различные консервы;

· Жирные сорта мяса и рыбы (свинина);

· Квашености (квашеная капуста, помидоры, огурцы);

· Ржаной хлеб и хлебобулочные изделия из сдобного теста.