АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Стол N 4

Малокалорийная диета, рассчитанная на максимальное, щажение желудочно-кишечного тракта и уменьшения бродильных процессов в кишечнике путем ограничения механических, химических и термических раздражителей и углеводов.

Стол №4назначается при среднетяжелых и тяжелых формах острых кишечных инфекций и при обострении хронических заболеваний кишечника.

Диету назначают на 5-7 дней..

Разрешаются следующие продукты и блюда: Сухари из белого и пшеничного хлеба. Супы на обезжиренном мясном бульоне, слизистые из риса, перловой, манной, овсяной крупы или муки. Нежирные сорта говядины, телятины и птицы рубленые, сваренные на пару с добавлением в фарш вместо хлеба риса и натертого чеснока. Рыба не жирных сортов в натуральном и рубленом виде, сваренная на воде или на пару. Каши протертые, сваренные на воде или на пару. Пудинги, сваренные на воде или на пару из крупы или мелкой вермишели. Кисели, желе из соков, фруктов и ягод, отвар из сушеной черники, черной смородины, шиповника. Трехдневный кефир, ацидофильное молоко, свежий протертый творог, несладкий чай, кофе, какао на воде, сливочное масло до 50 грамм в сутки.

Исключаются: Черный хлеб, овощи, бобовые, фрукты в натуральном виде. Грибы, молоко, пряности, закуски, соленья, копчености, сладости, кондитерские изделия, мёд, варенья, газированные напитки и холодные закуски.

Пища принимается 5-6 раз в сутки небольшими порциями.

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 750 | Нарушение авторских прав