АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Навчальна мета.

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ

Буковинський державний медичний університет

Кафедра медичної та фармацевтичної хімії

Затверджено

на методичній нараді

кафедри медичної та фармацевтичної хімії

"____"__________201 р., пр.№

Зав.кафедри, д.х.н. Братенко М К

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

Практичного заняття

« Вуглеводи. Моносахариди: будова, властивості, значення. »

Навчальний предмет –органічна хімія

Курс - 1

Факультет сестринсько-фармацевтичне

Відділення коледжу БДМУ

Спеціальність - фармація

Освітньо-кваліфікаційний рівень – молодший спеціаліст

Тривалість - 2

Чернівці

Науково-методичне обгрунтування теми:

Моносахариди – це важливі біологічні речовини. Вони є джерелом енергії організму, підтримують постійність осмотичного тиску, проявляють захисні функції (глюкуронова кислота та ін.), рибоза та дезоксирибоза входять до складу нуклеїнових кислот, їх амінопохідні є складовими компонентами глюкопротеїдів – групи специфічних речовин крові. Деякі похідні моносахаридів є лікарськими засобами. В зв'язку з цим знання властивостей та перетворень моносахаридів є важливим для розуміння обміну речовин та використання їх у фармації.

Навчальна мета.

Студент повинен знати:

- будову моносахаридів, відкриті та циклічні форми;

- властивості різних функціональних груп, що входять до складу моносахаридів;

- роль моносахаридів в процесі обміну та використання їх у фармації.

Студент повинен вміти:

- писати формули ациклічних і циклічних вуглеводів;

- доводити наявність різних функціональних груп в моносахаридах хімічними реакціями;

- показати цикло- оксатаутомерію моносахаридів;

- визначати глюкозу та фруктозу в різних біологічних об'єктах.

Опанувати практичні навички:

- методикою визначення глюкози за допомогою реактивів Толленса, Тромера, Фелінга;

- методикою визначення фруктози реакцією Селіванова;

- проведення дослідів на виявлення гідроксильних груп в глюкозі.

Контрольні питання теми:

1.Класифікація і біологічна роль вуглеводів, моносахаридів. Стереоізомерія (D- і L-ряди).

2.Цикло-оксотаутомерія моносахаридів. Написати всі таутомерні форми глюкози, що утворюються у воді.

3.Написати будову α,- і β-аномерів, галактози, манози, фруктози, рибози, дезоксирибози.

4.Показати відношення моносахаридів до окислення і відновлення. 5.Показати особливі властивості напівацетальної (глікозидної) гідроксильної групи в реакціях з спиртами і амінами.

6.Відобразити властивості гідроксильних груп (утворення простих і складних ефірів, карбонових кислот і фосфатів.

7. Реакція моносахаридів з Си(ОН)₂ як багатоатомних спиртів.

8.Показати дію лугів на гексози (епімерізація).

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 308 | Нарушение авторских прав