АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Пищеварительная система. I. Общие функции системы:

I. Общие функции системы:

1) пищеварительно-всасывательная

2) защитная (лизоцим слюны, НС1 желудочного сока, пищеварительные ферменты, местный иммунитет)

3) экскреторная

4) эндокринная

II. Функциональная структура системы

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

пищеварительный канал большие пищеварительные

железы

передний средний задний слюнные печень поджелудочная

отдел отдел отдел железы железа

- ротовая - желудок - конечная (выработка (выработка выработка

полость - тонкая часть слюны) желчи) панкреати-

- глотка кишка прямой ческого сока)

- пищевод - толстая кишки

кишка

(механическая (хим. обработ- (выведение

обработка, ка пищи, экскрементов)

увлажнение всасывание,

и проведение секреция,

пищи) моторика,

экскреция,

эндокринная,

формирование

экскрементов)

III. Источники развития в эмбриогенезе

- кожная эктодерма (дает начало эпителию переднего и зад­него отделов пищеварительного канала, слюнным железам)

- кишечная энтодерма (дает начало эпителию среднего от­дела пищеварительного канала, печени и поджелудочной железе)

- мезенхима (является источником соединительнотканных структур, кровеносных и лимфатических сосудов)

- нейроэктодерма (дает начало нервным ганглиям, нервным волокнам, рецепторам)

IV. Анатомическая и гистологическая характеристика органов

Ротовая полость

- включает в себя следующие анатомические структуры: губы, щеки, десны, зубы, язык, мягкое и твердое небо (далее будут рассмотрены подробно только зубы и язык)

I) Зубы

- функции: удержание и измельчение пищи

- число и разновидности: число – 32; разновидности: резцы (8), клыки (4), малые коренные (8), большие коренные (12); развитие в онтогенезе - с б мес появляются молочные, которые в 10-12 дет сменяются пос­тоянными; зубы образованы дентином и делятся на коронку, шейку и корень

- схема строения: коронка и шейка снаружи покрыта эмалью, корень цементом; внутри зуба имеется полость, заполненная пульпой); зубы располагаются в костных ячейках (альвеолах)

- гистологическая характеристика:

= эмаль состоит из множества плотно упакованных и определенным образом ориентированных призм, образованных фосфорнокислым, углекислым и фтористым кальцием

= дентин представляет собой особую пропитанную солями кальция ткань, пронизанную трубочками, в которых залегают отростки клеток - образователей дентина (одонтобластов)

= цемент по своему строению сходен с грубоволокнистой костной тканью с той разницей, что не содержит кровеносных сосудов

= пульпа включает в себя рыхлую волокнистую соединительную ткань, сосуды, нервы

- развитие зуба

= эмбриональные источники: (эпителий первичной ротовой полости), мезенхима, нейроэктодерма

= стадии: стадия зубного сосочка, стадия зубной колбы, стадия эмалевого органа, стадия образования эмали и дентина.

2) Язык

- функции: участие в механической обработке пищи, орган вкуса, участие в артикуляции (речеобразовании)

- анатомические части: кончик, тело, корень

- тканевые компоненты: поперечно-полосатая скелетная мышечная ткань (пучки ориентированы во взаимно перпендикуляр­ных направлениях, образуют мышечное тело), слизистая оболочка (на спинке и с боков образует сосочки, в эпителии которых располагаются вкусовые луковицы), мелкие слюнные железы, сосуды, нервы

- сосочки: листовидные, грибовидные, желобовидные (окруженные валом), нитевидные (частично ороговевают).

Слюнные железы

1) Функции:

а) секреторная: выработка слюны (0,5 - 2 л/сут; содержит амилазу и мальтазу - ферменты, расщепляющие углеводы; муцин - вещество, склеивающее пищевые частицы в комок; лизоцим - вещество, тормозящее развитие микро­организмов)

б) экскреторная (специфическое накопление и выделение мочевой кислоты, солей тяжелых металлов, лекарственных веществ)

в) участие в регуляции водно-минерального метаболизма (выделяют ионы Na⁺, K⁺, Cl^-, НСО₃^-)

г) эндокринная (вырабатывают ростовые факторы - нервный ростовой фактор, эпидермальный ростовой фактор, играющие важную роль в развитии соответствующих структур в эмбриональном периоде и регулирующие клеточное деление у взрослых)

2) Анатомическая характеристика: число - 6 (три пары); разновидности: околоушные, подчелюстные, подъязычные

3) Гистологическая характеристика:

- имеют дольчатое строение

- паренхима долек представлена множеством железистых концевых отделов и выводных протоков; различают белковые, слизистые и смешанные железистые концевые отделы (все типы встречаются в подъязычной железе, первый - только в околоушной, первый и третий - в подчелюстной);

- структурно-функциональная единица – ацинус (концевой отдел + вставочный проток)

- выводные протоки: вставочный проток, слюнная трубка (исчерченный проток, зернистый проток), внутридольковый, междольковый (все протоки ветвятся, поэтому железы называются сложными; начиная с внутридолькового – покрыты многослойным эпителием)

- концевые отделы, вставочные протоки и слюнные трубки покрыты отростчатыми миоэпителиальными клетками (образуют сеть)

- способ выведения секрета из железистых клеток – мерокриновый.

Околоушная слюнная железа (особенности): альвеолярная, белковая, концевые отделы образованы сероцитами.

Подчелюстная слюнная железа (особенности): альвеолярно-трубчатая, белково-слизистая, концевые отделы – смешанные (центральная часть образована мукоцитами, периферическая – белковое полулуние – сероцитами).

Примечание: 1) морфо-функциональные особенности слюнных трубок: наличие секреторных гранул в базальном полюсе эпителиоцитов (указание на эндокринную секрецию); 2) наличие в том же полюсе развитого базального лабиринта (транспортный механизм, обеспечивающий перенос веществ из капилляров в полость протока и обратно).

Структурная организация стенки пищеварительного тракта

Поскольку строение стенки всех полых органов пищеварительного тракта характеризуется однотипностью, представляется целесообразным сначала рассмотреть общий план ее структурной организации, чтобы затем при изучении гистоструктуры конкретных отделов пищеварительного канала основное внимание уделять особенностям их микроскопического строения.

I. Слизистая оболочка

1) эпителий

2) собственная пластинка (состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани)

3) мышечная пластинка (2-3 слоя гладких мышц)

II. Подслизистая оболочка (основа; состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани)

III. Мышечная оболочка (2-3 слоя гладких мышц)

IV. Наружная оболочка (представлена серозой или адвентицией)

(следует добавить, что во всех оболочках содержатся кровеносные и лимфатические сосуды, а также нервные элементы - рецепторы, нервные волокна и нервные ганглии, образующие в своей совокупности нервные сплетения (подслизистое, межмышечное и подсерозное)

Пищевод

1) Функция: проведение пищевого комка из глотки в желу­док

2) Анатомическая характеристика: узкая длинная трубка, соединяющая глотку с желудком

3) Гистологическая характеристика

- особенности гистологического строения пищевода

= слизистая оболочка покрыта многослойным неороговевающим эпителием; рельеф неровный, имеются продольный складки

= подслизистая оболочка содержит слизистые железы

= мышечная оболочка состоит из двух слоев мышц; в верхней 1/3 - поперечно-полосатая скелетная мышеч­ная ткань, в нижней 1/3 - гладкая, в средней 1/3 – оба вида мышечной ткани.

= наружная оболочка - адвентиция (рыхлая соединительная ткань)

Желудок

1) Функции:

а) железистая (выработка желудочного сока, содержащего соляную кислоту и пепсин - фермент, расщепляющий белки, секреция слизи обеспечивающей защиту эпителия от ионов Н⁺; за сут у взрослого человека выделяется 2-2,5 л сока)

б) моторная (перемешивание пищи, эвакуация ее в двенадцатиперстную кишку)

в) выработка антианемического фактора - гликопротеида, способствующего всасыванию витамина В₁₂)

г) экскреторная (выделение некоторых лекарств, красителей и минеральных солей)

д) всасывательная (частично всасывается вода, этиловый спирт)

2) Анатомическая характеристика

- полый мешковидный орган, в котором выделяют: дно, входной отдел или кардию, тело, преддверие (антрум), привратник

3) Особенности гистологического строения

= слизистая оболочка (рельеф - неровный, образован склад­ками, полями, ямками; покрыта однослойным железис­тым эпителием, формирующим железы, специфичные для каждого отдела, которые открываются в ямки; специфичность желез определяется функцией составляющих их клеток: секретирующих соляную кислоту, пепсин, слизь; кроме того, в составе эпителия находятся клетки диффузной эндокринной системы, вырабатывающие биологически активные пептиды)

= структурно-функциональной единицей слизистой оболочки является система (комплекс) “ямка-железа”.

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 935 | Нарушение авторских прав