Значение воды для организма человека
Значение воды для человека очень велико, без пищи человек может прожить более месяца, а без воды - лишь несколько дней.
1. Вода является растворителем в организме.
2. Участвует в теплообмене.
3. Все биохимические процессы происходят в водной среде.
4. Участвуют в выделительной функции организма.
5. Транспортирует различные вещества в организме.
Организм удовлетворяет свои потребности в воде через питьевую воду, напитки, продукты.
Часть воды образуется при окислении белков, жиров, углеводов.
· При полном окислении 100г. жира образуется 107 мл воды.
· При окислении 100г. белка – 41 мл воды.
Средняя потребность организма в воде – 3л в сутки. Из них:
- 1,5 л – питьевая вода,
- 1,5 л – образуется в организме.
Гигиеническое и экологическое значение воды.
1. Физиологическое значение воды определяется тем, что она входит в состав всех биологических тканей организма человека и составляет примерно 60... 70 % массы тела.
- в костях содержится 22 % воды,
- в жировой ткани - 30,
- в печени - 70,
- в мышце сердца 79,
- в почках - 83,
- в стекловидном теле - 99 %.
Вода - универсальный растворитель.
Она является:
- основой кислотно-щелочного равновесия,
- участвует во всех химических реакциях в организме,
- составляет основу крови, секретов организма.
Важной функцией воды является:
- транспорт в организм многих макро- и микроэлементов и
других питательных веществ.
Одновременно вода участвует в:
- выведении шлаков и токсичных веществ с потом, слюной,
мочой и калом.
Велика роль воды и в терморегуляции организма.
При испарении пота человек теряет около 30 % тепловой энергии.
Дата добавления: 2015-01-12 | Просмотры: 553 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|