АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Для лабораторно-практического занятия по TBL

Методические рекомендации

Специальность: Общая медицина

Дисциплина: химия

Кафедра: биохимии и химических дисциплин

Курс 1

Тема № 14 «Олиго- и гомополисахариды»

Составитель:, к.х.н. ___________ Болысбекова С.М.

Семей – 2011

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № 1 от "01" 09. 2011 г.

Заведующий кафедрой биохимии

и химических дисциплин, д.б.н., профессор ___________ Тапбергенов С.О.

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой/ отв. по дисциплине ____________________Ф.И.О., подпись

ученая степень, ученое звание

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой/ отв. по дисциплине ____________________Ф.И.О., подпись

ученая степень, ученое звание

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой/ отв. по дисциплине ____________________Ф.И.О., подпись

ученая степень, ученое звание

1. Тема №14: «Олиго- и гомополисахариды»

2. Цель: закрепить знания и навыки по моносахаридам. Научить правильно записывать карбонильные формулы Фишера, полуацетальные формулы Колли-Толленса и перспективные формулы Хеуорса наиболее важных углеводов, выполнять качественные реакции на углеводы и записывать уравнения проведённых реакции.

3. Задачи обучения:

• Студент должен знать:

- классификацию, строение, стереоизомерию и химические свойства углеводов;

- взаимосвязь особенностей строения и химических свойств органических соединений с их биологической активностью;

- роль углеводов в процессах жизнедеятельности.

o Студент должен уметь:

- правильно записывать карбонильные формулы Фишера, полуацетальные формулы Колли-Толленса и перспективные формулы Хеуорса;

- определять в молекуле наличие центра хиральности и представлять пространственное строение биологически важных органических соединений;

- связывать биологические функции органических молекул с их строением и реакционной способностью;

- проводить качественные реакции на обнаружение моносахаридов и дисахаридов, на доказательство восстановительных свойств, проводить кислотный гидролиз крахмала;

- анализировать результаты эксперимента;

- работать в химической лаборатории, соблюдать технику безопасности при работе с едкими, ядовитыми, легколетучими органическими соединениями, спиртовками, нагревательными приборами;

Владеть навыками:

- классификации органических соединений и использования правил химической номенклатуры;

- составления уравнении химических реакций;

- записи формул олиг- и гомополисахаридов

- проведения качественных реакций на обнаружение моносахаридов и дисахаридов, на доказательство восстановительных свойств, проведения кислотного гидролиза крахмала;

4. Основные вопросы темы:

1. Углеводы. Моносахариды. Стереоизомерия. Цикло-оксотаутомерия. Химические свойства.

2. Простые углеводы. Классификация моносахаридов. Альдозы, кетозы; триозы, тетрозы, пентозы, гексозы.

3. Нуклеофильное замещение у аномерного центра в циклических формах моносахаридов. O- и N- гликозиды. Гидролиз гликозидов. Фосфаты моносахаридов. Ацилирование аминосахаров.

4. Окисление моносахаридов. Восстановительные свойства альдоз. Гликоновые, гликаровые, гликуроновые кислоты.

5. Восстановление моносахаридов (ксилит, сорбит, маннит, дульцит).

6. Взаимопревращение альдоз и кетоз.

7. Стереоизомерия моносахаридов. D и L- стереохимические ряды. Открытые и циклические формы. Формулы Фишера и формулы Хеуорса. Фуранозы и пиранозы; a- и b- аномеры. Циклооксо-таутомерия. Конформации пиранозных форм моносахаридов.

8. Строение наиболее важных представителей пентоз (рибоза, ксилоза); гексоз (глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза); дезоксисахаров (2-дезоксирибоза); аминосахаров (глюкозамин, маннозамин, галактозамин).

9. Олигосахариды. Дисахариды: мальтоза, целлобиоза, лактоза, сахароза. Строение, цикло-оксо-таутомерия. Восстановительные свойства. Гидролиз.

10. Полисахариды. Гомо-и гетерополисахариды.

11. Гомополисахариды: крахмал (амилоза и амилопектин), гликоген, целлюлоза. Понятие о вторичной структуре (амилоза).

12. Гетерополисахариды: гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты. Первичная структура. Представление о строении гепарина.

13. Понятие о смешанных углеводсодержащих биополимерах. Гликопротеины.

14. Конформации пиранозных форм гексоз. О и N-гликозиды. Гидролиз гликозидов. Ацилирование аминосахаров.

15. Конформации (кресло, ванна) циклических соединений (циклогексан, тетрагидропиран), их относительная потенциальная энергия.

5. Методы обучения и преподавания: проведение лабораторно-практического занятия №14 по методике TBL.

6. Литература:

Дата добавления: 2015-08-26 | Просмотры: 649 | Нарушение авторских прав