АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Процессы ассимиляции и диссимиляции, протекающие одновременно

Тестовые задания по дисциплине «Физиология питания» для специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания»

Задание 1

Источником энергии и пищевых веществ является

1) вода

2) пищевые жиры и масла

Пища

Задание 2

Пищевая ценность белка зависит от содержания

1) в нём заменимых аминокислот

2) в нём незаменимых аминокислот

И сбалансированности в нём незаменимых аминокислот

4) и сбалансированности в нём заменимых аминокислот

Задание 3

Какие жиры из перечисленных ниже имеют самую низкую усвояемость организмом человека?

1) свиной жир

Говяжий жир

3) рыбий жир

Задание 4

Клетчатка в организме

Стимулирует перестальтику кишок

2) растворяется в воде и полностью усваивается организмом

3) создаёт условия для подавления развития полезных бактерий

Задание 5

Укажите соответствие нормы потребления основных пищевых веществ из расчёта на 1кг массы человека

Г 1.белки

2) 1,4-2,2г 2.жиры

3) 5-8,5г 3.углеводы

Задание 6

Магний влияет на нервную, мышечную, сердечную деятельность. Всего больше его содержится

1) в мясе

2) в рыбе

В хлебе

Задание 7

Функции ротовой полости в процессе пищеварения

1) расщепление белков, жиров, углеводов

Механическая переработка и начальное расщепление крахмала

3) переваривание жиров

Задание 8

Обмен веществ и энергии – это

1) процесс ассимиляции

2) процесс диссимиляции

процессы ассимиляции и диссимиляции, протекающие одновременно

Задание 9

Распределите, какой и при каких условиях преобладает процесс

Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 1196 | Нарушение авторских прав