| Реакція з діазореактивомВІТАМІНИ ВОДОРОЗЧИННІ ВІТАМІНИ РЕАКЦІЇ НА ТІАМІН (ВІТАМІН В1) Реакція з діазореактивом Принцип методу. Метод заснований на здатності вітаміну В1 у лужному середовищі з діазореактивом (суміш солянокислого або сірчанокислого розчину сульфенілової кислоти з розчином нітрату натрію) утворювати складну комплексну сполуку оранжевого або червоного кольору. Матеріали та реактиви. Розчин сульфанілової кислоти (1 %-й)| 5%-й розчин нітрату натрію, 10 %-й розчин бікарбонату натрію; тіамін (порошок або його 5 %-й розчин). Обладнання. Штатив із пробірками, піпетки, шпатель. Хід роботи. В пробірку вливають 1 мл розчину сульфанілової кислоти та 1 мл розчину нітрату натрію (утворюється діазореактив). Потім у пробірку вносять невелику кількість (на кінчику шпателя) порошка або 0,5 мл розчину тіаміну й по стінці пробірки обережно додають 1 мл розчину Nа2СО3. На межі двох рідин з'являється кільце оранжевого або червоного кольору. 1.1.2. РЕАКЦІЇ ВІДНОВЛЕННЯ РИБОФЛАВІНУ (ВІТАМІН В2) Принцип методу. Під час змішування металічного цинку з кой центрованою соляною кислотою утворюється водень, який віднов лює жовтий рибофлавін спочатку на родофлавін (проміжне сполу* чення) червоного кольору, а потім на безбарвний лейкрфлавін: 
     Матеріали та реактиви. Концентрована соляна кислота, мета-Ц! лічний цинк, 0,025 %-й розчин вітаміну Вг (суспензія рибофлавіну!!! У воді). Обладнання. Штатив із пробірками, піпетка. Хід роботи. В пробірку вливають 1 мл розчину вітаміну Вг 0,5 мл концентрованої соляної кислоти й кидають грудочку металічного цинку. Водень, що виділяється, реагує з рибофлавіном, відновлюючи його. Рідина в пробірці поступово забарвлюється в рожевий колір, а потім знебарвлюється. Під час збовтування знебарвлений розчин лейкофлавіну знову окислюється киснем повітря на рибофлавін.. 
 Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 553 | Нарушение авторских прав 
 
 
 
 
 |