АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Визначення інтегрального скора продукту «Сайра крупна»

Прочитайте:
  1. D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок
  2. D. Визначення рівня соматотропіну
  3. II. Дайте визначення поняттям.
  4. В. Визначення біофізичного профілю плода.
  5. Визначення абсолютної та відносної вологості повітря станційним психрометром Августа
  6. ВИЗНАЧЕННЯ АКТИВНОСТІ ФЕРМЕНТІВ
  7. ВИЗНАЧЕННЯ БІЛІРУБІНУ В СИРОВАТЦІ КРОВІ
  8. ВИЗНАЧЕННЯ В КРОВІ ГЛЮКОЗИ
  9. Визначення ВЛІ та їх класифікація за етіологічною ознакою. Причини виникнення.
  10. Визначення вмісту активного хлору в таблетках «Пантоцид» («Аквацид») та оцінка їх придатності для проведення знезараження води.

Розрахунок енерговитрат студентки

№ Вид діяльності Час на вид діяльності, ť Коеф. фіз. активності, К Енерговитрати
  Сон      
  Туалет 1,5 1,8 229,5
  Позїдка в транспорті 0,5 1,5 63,73
  Лекції 2,6 1,9 419,9
  Практичні занятия 2,6 2,6 574,6
  Перерва   3,4  
  Приготування їжі 0,25 2,2 46,75
  Приймання їжі   1,9 161,5
  Робота за комп'ютером сидячи   1,7  
  Ходьба в звичайному темпі 1,55 3,4 447,9
  Переміщення з вагою 10 кг   6,0  
Всього       4000,9

 

Дано: студентка,22 рік, вага 85 кг, зріст 180 см.

А = 1235.

Б = 804.

ОО=А+Б=1235+804 = 2039

УОО=2039/24 = 85

ВОО = Z+ 10%(А+Б) = 4000,9+203,9=4204,33

Енерговитрати = УОО*ť*К.

Число что получится в конце (у меня 4000,9 – это Z)
А и Б береш по табличке, в зависимости от возраста веса и поста там.

Розрахунок енерговитрат робочої(з тими ж показниками,що і студент)

№ Вид діяльності Час на вид діяльності, ť Коеф. фіз. активності, К Енерговитрати
  Сон      
  Туалет   1,8 127,5
  Прийом їжі 1,5 1,9 242,3
  Випас овець(верхом на коні)   3,9  
  Робота по хазяйству   5,4  
  Відпочинок спокійно сидячі 2,5 1,5 318,8
  Всього     5142,6

Розрахунок енергетичної і поживної цінності добового харчового раціону.

Прийом їжі Маса Білки Жири Вугл Калор. Реконд. % расподел.сут.рациона Мой % расподел.сут.рациона
Всього Жив. Всього Росл.
Сніданок:                  
                   
Обід:                  
Борщ   64,4   67,2   95,6      
Сметана   0,48 0,48       76,5
Омлет   38,1 38,1 34,5   2,1  
Хліб пшеничний   11,7   1,35 1,35 1,2 367,5
Чай             0,1
Бутерброди              
- хліб пш.   11,7   1,35 1,35 1,2 367,5
- масло   0,82 0,82 20,2   0,56 186,8
Полуденок:                  
Чай             0,1
Бутерброди              
- хліб пш.   11,7   1,35 1,35 1,2 367,5
- масло   0,82 0,82 20,2   0,56 186,8
Вечеря:                  
Картопля тушкована   27,25 27,25     129,7      
Хліб пшеничний   11,7   1,35 1,35 1,2 367,5
Солення   0,25   0,2 0,2 10,5 6,5
Чай             0,1
Бутерброди              
- хліб пш.   11,7   1,35 1,35 1,2 367,5
- масло   0,82 0,82 20,2   0,56 186,8
Усього   191,44 68,29 222,25 14,95 245,58      
Еталон                  

Рекомендуемое распределение и эталон – это дано было.

Для последний колонке, принимаешь калорийность которая вышла за весь день за 100%

И находишь процент от нее, для каждого приема пищи.

 

Визначення інтегрального скора продукту «Сайра крупна»

Компоненти Масова доля в 100 г продукту Масова доля в 400 г продукту Вміст компонентів по ф-лі Покровського Ступінь задоволення ф-лі Покровського,%
Вода,г 59,8 68,17   9,7
Білок,г 18,6 21,2   26,5
Жири,г 20,8 23,7   29,6
Вуглеводи,г        
Мінеральні речовини,мг:        
K   324,9   12,9
Ca   12,54   1,5
Mg   13,6    
Fe 0,8 0,9    
Вітаміни,мг:          
С        
В1        
В2        
РР        
А        
Калор, ккал        

 

Во второй колонке не обходимо взять сталько продукта, чтоб оно составляла 300 ккал.

Первая и третья колонка – дано

В четвертой 700 = 100%

68,17 = Х

 

Висновок: в ході проведення розрахункового завдання, вияснили, що енерговитрати робочого(чабана) і студента одного і того ж віку, зросту, маси тіла майже однакові, з чого можна зробити висновок, що розумова і фізична активність близькі за своїми енерговитратами.

При розрахунку енергетичної і поживної цінності добового харчового раціону вияснили, що відсоток розподілу добового раціону не співпадає з рекомендованим. Також в раціоні не вистачає жирів, особливо рослинного походження, і через це не задовольняється енергетична цінність продуктів, яка існує за еталоном. Рекомендується переглянути раціон, потребляти більш калорійної їжі на сніданок та зменшити потребу в інші прийоми.

При визначення інтегрального скора продукту сайра крупна вияснили, що 300 ккал знаходиться в 400 г продукту. Тріска задовольняє на майже 80% формулі Покровського за білками, і практично не задовольняє по жирам і вуглеводам.

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 418 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)