АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Визначення інтегрального скора продукту «Сайра крупна»
Розрахунок енерговитрат студентки
№
| Вид діяльності
| Час на вид діяльності, ť
| Коеф. фіз. активності, К
| Енерговитрати
|
| Сон
|
|
|
|
| Туалет
| 1,5
| 1,8
| 229,5
|
| Позїдка в транспорті
| 0,5
| 1,5
| 63,73
|
| Лекції
| 2,6
| 1,9
| 419,9
|
| Практичні занятия
| 2,6
| 2,6
| 574,6
|
| Перерва
|
| 3,4
|
|
| Приготування їжі
| 0,25
| 2,2
| 46,75
|
| Приймання їжі
|
| 1,9
| 161,5
|
| Робота за комп'ютером сидячи
|
| 1,7
|
|
| Ходьба в звичайному темпі
| 1,55
| 3,4
| 447,9
|
| Переміщення з вагою 10 кг
|
| 6,0
|
| Всього
|
|
|
| 4000,9
|
Дано: студентка,22 рік, вага 85 кг, зріст 180 см.
А = 1235.
Б = 804.
ОО=А+Б=1235+804 = 2039
УОО=2039/24 = 85
ВОО = Z+ 10%(А+Б) = 4000,9+203,9=4204,33
Енерговитрати = УОО*ť*К.
Число что получится в конце (у меня 4000,9 – это Z) А и Б береш по табличке, в зависимости от возраста веса и поста там.
Розрахунок енерговитрат робочої(з тими ж показниками,що і студент)
№
| Вид діяльності
| Час на вид діяльності, ť
| Коеф. фіз. активності, К
| Енерговитрати
|
| Сон
|
|
|
|
| Туалет
|
| 1,8
| 127,5
|
| Прийом їжі
| 1,5
| 1,9
| 242,3
|
| Випас овець(верхом на коні)
|
| 3,9
|
|
| Робота по хазяйству
|
| 5,4
|
|
| Відпочинок спокійно сидячі
| 2,5
| 1,5
| 318,8
|
| Всього
|
|
| 5142,6
|
Розрахунок енергетичної і поживної цінності добового харчового раціону.
Прийом їжі
| Маса
| Білки
| Жири
| Вугл
| Калор.
| Реконд. % расподел.сут.рациона
| Мой % расподел.сут.рациона
| Всього
| Жив.
| Всього
| Росл.
| Сніданок:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Обід:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Борщ
|
| 64,4
|
| 67,2
|
| 95,6
|
|
|
| Сметана
|
| 0,48
| 0,48
|
|
|
| 76,5
| Омлет
|
| 38,1
| 38,1
| 34,5
|
| 2,1
|
| Хліб пшеничний
|
| 11,7
|
| 1,35
| 1,35
| 1,2
| 367,5
| Чай
|
|
|
|
|
|
| 0,1
| Бутерброди
|
|
|
|
|
|
|
| - хліб пш.
|
| 11,7
|
| 1,35
| 1,35
| 1,2
| 367,5
| - масло
|
| 0,82
| 0,82
| 20,2
|
| 0,56
| 186,8
| Полуденок:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Чай
|
|
|
|
|
|
| 0,1
| Бутерброди
|
|
|
|
|
|
|
| - хліб пш.
|
| 11,7
|
| 1,35
| 1,35
| 1,2
| 367,5
| - масло
|
| 0,82
| 0,82
| 20,2
|
| 0,56
| 186,8
| Вечеря:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Картопля тушкована
|
| 27,25
| 27,25
|
|
| 129,7
|
|
|
| Хліб пшеничний
|
| 11,7
|
| 1,35
| 1,35
| 1,2
| 367,5
| Солення
|
| 0,25
|
| 0,2
| 0,2
| 10,5
| 6,5
| Чай
|
|
|
|
|
|
| 0,1
| Бутерброди
|
|
|
|
|
|
|
| - хліб пш.
|
| 11,7
|
| 1,35
| 1,35
| 1,2
| 367,5
| - масло
|
| 0,82
| 0,82
| 20,2
|
| 0,56
| 186,8
| Усього
|
| 191,44
| 68,29
| 222,25
| 14,95
| 245,58
|
|
|
| Еталон
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Рекомендуемое распределение и эталон – это дано было.
Для последний колонке, принимаешь калорийность которая вышла за весь день за 100%
И находишь процент от нее, для каждого приема пищи.
Визначення інтегрального скора продукту «Сайра крупна»
Компоненти
| Масова доля в 100 г продукту
| Масова доля в 400 г продукту
| Вміст компонентів по ф-лі Покровського
| Ступінь задоволення ф-лі Покровського,%
| Вода,г
| 59,8
| 68,17
|
| 9,7
| Білок,г
| 18,6
| 21,2
|
| 26,5
| Жири,г
| 20,8
| 23,7
|
| 29,6
| Вуглеводи,г
|
|
|
|
| Мінеральні речовини,мг:
|
|
|
|
| K
|
| 324,9
|
| 12,9
| Ca
|
| 12,54
|
| 1,5
| Mg
|
| 13,6
|
|
| Fe
| 0,8
| 0,9
|
|
| Вітаміни,мг:
|
|
|
|
| С
|
|
|
|
| В1
|
|
|
|
| В2
|
|
|
|
| РР
|
|
|
|
| А
|
|
|
|
| Калор, ккал
|
|
|
|
|
Во второй колонке не обходимо взять сталько продукта, чтоб оно составляла 300 ккал.
Первая и третья колонка – дано
В четвертой 700 = 100%
68,17 = Х
Висновок: в ході проведення розрахункового завдання, вияснили, що енерговитрати робочого(чабана) і студента одного і того ж віку, зросту, маси тіла майже однакові, з чого можна зробити висновок, що розумова і фізична активність близькі за своїми енерговитратами.
При розрахунку енергетичної і поживної цінності добового харчового раціону вияснили, що відсоток розподілу добового раціону не співпадає з рекомендованим. Також в раціоні не вистачає жирів, особливо рослинного походження, і через це не задовольняється енергетична цінність продуктів, яка існує за еталоном. Рекомендується переглянути раціон, потребляти більш калорійної їжі на сніданок та зменшити потребу в інші прийоми.
При визначення інтегрального скора продукту сайра крупна вияснили, що 300 ккал знаходиться в 400 г продукту. Тріска задовольняє на майже 80% формулі Покровського за білками, і практично не задовольняє по жирам і вуглеводам.
Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 415 | Нарушение авторских прав
|