АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок

E. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в історично-еволюційному аспекті

8. Укажіть, в чому полягає суть розрахункового методу:

A. *Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок

B. Оцінка асигнувань на харчування організованих колективів або прибутків сім’ї і індивідуума на придбання продуктів харчування

C. Визначення кількості вживаних харчових продуктів та оцінка якісного складу добового раціону на підставі проведення анкетування та інтерв’ювання або зважування продуктів

D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в лабораторних умовах

E. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в історично-еволюційному аспекті

9. Укажіть, в чому полягає суть лабораторного методу:

A. *Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в лабораторних умовах

B. Оцінка асигнувань на харчування організованих колективів або прибутків сім’ї і індивідуума на придбання продуктів харчування

C. Визначення кількості вживаних харчових продуктів та оцінка якісного складу добового раціону на підставі проведення анкетування та інтерв’ювання або зважування продуктів

D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок

E. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в історично-еволюційному аспекті

10. Укажіть найбільш об’єктивні і точні методи оцінки харчування організованих колективів:

A. *Лабораторний, розрахунковий

B. Історичний, електронний

C. Бюджетний, балансовий

D. Анкетний, опитувально-ваговий

E. Калориметричний, енергометричний

11. Назвіть найбільш об’єктивний метод характеристики харчових раціонів організованих колективів:

A. *Розрахунковий за меню-розкладкою продуктів

B. Анкетно-опитувальний

C. Лабораторний

D. Метод санітарного обстеження харчоблоку

E. Метод вивчення харчового статусу організму людини

12. Назвіть матеріали і документи, які використовують для оцінки фактичного харчування організованих колективів розрахунковими методами:

A. *Все перераховане

B. Фізіологічні норми харчування, що розроблені та науково обґрунтовані для окремих категорій населення

C. Розроблені на основі фізіологічних норм харчування розкладки продуктів (меню-розкладки)

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 764 | Нарушение авторских прав