D. Зменшення вмісту білків
E. Зменшення вмісту вуглеводів
41. *Скільки відсотків від добових енерговитрат повинна складати потреба в загальному білку в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 11-13
B. 20-23
C. 25-30
D. 5-7
E. 45-50
42. *Скільки відсотків повинна складати добова потреба дорослої людини в білках тваринного походження від загальної кількості білку?
A. не менше 55
B. не більше 30
C. не менше 70
D. не більше 50
E. не більше 40
43. *Яке повинно бути співвідношення між білками, жирами, вуглеводами в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 1: 1: 4
B. 1: 2: 3
C. 1: 1: 1
D. 2: 1: 4
E. 2: 1: 3
44. *Скільки відсотків добової енергетичної цінності харчового раціону людини необхідно забезпечуватися за рахунок загальної кількості жирів?
A. 25-30
B. 45-50
C. 15-20
D. 50-55
E. 40-45
45. *Скільки відсотків від загальної кількості жирів повинні складати жири рослинного походження в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. не менше 30
B. не більше 30
C. не менше 50
D. не більше 20
E. не менше 70
46. *Скільки повинно складати максимальне добове надходження холестерину (мг) в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 1000
B. 3000
C. 300
D. 2000
E. 700
47. *Скільки відсотків від добової загальної кількості вуглеводів повинні складати моно- та дисахариди?
A. 10-20
B. 5-10
C. 20-30
D. 45-50
E. 30-40
48. *Яка добова потреба дорослої людини в харчових волокнах (в грамах)?
A. 20-30
B. 50-60
C. 10-15
D. 5-10
E. 45-50
49. *Скільки повинна складати індивідуальна потреба людини в вітаміні С (аскорбінова кислота) в мг при загальних енегровитратах 3000 ккал?
A. 75
B. 50
C. 100
D. 25
E. 125
50. *Яка добова потреба дорослої людини в ретинолі (мг) в раціональному харчуванні?
A. 1
B. 0,3
C. 3
D. 0,5
E. 5
51. *Скільки складає добова потреба (мг) дорослої людини в вітаміні Е (токоферол)?
A. 15
B. 30
C. 5
D. 45
E. 1
52. *Скільки складає рекомендована добова потреба дорослої людини в піридоксині (мг)?
A. 2
B. 10
C. 0,5
D. 5
E. 1
53. *Добові енерговитрати чоловіка 31 року складають 4000 ккал. Скільки тіаміну (мг) повинно надходити з харчового раціону?
A. 2,0
B. 4,0
C. 3,5
D. 1,5
E. 0,5
54. *Скільки складає добова потреба в кальції (мг) в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 1200
B. 3000
C. 500
D. 2000
E. 100
55. *Скільки відсотків від загальної кількості кальцію повинно надходити в організм дорослої людини за рахунок молочних продуктів?
A. 50
B. 10
C. 25
D. 30
E. 1
56. *Яке повинно бути співвідношення між кальцієм, фосфором, магнієм в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 1: 1: 0,5
B. 1: 1: 1
C. 1: 0,5: 1
D. 0,5: 1: 1
E. 1: 1: 2
57. *Скільки складає в раціональному харчуванні добова потреба в загальному залізі (мг) для чоловіків?
A. 15
B. 5
C. 25
D. 1
E. 40
58. *Яке повинно бути добове надходження магнію (мг) в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 500
B. 100
C. 300
D. 1000
E. 1500
59. *Яка добова потреба цинку (мг) в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 15
B. 1
C. 5
D. 30
E. 50
60. *Яка добова потреба в калії (мг) для дорослої людини?
A. 4000
B. 7000
C. 500
D. 1000
E. 100
61. *Недостатність якого вітаміну обумовлює розвиток пелагри?
A. Ніацин
B. Тіамін
C. Токоферол
D. Піридоксин
E. Ретинол
62. *Скільки повинна складати добова потреба в загальному залізі (мг) в раціональному харчуванні жінок?
A. 17
B. 1
C. 8
D. 28
E. 38
63. *Внаслідок недостатності якого мікроелементу виникає хвороба Прасада?
A. Цинк
B. Селен
C. Мідь
D. Кобальт
E. Фтор
64. *Яка жирна кислота відноситься до родини α-3?
A. Ліноленова
B. Арахідонова
C. Пальмітинова
D. Олеїнова
E. Стеаринова
65. *Яка добова потреба в йоді (мкг) в раціональному харчуванні дорослої людини?
A. 150
B. 500
C. 350
D. 300
E. 50
66. *Величина основного обміну викладача, 30 років, складає 1500 ккал. Визначити добові енерговитрати.
А. 1,9 х ВОО
В. 1,6 х ВОО
С. 1,4 х ВОО
D. 2,3 х ВОО
Е. 1,8 х ВОО
67. *Енергоцінність добового раціону медсестри 23 років складає 2000 ккал, з них жири становлять 540 ккал. Скільки грамів жирів отримано з раціоном?
А. 60 г
В. 90 г
С. 125 г
D. 540 г
Е. 115 г
68. *Жінка 60 років з нормальною масою тіла отримує з добовим раціоном 50 г білка, 50 г жиру, 300 г вуглеводів? Яка енергоцінність раціону за рахунок вуглеводів?
А. 1300 ккал
В. 1000 ккал
С. 450 ккал
D. 1200 ккал
Е. 500 ккал
69. *Енергоцінність добового раціону студента складає 1800 ккал, з них жири становлять 25%. Скільки грамів жирів міститься в добовому раціоні?
А. 50 г
В. 110 г
С. 180 г
D. 100 г
Е. 115 г
70. *У чоловіка 45 р., зріст 178 см, масою 80 кг у сироватці крові виявлено 5 ммоль/л загального холестерину, 3 ммоль/л тригліцеридів, АТ 160/90 мм рт.ст. Які харчові речовини потрібно обмежити в раціоні пацієнта?
А. Холестерин
В. Легкозасвоювані вуглеводи
С. Насичені жирні кислоти
D. Поліненасичені жирні кислоти
Е. Фосфоліпіди
71. *Жінка, 40 років, вагою 70 кг, зростом 168 см, належить до ІІ групи інтенсивності праці, здорова. Яка величина її основного обміну?
А. 67,5 ккал/год
В. 63 ккал/год
С. 168 ккал/год
D. 300 ккал/год
Е. 70ккал/год
72. *Величина основного обміну викладача, 20 років, складає 1200 ккал. Визначити добові енерговитрати.
А. 1,9 х ВОО
В. 1,6 х ВОО
С. 1,4 х ВОО
D. 2,3 х ВОО
Е. 1,8 х ВОО
73. *При вивченні фактичного добового раціону харчування медсестри віком 30 років, зростом 165 см, масою 60 кг розрахунковим методом встановлено, що енергоцінність раціону складає 2000 ккал, в тому числі за рахунок білків 13%, жирів 25%, вміст в раціоні віт. С становить 70 мг, заліза 10 мг, кальцію 1100 мг. Які недоліки мають місце в харчуванні медсестри?
Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 856 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 |
|