ÀêóøåðñòâîÀíàòîìèÿÀíåñòåçèîëîãèÿÂàêöèíîïðîôèëàêòèêàÂàëåîëîãèÿÂåòåðèíàðèÿÃèãèåíàÇàáîëåâàíèÿÈììóíîëîãèÿÊàðäèîëîãèÿÍåâðîëîãèÿÍåôðîëîãèÿÎíêîëîãèÿÎòîðèíîëàðèíãîëîãèÿÎôòàëüìîëîãèÿÏàðàçèòîëîãèÿÏåäèàòðèÿÏåðâàÿ ïîìîùüÏñèõèàòðèÿÏóëüìîíîëîãèÿÐåàíèìàöèÿÐåâìàòîëîãèÿÑòîìàòîëîãèÿÒåðàïèÿÒîêñèêîëîãèÿÒðàâìàòîëîãèÿÓðîëîãèÿÔàðìàêîëîãèÿÔàðìàöåâòèêàÔèçèîòåðàïèÿÔòèçèàòðèÿÕèðóðãèÿÝíäîêðèíîëîãèÿÝïèäåìèîëîãèÿ

òòªÍ²×Ͳ ÎÑÍÎÂÈ ÐÀÖ²ÀÍÀËÜÍÎÃÎ ÕÀÐ×ÓÂÀÍÍß

Ïðî÷èòàéòå:
  1. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî âçóòòÿ.
  2. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî âèðîáíè÷îãî îñâ³òëåííÿ
  3. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî äèòÿ÷èõ ìåáë³â, ¿õ ô³ç³îëîã³÷íå îáãðóíòóâàííÿ.
  4. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî çåìåëüíî¿ ä³ëÿíêè, ÿêà â³äâîäèòüñÿ ï³ä áóä³âíèöòâî äèòÿ÷èõ çàêëàä³â.
  5. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî îðãàí³çàö³¿ ³ ìåòîäèêè ïðîâåäåííÿ óðîêó.
  6. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî ðîçêëàäó çàíÿòü ó øêîë³ òà ìåòîäèêà éîãî îö³íêè.
  7. òòªÍ²×Ͳ ÂÈÌÎÃÈ ÄÎ ÑÀͲÒÀÐÍÎÃÎ ÁËÀÃÎÓÑÒÐÎÞ ÀÏÒÅÊ.ÎÖ²ÍÊÀ ÎѲÒËÅÍÍß.
  8. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî òêàíèí ³ îäÿãó.
  9. ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî øê³ëüíèõ ï³äðó÷íèê³â òà íàâ÷àëüíèõ ïîñ³áíèê³â.

1. Ñåðåäíÿ åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 1 ãðàìó æèð³â (êàëîð³éíèé êîåô³ö³ºíò (êàë):

À. 4;

Â. 6;

Ñ. 7;

Ä. 8;

*Ä. 9.

 

2.Âêàæ³òü ÷àñòèíó á³ëê³â â³ä äîáîâî¿ êàëîð³éíîñò³ ðàö³îíó (%)?

À. 13;

Â. 11;

Ñ. 13;

*Ä. 12;

Å. 15.

 

3. Äî ÿêî¿ ïðîôåñ³éíî¿ ãðóïè â³äíîñÿòüñÿ õ³ðóðãè?

À. Äî ïåðøî¿, ÿê ³ âñ³ ìåäïðàö³âíèêè;

Â. Äî äðóãî¿, ÿê ³ ñåðåäí³é ³ ìîëîäøèé ìåäïåðñîíàë;

*Ñ. Äî òðåòüî¿ (ñåðåäíÿ ùîäî âàæêîñò³ ïðàöÿ);

Ä. Äî ÷åòâåðòî¿ (âàæêà ô³çè÷íà ïðàöÿ);

Å. Äî ï'ÿòî¿ (íàäçâè÷àéíî åìîö³éíî íàïðóæåíà ïðàöÿ).

 

4. Ñóòí³ñòü ìåòîäó íåïðÿìî¿ åíåðãîìåòð³¿:

À. Îá÷èñëåííÿ âèòðàò åíåð㳿 ïðè áóäü-ÿê³é ä³ÿëüíîñò³ ïî âåëè÷èí³ æèòòºâî¿ ºìêîñò³ ëåãåí³â;

Â. Îá÷èñëåííÿ âèòðàò åíåð㳿 ïðè áóäü-ÿê³é ä³ÿëüíîñò³ çà ñïåö³àëüíèìè òàáëèöÿìè;

Ñ. Îá÷èñëåííÿ âèòðàò åíåð㳿 ïðè áóäü-ÿê³é ä³ÿëüíîñò³ ç äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíèõ êàìåð;

*Ä. Îá÷èñëåííÿ âèòðàò åíåð㳿 ïðè áóäü-ÿê³é ä³ÿëüíîñò³ ïî âåëè÷èí³ ãàçîîáì³íó;

Å. Îá÷èñëåííÿ âèòðàò åíåð㳿 ïðè áóäü-ÿê³é ä³ÿëüíîñò³ ðîçðàõóíêîâèì ìåòîäîì (ç âðàõóâàííÿì ñòàò³, â³êó, ìàñè ò³ëà).

 

5. Ñïåöèô³÷íî - äèíàì³÷íó ä³þ ¿æ³ âèçíà÷àþòü:

*À. Ïî âåëè÷èí³ îñíîâíîãî îáì³íó;

Â. Âàãîâèì ìåòîäîì;

Ñ. Õðîíîìåòðàæíèì ìåòîäîì;

Ä. Çà àíòðîïîìåòðè÷íèìè äàíèìè çà äîïîìîãîþ òàáëèöü;

Å. Íå âèçíà÷àþòü.

 

6.×àñòêà ïðîñòèõ ñàõàð³â ó ¿õ äîáîâ³é ê³ëüêîñò³ ïðè ðàö³îíàëüíîìó õàð÷óâàíí³ (íå á³ëüø %):

À. 40;

Â. 35;

Ñ. 45;

Ä. 50;

*Å. 20.

 

7. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

À. Ó äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 55 % òâàðèííîãî á³ëêó;

*Â. Õàð÷óâàííÿ ìຠáóòè ïîâíîö³ííèì â ÿê³ñíîìó â³äíîøåíí³;

Ñ. Õ äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 30 % ðîñëèííîãî æèðó;

Ä. Ñåðåäíÿ âàãà äîáîâîãî õàð÷îâîãî ðàö³îíó ïîâèííà ñêëàäàòè 2,5-3 êã;

Å. Õàð÷óâàííÿ ïîâèííå çàäîâîëüíÿòè åñòåòè÷í³ ³ îðãàíîëåïòè÷í³ âèìîãè ëþäèíè.

 

8.Ñåðåäíÿ åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 1 ãðàìó âóãëåâîä³â (êàëîð³éíèé êîåô³ö³ºíò (êàë):

À. 6;

Â.8;

*Ñ. 4;

Ä. 7;

Å. 9.

 

9. Ñïåöèô³÷íà äèíàì³÷íà ä³ÿ ¿æ³ ñêëàäຠâ³ä âåëè÷èíè îñíîâíîãî îáì³íó (%):

*À. 10;

Â.1 2 - 15;

Ñ. 5 - 15;

Ä. 5 - 7;

Å. 7 - 15.

 

10. Ñóòí³ñòü ìåòîäó ïðÿìî¿ åíåðãîìåòð³¿:

*À. Îáë³ê åíåð㳿, ùî âèä³ëÿºòüñÿ îðãàí³çìîì, çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíèõ êàìåð;

Â. Îáë³ê åíåð㳿, ùî âèä³ëÿºòüñÿ îðãàí³çìîì, çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíèõ ðîçðàõóíêîâèõ òàáëèöü;

Ñ. Îáë³ê åíåð㳿, ùî âèä³ëÿºòüñÿ îðãàí³çìîì, çàëåæíî â³ä ñòàò³, â³êó ³ âàãè;

Ä. Îáë³ê åíåð㳿, ùî âèä³ëÿºòüñÿ îðãàí³çìîì, çàëåæíî â³ä ïðîôåñ³éí³é ä³ÿëüíîñò³;

Å. Îáë³ê åíåð㳿, ùî âèä³ëÿºòüñÿ îðãàí³çìîì, çàëåæíî â³ä ñòàò³, â³êó ³ ïðîôåñ³¿.

 

11. ßêîþ ïîâèííà áóòè ÷àñòêà òâàðèííîãî á³ëêó ó ¿õ äîáîâ³é ê³ëüêîñò³ ïðè ðàö³îíàëüíîìó õàð÷óâàííÿ?

À. 45 - 50;

Â. 40;

Ñ. 45;

*Ä. 55;

Å. 55 - 60.

 

12. ßêå ìຠáóòè ñï³ââ³äíîøåííÿ Á: Æ: Â: â äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ äîðîñëîãî ïðàöåçäàòíîãî íàñåëåííÿ?

*À. 1: 1: 4;

Â. 1: 1,2: 4,6;

Ñ. 1: 3: 5;

Ä. 1: 1,6: 4,2;

Å. 1: 2: 5,8.

 

13. Íàäëèøîê á³ëê³â (îñîáëèâî òâàðèííèõ) â õàð÷îâîìó ðàö³îí³ íåáàæàíèé,÷îìó:

À. Íàäëèøîê á³ëê³â ïðèâîäèòü äî ïîðóøåííÿ ôóíêö³é á³ëî¿ êðîâ³ (çîêðåìà, äî ïîðóøåííÿ ôàãîöèòîçó);

*Â.  îðãàí³çì³ óòâîðþºòüñÿ òîêñè÷íèé àì³àê ³ ðîçâèâàºòüñÿ ãíèëüíà ì³êðîôëîðà ó êèøå÷íèêó;

Ñ.  îðãàí³çì³ óòâîðþºòüñÿ òîêñè÷íèé ñ³ðêîâîäåíü ³ ðîçâèâàþòüñÿ ïðîöåñè áðîä³ííÿ â êèøå÷íèêó;

Ä. Íàäëèøîê á³ëêà òðàíñôîðìóºòüñÿ â æèðè;

Å. Íàäëèøîê á³ëêà òðàíñôîðìóºòüñÿ ó âóãëåâîäè, ùî ïðèâîäèòü äî ðîçâèòêó ã³ïåðãë³êå쳿.

 

14.×àñòêà ðîñëèííèõ æèð³â â ¿õ äîáîâ³é ê³ëüêîñò³ ïðè ðàö³îíàëüíîìó õàð÷óâàííÿ (%):

À. 35;

Â. 20 - 25;

Ñ. 20;

Ä. 25;

*Å. 30.

 

15. Äîáîâ³ åíåðãîâèòðàòè ñêëàäàþòüñÿ ç:

À. Åíåð㳿 îñíîâíîãî îáì³íó ³ åíåð㳿 ì'ÿçîâî¿ ³ ðîçóìîâî¿ ä³ÿëüíîñò³;

*Â. Åíåð㳿 îñíîâíîãî îáì³íó, ñïåöèô³÷íî-äèíàì³÷íî¿ ä³¿ ¿æ³ ³ åíåð㳿 íåðâîâî-ì'ÿçîâî¿ ä³ÿëüíîñò³;

Ñ. Åíåð㳿 îñíîâíîãî îáì³íó ³ åíåð㳿, ùî âèâ³ëüíÿºòüñÿ ïðè ðîçïàä³ â öèêë³ Êðåáñà á³ëê³â, æèð³â ³ âóãëåâîä³â;

Ä. Åíåð㳿 îñíîâíîãî îáì³íó ³ åíåð㳿 ñïåöèô³÷íî-äèíàì³÷íîãî 䳿 ¿æ³;

Å. Åíåð㳿 îñíîâíîãî îáì³íó ³ åíåð㳿 ì’ÿçîâî¿ ³ íåðâîâî-ì'ÿçîâî¿ ä³ÿëüíîñò³.

 

16. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

*À. Õàð÷óâàííÿ (¿æà) ïîâèííà çàïîâíþâàòè åíåðãîâèòðàòè;

Â. ¯æà ïîâèííà çàäîâîëüíÿòè åñòåòè÷í³ ³ îðãàíîëåïòè÷í³ âèìîãè ëþäèíè;

Ñ. Äîáîâèé õàð÷îâèé ðàö³îí ïîâèíåí ìàòè âàãó â ìåæàõ 2,5 - 3 êã;

Ä.  äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 55 % òâàðèí á³ëê³â;

Å.  äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 30 % ðîñëèííèõ æèð³â.

 

17. Îñíîâíèé îáì³í çàëåæèòü â³ä:

À. Ìàñè ò³ëà, ðîñòó ³ êë³ìàòè÷íî¿ çîíè ìåøêàííÿ;

ìàñè ò³ëà, ðîñòó ³ õàðàêòåðó òðóäîâî¿ ä³ÿëüíîñò³;

*Â. Ìàñè ò³ëà, â³êó,ñòàò³, ðîñòó, êë³ìàòè÷íî¿ çîíè ìåøêàííÿ;

Ñ. ³êó, ñòàò³ ³ õàðàêòåðó òðóäîâî¿ ä³ÿëüíîñò³;

Ä. ³êó, ñòàò³ ³ êë³ìàòè÷íî¿ çîíè ìåøêàííÿ.

Å. Ò³ëüêè â³êó.

 

18. Ñåðåäíÿ åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 1 ãðàìó á³ëê³â (êàëîð³éíèé êîåô³ö³ºíò (êàë):

À. 5;

*Â. 4;

Ñ. 6;

Ä. 8;

Å. 9.

 

19. ßê³ ïàòîëîã³÷í³ ñòàíè ðîçâèâàþòüñÿ çà â³äñóòíîñò³ â ¿æ³ àñêîðá³íîâî¿ êèñëîòè?

À. Ñâ³òëîáîÿçíü, ñëüîçîòî÷èâ³ñòü, êåðàòèò;

Â. Àë³ìåíòàðíèé ïîë³íåâðèò;

Ñ. óïåðêåðàòîç;

Ä. Õåéëîç (çì³íè ñëèçèñòî¿ îáîëîíêè â êóòàõ ðîòà);

*Å. Ãåìîðàã³÷íèé ä³àòåç.

 

20. Íàéá³ëüø îïòèìàëüíå ñï³ââ³äíîøåííÿ Ñà ³ Ð â õàð÷îâîìó ðàö³îí³:

À. 1:1(Æ) - 1: 1,1(Ì);

Â. 1:1(Ì) - 1:1,1(Æ);

Ñ. 1:2 (Ì ³ Æ);

*Ä. 1:1,5 (Ì ³ Æ);

Å. 1: 0,5(Ì) - 1:1(Æ).

 

21. Âåëè÷èíà äîáîâî¿ ïîòðåáè ó ôîñôîð³ äëÿ äîðîñëèõ (ìã):

À. 500;

Â. 1000;

*Ñ. 1200;

Ä. 600;

Å. 800.

 

22. ×àñòêà òâàðèííèõ á³ëê³â â äîáîâ³é éîãî ïîòðåá³ (%):

À. 40;

Â. 45;

Ñ. 30;

*Ä. 55;

Å. 35.

 

23. Îïòèìàëüíå ñï³ââ³äíîøåííÿ Á: Æ: Â: â äîáîâîìó õàð÷îâîìó ðàö³îí³ äîðîñëîãî ïðàöåçäàòíîãî íàñåëåííÿ Óêðà¿íè:

*À. 1:1:4;

Â. 1:1,2: 4,6;

Ñ. 1:0,8: 5;

Ä. 1:1: 5,8;

Å. 1:1,6:4,2.

 

24. Ïðîäóêòè – äæåðåëà ò³àì³íó:

À. Çåëåíü, îâî÷³, ôðóêòè ³ ÿãîäè;

*Â. Õë³áí³ âèðîáè ç áîðîøíà ãðóáîãî ïîìåëó, ïèâí³ ³ õë³áîïåêàðñüê³ äð³æäæ³;

Ñ. Ðèá'ÿ÷èé æèð, ïå÷³íêà òâàðèííèõ ³ ìîðñüêèõ ðèá, âåðøêîâå ìàñëî;

Ä. Ìîëîêî, ìîëî÷í³ ïðîäóêòè (òâåðäèé ñèð), êèñëîìîëî÷í³ ïðîäóêòè;

Å. Ì'ÿñî ³ âñ³ ì'ÿñí³ ïðîäóêòè.

 

25. ×àñòêà âå÷åð³ ïðè òðèðàçîâîìó õàð÷óâàíí³ (%):

À. 5,0 - 10,0;

Â. 10 - 15;

Ñ. 15 - 20;

*Ä. 20 - 25;

Å. 25 - 30.

 

26. Ìåíþ-ðîçêëàäêà - öå:

À. Íîðìà õàð÷îâîãî ïîñòà÷àííÿ íà äîáó, ðîçïîä³ëåíà íà ñí³äàíîê, îá³ä ³ âå÷åðÿ;

Â. Öå íàá³ð áëþä ³ íàïî¿â íà êîæåí äåíü òèæíÿ ³ç âêàç³âêîþ ¿õ çàãàëüíî¿ âàãè;

Ñ. Öå âàãà (ó ãðàìàõ) ïðîäóêò³â, ÿê³ âæèâຠëþäèíà ïðîòÿãîì äîáè;

Ä. Öå êàëîð³éí³ñòü ñí³äàíêó, îá³äó ³ âå÷åð³, âèðàæåíà â % äî çàãàëüíî¿ êàëîð³éíîñò³ ðàö³îíó;

*Å. Ïåðåë³ê áëþä ³ íàïî¿â ³ç âêàç³âêîþ ¿õ âàãè, íåîáõ³äíèõ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ îäí³º¿ ïîðö³¿ ñí³äàíêó, îá³äó ³ âå÷åð³.

 

27. ×àñòêà ðîñëèííîãî æèðó â äîáîâ³é éîãî ïîòðåá³ (%):

À. 15;

*Â. 30;

Ñ. 25;

Ä. 20;

Å. 35.

 

28. Ñê³ëüêè â³äñîòê³â â³ä äîáîâî¿ êàëîð³éíîñò³ ðàö³îíó ïîâèíí³ ñêëàäàòè âóãëåâîäè?

À. 50;

Â. 54;

*Ñ. 64;

Ä. 74;

Å. 60.

 

29. ×àñòêà îá³äó ïðè òðèðàçîâîìó õàð÷óâàííÿ (%):

À. 30 - 35;

Â. 35 - 40;

*Ñ. 40 - 45;

Ä. 45 - 50;

Å. 50 - 55.

 

30. ßêà äîáîâà íîðìà çàë³çà äëÿ äîðîñëèõ (â çàëåæíîñò³):

À. 5 - 10 ì³ë³ãðàì (â³ä ãðóïè ô³çè÷íî¿ àêòèâíîñò³);

*Â. 15 - 17 ì³ë³ãðàì (â³ä ñòàò³);

Ñ. 10 - 20 ì³ë³ãðàì (â³ä â³êó);

Ä. 10 - 15 ì³ë³ãðàì (â³ä ìàñè ò³ëà);

Å. 15 - 20 ì³ë³ãðàì (â³ä êë³ìàòè÷íî¿ çîíè).

 

31. Ïðîäóêòè – äæåðåëà ðåòèíîëó:

À. Çåëåíü, îâî÷³, ôðóêòè;

*Â. Ïå÷³íêà ðèá ³ òâàðèí, ÿéöÿ, ìîëî÷í³ ïðîäóêòè;

Ñ. Ìîðêâà, àáðèêîñè, òîìàòè;

Ä. ×åðâîíèé ñîëîäêèé ïåðåöü, õð³í, îáë³ïèõà;

Å. Âîëîñüê³ ãîð³õè, øèïøèíà, êóìèñ.

 

32. Ñê³ëüêè â³äñîòê³â â³ä äîáîâî¿ êàëîð³éíîñò³ ðàö³îíó ïîâèíí³ ñêëàäàòè á³ëêè?

À. 10;

Â. 15;

Ñ. 11;

Ä. 13;

*Å. 12.

 

33. Âåëè÷èíà äîáîâî¿ ïîòðåáè ó êàëüö³¿ äëÿ äîðîñëèõ?

À. 600 ì³ë³ãðàì (Æ) - 800 ì³ë³ãðàì (Ì);

Â. 800 ì³ë³ãðàì(Æ) - 1200 ì³ë³ãðàì(Ì);

*Ñ. 1100 ì³ë³ãðàì (Æ) - 1200 ì³ë³ãðàì (Ì);

Ä. 1200 ì³ë³ãðàì (Ì, Æ);

Å. 1100 ì³ë³ãðàì (Ì, Æ).

 

34. ×àñòêà ñí³äàíêó ïðè òðèðàçîâîìó õàð÷óâàíí³ (%):

À. 20;

Â. 15;

Ñ. 35;

*Ä. 30;

Å. 10.

 

35. Ïðîäóêòè – äæåðåëà êàðîòèíó:

À. ²êðà êåòîâà ³ ïàþñíà;

Â. Ïå÷³íêà ìîðñüêèõ ðèá ³ òâàðèí;

*Ñ. Ìîðêâà, òîìàòè, ÷åðâîíèé ïåðåöü;

Ä. Îâî÷³, ôðóêòè, ÿãîäè;

Å. Ìîëîêî ³ ìîëî÷í³ ïðîäóêòè.

 

36. Äîáîâà îïòèìàëüíà äîçà â³òàì³íó Ñ äëÿ äîðîñëèõ (ìã):

À. 80 - 90;

Â. 50 - 70;

Ñ. 50 - 60;

*Ä. 70 - 80;

Å. 100 -120.

 

37. Á³îëîã³÷íà ö³íí³ñòü æèðó òèì âèùå, ÷³ì á³ëüøå â íüîìó ïîë³íåíàñè÷åíèõæèðíèõ êèñëîò. Íàçâ³òü ¿õ:

À. Ñòåàðèíîâà, îëå¿íîâà;

*Â. ˳íîëåíîâà, àðàõ³äîíîâà;

Ñ. Ïàëüì³òèíîâà, ë³íîëåâà;

Ä. Àðàõ³äîíîâà, ñòåàðèíîâà;

Å. Ïàëüì³òèíîâà, àðàõ³äîíîâà.

 

38. Íàçâ³òü ïðîäóêòè - äæåðåëà àñêîðá³íîâî¿ êèñëîòè:

*À. Êàïóñòà, êàðòîïëÿ, îáë³ïèõà;

Â. Õë³áí³ ïðîäóêòè, äð³æäæ³ ïèâí³;

Ñ. Ìîëîêî, ìîëî÷í³ ïðîäóêòè;

Ä. Öèáóëÿ, àáðèêîñè, ïîì³äîðè;

Å. Îã³ðêè, ìîðêâà, ÿéöÿ.

 

39. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

À. Âàãà õàð÷îâîãî ðàö³îíó ïîâèííà çíàõîäèòèñÿ â ìåæàõ 2,5 - 3êã;

Â. Õàð÷îâèé ðàö³îí ïîâèíåí îáîâ'ÿçêîâî ì³ñòèòè â ñâîºìó íàáîð³ ìîëîêî, îâî÷³, ôðóêòè;

Ñ. Ó íàá³ð áëþä ñí³äàíêó íå ðåêîìåíäóºòüñÿ âêëþ÷àòè ïåðøå áëþäî, âå÷åð³ - ì'ÿñí³ ñìàæåí³ áëþäà, êàâó;

*Ä. Ðàö³îí ìຠáóòè ïîâíîö³ííèì ó ÿê³ñíîìó â³äíîøåíí³; õàð÷óâàííÿ ìຠáóòè çáàëàíñîâàíèì;

Å. Ó äîáîâîìó ðàö³îí³ òâàðèíí³ á³ëêè ïîâèíí³ ñêëàäàòè íå ìåíøå 55% â³ä ¿õ çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³, ïðîñò³ ñàõàðè - íå á³ëüøå 40%.

 

40. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

À. Ó äîáîâîìó ðàö³îí³ íà äîëþ ðîñëèííèõ æèð³â ïîâèííî äîâîäèòèñÿ íå ìåíøå 30 % ¿õ äîáîâî¿ ê³ëüêîñò³;

*Â. Õàð÷óâàííÿ ìຠáóòè íåøê³äëèâèì (ïî õ³ì³÷íîìó ñêëàäó) ³ áåçïå÷íèì ó åï³äåì³÷íîìó â³äíîøåíí³;

Ñ. Âàãà õàð÷îâîãî ðàö³îíó ïîâèííà çíàõîäèòüñÿ ó ìåæàõ 2,5 (íå ìåíøå) - 3 (íå á³ëüø) ê³ëîãðàì;

Ä. Ó íàá³ð áëþä ñí³äàíêó íå ìîæíà âêëþ÷àòè ïåðø³ áëþäà, ó íàá³ð áëþä îá³äó - äâà ïåðø³ (àáî äðóãèõ) áëþäà;

Å. Ó äîáîâîìó ðàö³îí³ íà äîëþ òâàðèííèõ á³ëê³â ïîâèííî äîâîäèòüñÿ íå ìåíøå 55% ¿õ äîáîâî¿ ê³ëüêîñò³.

 

41. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

*À. ¯æà ïî ñâîºìó õ³ì³÷íîìó ñêëàäó ïîâèííà â³äïîâ³äàòè ôåðìåíòàòèâíîìó ñòàòóñó îðãàí³çìó;

Â. Ó äîáîâèé õàð÷îâèé ðàö³îí ïîâèíí³ îáîâ'ÿçêîâî âõîäèòè ìîëî÷í³ ïðîäóêòè, îâî÷³ ³ ôðóêòè;

Ñ. Âàãà äîáîâîãî ðàö³îíó ïîâèííà çíàõîäèòèñÿ ó ä³àïàçîí³ 2,5 - 3,0 ê³ëîãðàì;

Ä. Ðîñëèíí³ æèðè ïîâèíí³ ñêëàäàòè íå ìåíøå 30%, òâàðèíí³ á³ëêè - íå ìåíøå 55%, à ïðîñò³ ñàõàðè - íå á³ëüø 40% ¿õ äîáîâî¿ ê³ëüêîñò³;

Å. Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü äîáîâîãî ðàö³îíó ðîçïîä³ëÿºòüñÿ: 30% - ñí³äàíîê, 45-50% - îá³ä, 20-25% - âå÷åðÿ.

 

42. ßêà îçíàêà, êð³ì ñòàò³, â³êó òà õàðàêòåðó òðóäîâî¿ ä³ÿëüíîñò³ ÿâëÿºòüñÿ îñíîâíèì ïðè âñòàíîâëåíí³ ô³ç³îëîã³÷íèõ íîðì õàð÷óâàííÿ?

À. Êë³ìàòè÷íà çîíà ìåøêàííÿ;

*Â. Ìàñà ò³ëà;

Ñ. Îá'ºì ãðóäíî¿ êë³òêè;

Ä. Íàÿâí³ñòü (â³äñóòí³ñòü) ØÊÒ-ïàòîëî㳿;

Å. Íàö³îíàëüí³ñòü.

 

43. Ïîêàçíèêè, ÿê³ íåîáõ³äí³ äëÿ âèçíà÷åííÿ îñíîâíîãî îáì³íó ëþäèíè:

À. Ìàñà ò³ëà, ñòàòü;

Â. Ìàñà ò³ëà, â³ê;

Ñ. ³ê,ñòàòü, êë³ìàòè÷íà çîíà ìåøêàííÿ;

Ä. Ìàñà ò³ëà, êë³ìàòè÷íà çîíà ìåøêàííÿ;

*Å. Ìàñà ò³ëà, ñòàòü, â³ê, ð³ñò, êë³ìàòè÷íà çîíà ìåøêàííÿ.

 

44. ßêà ç ïåðåðàõîâàíèõ îçíàê º ïðèíöèïîì ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ?

À. ¯æà ïîâèííà ìàòè ñïðèÿòëèâó îðãàíîëåïòèêó ³ íå âèêëèêàòè íàñè÷åííÿ;

Â. Äîáîâèé õàð÷îâèé ðàö³îí ïîâèíåí ìàòè âàãó íå á³ëüø 3-õ êã ³ íå ìåíøå 2,5 êã;

Ñ.ʳëüê³ñòü òâàðèííèõ á³ëê³â ïîâèííà ñêëàäàòè íå ìåíøå 55% â³ä äîáîâî¿ ¿õ ê³ëüêîñò³;

Ä. ʳëüê³ñòü ðîñëèííèõ æèð³â íå ìຠáóòè ìåíøîþ, í³æ 30% â³ä çàãàëüíî¿ ¿õ äîáîâî¿ ê³ëüêîñò³;

*Å. Âñ³ õ³ì³÷í³ êîìïîíåíòè ¿æ³ (Á, Æ, Ó, â³òàì³íè ³ ì³íåðàëüí³ ñîë³) ìàþòü áóòè çáàëàíñîâàíèìè.

 

45. Íàéìåíø ñò³éêèé â ïðîöåñ³ çáåð³ãàííÿ òà êóë³íàðíî¿ îáðîáêè â³òàì³í?

*À. ³òàì³í «C»;

Â. Ðåòèíîë;

Ñ. Ò³àì³í;

Ä. Ðèáîôëàâ³í;

Å. Êàëüöèôåðîë.

 

46. ³òàì³íè êëàñèô³êóþòüñÿ â çàëåæíîñò³:

À. Ðîç÷èííîñò³ â æèðàõ ³ â ñïèðòàõ;

*Â. Ðîç÷èííîñò³ â æèðàõ ³ â âîä³;

Ñ. Ðîç÷èííîñò³ â âîä³ ³ â ñïèðòàõ;

Ä. Ðîç÷èííîñò³ â ñïèðòàõ ³ ð³äèíàõ îðãàí³çìó;

Å. Çäàòíîñò³ (íåçäàòíîñò³) äî ñèíòåçó â îðãàí³çì³.

 

47. Îñíîâí³ äæåðåëà ò³àì³íó:

À. Îâî÷³ òà ôðóêòè;

Â. Ìîëîêî òà ìîëî÷í³ ïðîäóêòè;

Ñ. Ïèâí³ äð³æäæ³;

*Ä. Ïðîäóêòè ïåðåðîáêè çëàê³â ³ áîáîâ³;

Å. ßéöÿ.

 

48. Íåîáõ³äíî âèçíà÷èòè äîáîâ³ åíåðãîâèòðàòè õðîíîìåòðàæíî-òàáëè÷íèì ìåòîäîì. Ùî íåîáõ³äíî âðàõîâóâàòè ïðè õðîíîìåòðàæíîìó ñïîñòåðåæåíí³?

À. Âèä ä³ÿëüíîñò³, îñíîâíèé îáì³í;

Â. ×àñ âèêîíàííÿ âèä³â ä³ÿëüíîñò³, ÊÔÀ;

Ñ. Êîåô³öèºíò ô³çè÷íî¿ àêòèâíîñò³;

Ä. Îñíîâíèé îáì³í;

*Å. Âèä ä³ÿëüíîñò³, ÷àñ éîãî âèêîíàííÿ.

 

49. Ïðîâ³çîð- àñèñòåíò âèêîíóº ðîáîòó ç êîåô³öèºíòîì ô³çè÷íî¿ àêòèâíîñò³ 1,6. Âèçíà÷òå ãðóïó ³íòåíñèâíîñò³ ïðàö³.

À. Ïåðøà;

*Â. Äðóãà;

Ñ. Òðåòÿ;

Ä. ×åòâåðòà;

Å. Ï'ÿòà.

 

50. Íåîáõ³äíî âèçíà÷èòè äîáîâ³ åíåðãîâèòðàòè ñòóäåíòà. Îáåð³òü íàéá³ëüø ïðîñòèé òà òî÷íèé ìåòîä âèçíà÷åííÿ åíåðãîâèòðàò:

*À. Ïðÿìà êàëîðèìåòð³ÿ;

Â. Íåïðÿìà êàëîðèìåòð³ÿ;

Ñ. Õðîíîìåòðàæíî-òàáëè÷íèé ìåòîä;

Ä. Çà òàáëèöÿìè Ãàðð³ñà òà Áåíåäèêòà;

Å. Çà ÊÔÀ ç óðàõóâàííÿì îñíîâíîãî îáì³íó.

 

51. Êàëîð³éí³ êâîòè â ðàö³îí³: á³ëê³â – 11%, æèð³â – 25%, âóãëåâîä³â – 64%. Âèçíà÷òå çáàëàíñîâàí³ñòü õàð÷îâèõ ðå÷îâèí ðàö³îíó:

À. Ðàö³îí íå çáàëàñîâàíèé çà âñ³ìà õàð÷îâèìè ðå÷îâèíàìè;

Â. Çá³ëüøåíà êàëîð³éíà êâîòà âóãëåâîä³â;

Ñ. Çíèæåíà êàëîð³éíà êâîòà æèð³â;

Ä. Çá³ëüøåíà êàëîð³éíà êâîòà á³ëê³â;

*Å. Ðàö³îí çáàëàíñîâàíèé çà âñ³ìà õàð÷îâèìè ðå÷îâèíàìè.

 

52. Ðåæèì õàð÷óâàííÿ ë³êàðÿ âêëþ÷ຠ2 ïðèéîìè ¿æ³. ²íòåðâàë ì³æ ïðèéîìàìè 9 ãîäèí. Îö³í³òü ðåæèì õàð÷óâàííÿ:

À. Îö³íèòè íåìîæëèâî, íåäîñòàòíüî ïîêàçíèê³â;

Â. Ðåæèì õàð÷óâàííÿ íåðàö³îíàëüíèé;

Ñ. Ðåæèì õàð÷óâàííÿ ðàö³îíàëüíèé;

Ä. Êðàòí³ñòü ïðèéîìó â³äïîâ³äຠâèìîãàì;

*Å. ²íòåðâàë ì³æ ïðèéîìàìè íå â³äïîâ³äຠíîðìàòèâàì.

 

53. Êàëîð³éí³ñòü ðàö³îíó õàð÷óâàííÿ 3780 êêàë.8 % â³ä çàãàëüíî¿ êàëîð³éíîñò³ ïîêðèâàºòüñÿ çà ðàõóíîê á³ëê³â, 35 % æèð³â, 57 % óãëåâîä³â.Äàéòå îö³íêó ïî ðàö³îíàë³çàö³¿ õàð÷óâàííÿ:

À. Çíèçèòè êàëîð³éíó êâîòó âóãëåâîä³â, çá³ëüøèòè êàëîð³éíó êâîòó á³ëê³â;

*Â. Çá³ëüøèòè êàëîð³éíó êâîòó á³ëê³â, çíèçèòè - æèð³â;

Ñ. Çá³ëüøèòè êàëîð³éí³ñòü ðàö³îíó;

Ä. Çíèçèòè êàëîð³éíó êâîòó á³ëê³â òà âóãëåâîä³â;

Å. Çá³ëüøèòè êàëîð³éíó êâîòó æèð³â, çíèçèòè - á³ëê³â.

 

54. Äëÿ ðîçðàõóíêó äîáîâèõ åíåðãîçàòðàò ñòóäåíòà âèêîðèñòîâóâàëè âåëè÷èíó îñíîâíîãî îáì³íó òàåíåðãîçàòðàòè íà ð³çí³ âèäè ä³ÿëüíîñò³. Âèçíà÷èòå ïðàâ³ëüí³ñòü ðîçðàõóíêó:

À. ³ðíî, âðàõîâàí³ âñ³ ïîêàçíèêè;

Â. Íåâ³ðíî, âñ³ ïîêàçíèêè âèáðàí³ íå â³ðíî;

*Ñ. Íåâ³ðíî, íå âðàõîâàíà ñïåöèô³÷íà-äèíàì³÷íà ä³ÿ ¿æ³;

Ä. Íåâ³ðíî, íå âðàõîâàí³ åíåðãîçàòðàòè íà ô³çè÷íó àêòèâí³ñòü;

Å. Íåâ³ðíî,íå âðàõîâàí³ åíåðãîçàòðàòè íà ðîáîòó;

 

55. Êàëîð³éí³ñòü ðàö³îíó õàð÷óâàííÿ ôàñîâùèêà ÎÀÎ «Ñòèðîë-Ôàðì» ñêëàäຠ2500 êêàë.Ó ðàö³îí³ êàëîð³éí³ êâîòè ñêëàëè äëÿ á³ëê³â 30 %, äëÿ æèð³â 45 %, äëÿ âóãëåâîä³â 25 %. Äàéòå îö³íêó ñáàëàíñîâàíîñò³ ðàö³îíó ïî êàëîð³éíèì êâîòàì:

À. Ñáàëàíñîâàí³ïî âñ³ì ïîæèâíèì ðå÷îâèíàì;

*Â. Íåñáàëàíñîâàí³ïî âñ³ì ïîæèâíèì ðå÷îâèíàì;

Ñ. Çíèæåíà êàëîð³éíà êâîòà á³ëê³â;

Ä. Çíèæåíà êàëîð³éíà êâîòà æèð³â;

Å. ϳäâèùåííàêàëîð³éíà êâîòà âóãëåâîä³â.

 

56. Ó ðàö³îí³ õàð÷óâàííÿ ðîá³òíèêà àïòåêè ì³ñòèòüñÿ 50 ìë â³òàì³íó Ñ. Ïàö³åíò â³äì³÷ຠçíèæåííÿ ïðàöåçäàòíîñò³, çàãàëüíó ñëàáê³ñòü, ïðèïóõë³ñòü òà êðîâîòî÷èâ³ñòü ÿñåí.Áóâ âñòàíîâëåí ä³àãíîç Ñ-ã³ïîâ³òàì³íîç.Äàéòå ðåêîìåíäàö³¿ ïî ðàö³îíàë³çàö³¿ õàð÷óâàííÿ:

À. Çá³ëüøèòè ó ðàö³îí³ ê³ëüê³ñòü ìÿñà òà ìÿñíèõ ïðîäóêò³â;

Â.Âêëþ÷èòè äî ðàö³îíó ìîðñüê³ ïðîäóêòè;

*Ñ. Âêëó÷èòè äî ðàö³îíó ñâ³æ³ îâî÷³ òà ôðóêòè;

Ä. Âêëþ÷èòè äî ðàö³îíó ðèáó òà ðèáí³ ïðîäóêòè;

Å. Çá³ëüøèòè ó ðàö³îí³ âì³ñò ñâ³æî¿ ìîðêâè.

 

57. Ó ðåæèì³ õàð÷óâàííÿ 4-õ êðàòíèé ïðèéîì ¿æ³, ³íòåðâàë ì³æ ïðèéîìàìè 5ãîäèí.¯æà êîæåí äåíü ïðèéìàºòüñÿ ó îäèí ³ òîéæå ÷àñ,ïðèéîì ¿æ³ 30-60 õâèëèí.Ðîçïîä³ë êàëîð³éíîñò³: ïåðøèé çàâòðàê - 20 %, äðóãèé çàâòðàê - 15 %, îá³ä - 45 %, âå÷åðÿ - 20 %.Äàéòå îö³íêó õàð÷óâàííþ.

*À. ³äïîâ³äຠô³ç³îëîãî-ã³ã³åíè÷íèì âèìîãàì;

Â. Âåëèêèé ³íòåðâàë ì³æ ïðèéîìàìè ¿æ³;

Ñ. Ðîçïîä³ë ïî ïðèéîìà íåâ³ðíèé;

Ä. ×àñ íà ïðèéîì ¿æ³ íå äîñòàòí³é.

Å. Âåëèêèé ÷àñ ïðèéîìó ¿æ³.

 


Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-02-06 | Ïðîñìîòðû: 1092 | Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |



Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëà ññûëêà íà ñàéò medlec.org îáÿçàòåëüíà! (0.029 ñåê.)