АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Методические указания по выполнению курсового проекта
При наличии желтухи труп животного и внутренние органы окрашены в желтый цвет различных оттенков. Часто наблюдается ярко выраженный геморрагический диатез. Сердце наполнено небольшими сгустками и гемолизированной жидкостью. На эпикарде, эндокарде и плевре - точечные кровоизлияния. (Рис. 10)
Рис 10. Макроскопическая картина внутренних органов у коровы при лептоспирозе
В легочной ткани - признаки катаральной, а в некоторых случаях и крупозной пневмонии. Печень увеличена (иногда незначительно), округлая, имеет желтовато - глинистый цвет. Желчный пузырь наполнен густой желеобразной темно-зеленой жидкостью, в его слизистой видны кровоизлияния. При острой форме течения болезни почки увеличены в два - три раза, капсула легко снимается, поверхность почек кроваво-красного цвета с точечными кровоизлияниями в корковом слое, граница между корковым и мозговым слоями слабо выражена, почечные лоханки заполнены желеобразной массой. (Рис. 11)
Рис 11. Почка теленка при лептоспирозе
В мочевом пузыре темно-красная или мутная моча, а в слизистой оболочке - точечные кровоизлияния. Селезенка без существенных изменений. Лимфатические узлы увеличены, сочные, имеют консистенцию мозга серовато-желтого или серовато-розового цвета. (Рис. 12)
Рис 12. Теленок - почка, печень, легкое. Выраженные геморрагические явления (особенно в почках), отек (легкие), гепатомегалия.
Диагноз. Диагнозлептоспироза животных ставят путем проведения микроскопических, бактериологических, серологических и гистологических исследований с учетом эпизоото-логических, эпидемиологических, клинических и патологоанатомических данных.
Материалом для прижизненной диагностики служат кровь и моча, для посмертной—трупы мелких животных; от трупов крупных животных берут сердце, кусочки паренхиматозных органов, почку, транссудат грудной и брюшной полостей, перикар-диальную жидкость, мочевой пузырь с содержимым. Абортированный плод доставляют в лабораторию целиком или берут желудок с содержимым и паренхиматозные органы плода. Патматериал должен быть взят и исследован в течение 6 ч в летнее время и 10—12 —в зимнее при условии хранения его в охлажденном состоянии.
В случае обнаружения больных или подозрительных по заболеванию животных берут не менее 50 проб крови от животных каждого скотного двора, свинарника, гурта; через 7—10 дней кровь у тех же животных берут -повторно. Рекомендуется непосредственно в хозяйстве микроскопировать мочу не менее чем от 100 животных. При наличии трупа в лабораторию направляют паренхиматозные органы.
Бактериологическая диагностика заключается в обнаружении в исследуемом материале или органах лабораторных животных, зараженных этим материалом, лептоспир путем микроскопии, а также выделении и идентификации чистых культур. Серологи-ческая диагностика лептоспироза основана на обнаружении специфических антител в крови животных реакцией микроагглютинации (РМА) или реакцией макроагглютинации;
По результатам лабораторных исследований диагноз считают устанрвленным, а хозяйство признают неблагополучным по лептоспирозу в случае обнаружения лепто-спир в материале при микроскопии; выделении культур; выявлении возбудителя в гистологических срезах почек или печени; установлении нарастания титра антител при повторном исследовании в 5 фаз и более или при обнаружении антител у ранее нереагировавших животных; если специфические антитела обнаружены в сыворотке крови при однократном исследовании по РМА в титре 1: 100 и выше более чем у 25 % обследованных животных или по РА (1—4 креста) более, чем у 20 % животных.
Дифференциальный диагноз. Дифференциальный диагноз лептоспироза основан на результатах лабораторных исследований: микроскопии, серологии, цитологии материала с учетом эпизоотологических, клинических и патологоморфологических исследований.
Лептоспироз у КРС и мелкого РС следует дифференцировать от бруцеллеза, пироплазмодозов, злокачественной катаральной горячки, кампилобактериоза, трихомоноза, сальмоннелеза, пневмоэнтеритов смешанной этиологии и листериоза.
Бруцеллез дифференцируют на основании результатов клинико – эпизоотологических, аллергических и лабораторных исследований. Обращают внимание на сроки абортов (при бруцеллезе чаще во второй половине беременности), задержания последов.
Пироплазмидозы характеризуются выраженной сезонностью, наличием клещей – переносчиков, отсутствием некрозов кожи и выявлением в мазках крови пироплазм.
Злокачественная катаральная горячка сопровождается стационарностью и спорадичностью вспышек, отсутствием контагиозности, крупозно – дифтеретическим поражением слизистых оболочек головы и ЖКТ, помутнением роговицы, тяжелым поражением ЦНС в виде общего оцепенения.
Кампилобактериоз дифференцируют на основании бактериологических исследований, а также симптомокомплекса, в котором ведущими являются вагиниты, задержание последа, эндометриты, сальпингиты, увеличение яловости, аборты (в основном на 4 – 7 – м месяце стельности).
Трихомоноз отличается опуханием срамных губ, катаральным воспалением влагалища, образованием узелков на слизистой оболочке влагалища, эндометритами, пиометрой, абортами обычно на 2 - 4 = м месяце стельности.
Листериоз чаще проявляется спорадически, отличается поражением ЦНС в виде некоординированных движений, атаксией, судорогами, иногда приступами сильного возбуждения, парезами отдельных групп мышц, оглумоподобным состоянием.
У свиней исключают бруцеллез, сальмонеллез, чуму, рожу, дизентерию, заболевания, возникающие при белково – витаминной и минеральной недостаточности и микотоксикозы.
У лошадей – инфекционный энцефаломиелит, пироплазмидоз и инфекционную анемию.
При инфекционной анемии не бывает тяжелой общей желтухи, в желудке нет спрессованного корма, а в толстых кишках – каловых масс. Для инфекционной анемии характерна мускатность печени. В сомнительных случаях проводят гистологические исследования печени и почек на лептоспир.
У пушных зверей и плотоядных животных лептоспироз необходимо отличать от сальмонеллеза, пастереллеза, гастроэнтеритов другой этиологии, вяло протекающих стоматита и цинги, нефритов и уремии, вызванных другими возбудителями и чумы.
Чумой болеют в основном щенки. Однако при чуме повышенная температура сохраняется более длительное время, чем при лептоспирозе. Дифференциальный анализ можно поставить лишь с помощью лабораторных методов исследования.
Отличительные признаки сальмонеллеза: весеннее проявление, болеют в основном щенки в возрасте 1 – 3 месяцев, закономерное увеличение селезенки в несколько раз, выделение сальмонелл при бактериологическом исследовании.
Отличительные признаки пастереллеза следующие: болеют звери в любое время года, заболеванию подвержены животные разных возрастных групп в одинаковой степени, при бактериологическом исследовании выделяется пастерелла.
Подписано в печать 07.03.06 Формат 60 х 90
объем 2,5 печ.л. Тираж 100. Заказ 64.
Изд. № 98.
ОАО «Печатник - Лого»
г. Зеленоград, Панфиловский проспект, 1639
Методические указания для выполнения курсового проекта по дисциплине «Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством» для студентов факультета ветеринарной медицины по специальностям 310800 «Ветеринария».
Чебоксары – 2008
Общие указания.
Курсовой проект должен состоять из введения, обзора литературы, анализа современного состояния и перспектив развития одной из отраслей предприятия, развернутых предложений по дальнейшему развитию и совершенствованию производства с обоснованием мероприятий по их реализации.
В начале проекта дается оглавление разделов с указанием страниц, в конце список используемой литературы. Каждый раздел необходимо озаглавить.
Курсовой проект выполняется на стандартных листах, сшивают и оформляют в обложку.
Основой для написания курсового проекта являются показатели планов экономического и социального развития, годовых отчетов (за последние три года), перспективного плана развития, текущая отчетность и другие данные.
Темы курсовых проектов:
1. Организация и перспективы развития производства молока в предприятии (здесь и во всех последующих темах указывается название сельскохозяйственного предприятия, по материалам которого выполняется курсовой проект, а также район, область, край, республики).
2. Организация и перспективы доращивания и откорма молодняка КРС в предприятии.
3. Организация и перспективы выращивания нетелей в предприятии на основе межхозяйственной кооперации.
4. Организация и перспективы развития производства продукции животноводства (молока, свинины и др.) на индустриальной основе.
5. Организация и перспективы совершенствования кормовой базы в предприятии.
6. Организация и перспективы развития производства свинины в предприятии.
7. Организация и перспективы развития производства продукции овцеводства.
7. Организация и перспективы развития коневодства в предприятии.
8. Организация и перспективы развития производства яиц в предприятии.
9. Организация и перспективы развития производства мяса бройлеров в предприятии.
10. Организация и перспективы развития производства мяса уток (гусей, индеек) в предприятии.
11. Организация и перспективы развития пушного звероводства в предприятии.
12. Организация и перспективы развития кролиководства в предприятии.
13. Организация и перспективы развития пчеловодства в предприятии.
14. Обоснование потребности в кормах и их использование в предприятии.
15. Организация и пути совершенствования внутрихозяйственного расчета в животноводстве сельскохозяйственного предприятия.
Методические указания по выполнению курсового проекта.
Введение должно быть увязано с темой курсового проекта, и занимать не более 1-1,5страниц. В нём излагают поставленные задачи по увеличению производства продукции соответствующей отрасли, роль конкретного сельскохозяйственного предприятия в решении этих задач, использованные материалы (годовые отчёты, планы и др.) Цель и задачи курсового проекта.
Раздел 1. Теоретические основы. Название 1-ой главы, как правило, начинается со слов «Теоретические основы организации... (далее по названию темы курсовой работы)». Цель этой главы - теоретическое обоснование существующей проблемы и выбираемых автором путей и способов ее решения. В этой главе студент должен провести аналитическое исследование литературных источников по выбираемой теме, желательно изданные за последние 3-5 лет. Большое внимание необходимо уделить научным статьям и монографиям, посвященным совершенствованию организации производства и экономического механизма взаимоотношений между отраслями АПК в условиях рыночной экономики. Порядок и стиль изложения материалов в этой главе должны отражать отношение студента к проблеме и точкам зрения цитируемых ученых практиков, в т. ч. зарубежных, Студент должен также показать свое умение систематизировать и обобщать различные точки зрения ученых, делать выводы применительно к объекту исследования. При цитировании авторов из литературных источников без изменения выбранный фрагмент заключается в кябьтчки. после завершения цитаты ставится номер источника по списку литературы и страница, из которой она взята. Если студент при обосновании своей точки зрения, ссылается на мнение ученых и излагает своими словами, то кавычки не ставятся, а указание на источник оформляется так же, как и при цитировании.
Раздел 2. Современное состояние в сельскохозяйственном предприятии (объединении) на примере которого выполняется проект.
2.1. Местонахождение, специализация, сельскохозяйственного предприятия. В работе нужно указать наименование и месторасположение сельскохозяйственного предприятия (край, область, район), расстояние до областного, районного центров и места сбыта с.-х. продукции. При характеристике организационной структуры предприятия указывают состав, размещение по территории подразделений основного производства (отделения, цехи, бригады и т.д.), а также наличие подсобных (по переработке с.-х. продукции) и вспомогательных производств (гараж, ремонтная мастерская и др.). При характеристике земельных угодий особое внимание обратить на площади природных кормовых угодий, а также использование пашни для обеспечения скота и птицы кормами собственного производства.
Таблица 1. Экспликация земельных угодий
Наименование
| 20...г
| 20...г.
| 20...г.
| Общая земельная площадь, га.
|
|
|
| Сельскохозяйственные угодья, га.
|
|
|
| вт.ч. пашни, га
|
|
|
| сенокосы, га
|
|
|
| пастбища, га
|
|
|
| многолетние насаждения, га
|
|
|
| и т.д.
|
|
|
|
|
|
|
|
2.2. Специализация и сочетание отраслей в предприятии. Вначале дается краткое теоретические обоснование (например, понятие специализации, ее значение в повышении эффективности сельскохозяйственных предприятий). Отметить, такое производственное направление установлено предприятию, затем определяют фактически сложившуюся специализацию производства по структуре товарной продукции. Данные можно оформить в виде таблицы.2
Таблица 2. Объем и структура товарной продукции.
Наименование
продукции и
отраслей
| 20..
| 20..
| 20..
| За 3 года
| Тыс. руб.
| % к итогу
| Тыс. руб.
| % к итогу
| Тыс. руб.
| % к итогу
| Тыс. руб.
| % к
итогу
| Растениеводство-всего
|
|
|
|
|
|
|
|
| в т.ч. зерно
|
|
|
|
|
|
|
|
| картофель
|
|
|
|
|
|
|
|
| овощи
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Животноводство -всего
|
|
|
|
|
|
|
|
| в т.ч. молоко
|
|
|
|
|
|
|
|
| мясо КРС в живой массе
|
|
|
|
|
|
|
|
| мясо свиней в живой массе
|
|
|
|
|
|
|
|
| мясо овец в живой массе
|
|
|
|
|
|
|
|
| мясо лошадей в живой массе
|
|
|
|
|
|
|
|
| шерсть
|
|
|
|
|
|
|
|
| пчеловодство
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Прочие
|
|
|
|
|
|
|
|
| Итого по с.-х. производству
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.3. Размеры и значение соответствующей отрасли для предприятия (производство молока, доращивание КРС, откорма молодняка, свиней и т.д.).
В динамике за 3 последних года приведите данные о размерах предприятия о породном составе животных, структуре стада, о поголовье и продуктивности животных.
Для анализа производственных показателей отрасли можно использовать примерную таблицу.
Таблица 3. Динамика численности поголовья (КРС, свиней, овец, лошадей и т.д.), валового производства молока и его продажи по договорам поставок.
Показатели
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20..г в % к 20..г.
| Поголовье (КРС, свиней, овец, лошадей и т.д.), всего, гол.
|
|
|
|
| в т.ч.: коров (свиноматок. овцематок. кобыл), гол
|
|
|
|
| Нетелей (пров. маток и рем. молодняка, ярок ст.1 года, кобыл ст.3-х лет), гол
|
|
|
|
| Годовой удой молока от 1 коровы, кг.
|
|
|
|
| Валовое производство(молока, мяса крс, свиней лошадей. птиц- т..яиц-т.шт.)
|
|
|
|
| Продажа молока по договорам поставок, т.
|
|
|
|
| В том числе: высшим сортом(категориям)
|
|
|
|
| 1 сортом
|
|
|
|
| 2 сортом
|
|
|
|
| Товарность молока (мяса. яиц и т.д.), %
|
|
|
|
| Выход телят (поросят и т.д.) на 100 коров (на 100 основных маток), гол
|
|
|
|
| Растел нетелей на 100 коров, гол
|
|
|
|
|
Рассчитайте, за счет, каких факторов - поголовья или продуктивности - произошло увеличение валового производства сельскохозяйственной продукции, для этого можно использовать таблицу 4.
Чтобы выявить, например, как влияет на валовой надой молока, на ферме изменение в поголовье коров, нужно разность между плановым и фактическим умножить на плановую продуктивность. Влияние продуктивности можно установить, если разность между плановой и фактической продуктивностью, умножить на фактическое поголовье коров.
Таблица 4. Влияние численности животных и их продуктивности на производство валовой продукции в отчетном году.
Показатели
| Поголовье, гол.
| Продуктивность (грамм, кг., ц., штук)
| Валовое производство продукции (молоко, мясо, яйца, шерсть, мед)
| По плану (предыдущий год)
|
|
|
| Фактически (базовый год)
|
|
|
| Отклонение
|
|
|
| Невыполнение (-)
|
|
|
| Перевыполнение
|
|
|
|
При характеристике значения отрасли для предприятия рассчитайте удельный вес ее в структуре валовой и товарной продуктивности, численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, в общей сумме прибыли от реализации с.-х. продукции. По этим показателям можно судить о том, какую роль играет соответствующая отрасль в экономике предприятия. Данные оформите в виде табл.5. Проанализируйте их, сделайте соответствующие выводы.
Таблица 5. Размер и значение молочного скотоводства (свиноводства, звероводства и т.д.) в хозяйстве.
Показатели
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20.. г.
| Отчетный год (в %) к базисному
| Стоимость валовой продукции животноводства в сопоставимых ценах, тыс. руб.
|
|
|
|
| Удельный вес продукции соответствующей отрасли в структуре, %
|
|
|
|
| Валовой продукции
|
|
|
|
| Товарной продукции
|
|
|
|
| Удельный вес работников, занятых в отрасли, в общей численности работников, занятых в с.-х. производстве
|
|
|
|
| Удельный вес прибыли от соответствующей отрасли в общей сумме прибыли, полученной предприятием от реализации с.-х. продукции, %
|
|
|
|
|
2.4. Состояние кормовой базы.
В динамике за три года (последних) укажите площади естественных сенокосов и пастбищ, а также пашни, выделяемой в хозяйстве для производства кормов, урожайность основных кормовых культур, выход по видам кормов в натуре и кормовых единицах всего и 1га. Рассчитайте потребность скота в кормах (в натуре и кормовых единицах) в целом по хозяйству, а также степень обеспеченности животных кормами собственного производства. Охарактеризуйте типы кормления и структуру рационов для соответствующих видов животных. Приведите данные по себестоимости 1 ц. к.ед. в среднем по хозяйству и по основным видам кормов, расход кормов на 1 ц. продукции. При освещении этого вопроса для большой наглядности цифровые данные сгруппируйте в 2-3 таблицы, проанализируйте их, укажите причины колебания показателей.
2.5. Организация и уровень механизации основных рабочих процессов.
При изложении этих вопросов охарактеризуйте организацию раздачи кормов, уборки навоза, доения коров, сбора яиц и других производственных процессов по схеме: обеспеченность ферм типовыми постройками, используемое оборудование и средства механизации. Организация рабочих мест, численность работников и расстановка их по рабочим местам, способы выполнения работ. Приведите нормы обслуживания животных основными работниками. Проанализируйте за последние три года изменения в уровне механизации этих процессов по видам животных (процентное отношение объема работ, выполненных машинами к общему их объему), для чего можно составить таблицу.
2.6. Организация и оплата труда.
Укажите сложившиеся в анализируемой отрасли формы организации труда: бригады, звенья, группы и др.; их размеры по численности работников, закрепленному за ними поголовью, состав работников по профессиям, квалификации и образованию, порядок и сроки закрепления за ними животных, с.-х. техники и других средства производства, создание санитарно-гигиенических условий труда. Отметьте преимущества и недостатки принятых в хозяйстве режимов труда и отдыха исполнителей, возможность перехода на более прогрессивные формы, сравните их с формами внедренными ранее.
На конкретном примере покажите, как осуществляется в отрасли материальная заинтересованность работников и оплата труда за конечные результаты (расценки за единицу, условия выдачи и размеры доплат, надбавок и премий, материальное поощрение). Укажите размер среднегодовой заработной платы основных категорий работников данной отрасли, сопоставьте темпы заработной платы за последние три года с темпами роста производительности труда (производством валовой продукции в расчете на 1 среднегодового работника, занятого в отрасли) Если темпы роста производительности труда, укажите причины такого положения.
Таблица 6. Динамика производительности труда в молочном скотоводстве (птицеводстве, свиноводстве и т.д.).
Показатели
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20..г в %
к 20.. г
| Производство валовой продукции животноводства, руб.
|
|
|
|
| На 1 работника в отрасли, руб.
|
|
|
|
| Темпы роста производительности труда, %
|
|
|
|
| Среднегодовая зарплата 1 рабочей отрасли, руб.
|
|
|
|
| Темпы роста заработной платы, %
|
|
|
|
| Прямые затраты труда на 1 центнер, чел.-ч.
|
|
|
|
| Нормы обслуживания, гол.
|
|
|
|
|
2.7. Организация ветеринарного дела в предприятии.
2.7.1. Краткую характеристику ветеринарно-санитарного состояния хозяйства (ограждение и озелени ферм; наличие ветсанпропусников, дезбарьеров; наличие изоляторов для профилактического карантирования поступающих в хозяйство животных и заболевших животных; наличие родильного отделения и профилактория; соблюдение зоогигиенических правил содержания новорожденных телят (поросят, ягнят, жеребят); проведение санитарного дня; уборка и обезвреживание трупов; уборка навоза и его обезвреживания).
2.7.2. Характеристику ветеринарной службы хозяйства (обеспеченность ветеринарными специалистами согласно штатным нормативам по Ветеринарного законодательства (т.4); обеспеченность производственными помещениями ветеринарного назначения, спецтранспортом, инструментами, медикаментами, биопрепаратами и др.; объем выделенных денежных средств для этих целей; анализ заболеваемости и падежа животных; причины их возникновения и распространения). Для анализа заболеваемости и падежа животных можно использовать таблицу 7.
Таблица 7. Заболеваемость, падеж или вынужденный убой (вид животных).
Год
| Наличие поголовья
| Заболело
| Из них:
| всего,
голов
| %
| пало
| вынуждено убито
| выздоровело
| всего, голов
| %
| всего, голов
| %
| всего, голов
| %
| 20..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 20..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 20..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Итого
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| в среднем
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.7.3. Определение экономического ущерба, причиненного болезнями животных.
Экономический ущерб, причиненного болезнями животных, определяют с учетом вида болезней, вида животных и их производственного направления. Для расчета применить методику, приведенную в приложении 1.
2.8.Экономические показатели анализируемой отрасли.
Основные из них: выполнение предприятием договоров поставок, продуктивность животных, затраты труда на единицу продукции. Охарактеризуйте качество животноводческой продукции (выход молока высшим сортом, сдаточная живая масса молодняка КРС, свиней, удельный вес диетических яиц 1 категории и др.), рассчитайте сумму прибыли, уровень рентабельности производства. Такие таблицы следует рассчитать и по другим отраслям животноводства. Для этого можно использовать таблицу 8. При анализе себестоимости единицы продукции проанализируйте ее структуру по элементам затрат и сделайте соответствующие выводы о главных факторах, которые оказывают решающее влияние на уровень себестоимости. Результаты можно оформить в виде таблицы 9. Рассчитайте по хозяйству в целом, какое отношение прибыли к себестоимости производственной продукции (%).
Таблица 8. Экономическая эффективность отрасли.
Показатели
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20...г в% к 20...г.
| Продано по договорам поставок (молока, скота в ж. массе, яиц, меда и т.д.
|
|
|
|
| в т.ч. высокого качества (молока 1 сортом, диетических яиц и т.д.)
|
|
|
|
| Себестоимость 1 ц молока, прироста,1000 шт. яиц и т.д. руб. коп.
|
|
|
|
| Цена реализации 1 ц (1000 яиц, 1 шкурки и т.д.)
|
|
|
|
| Прибыль (+), убыток(-) от отрасли, тыс. руб.
|
|
|
|
| Уровень рентабельности, %
|
|
|
|
| Окупаемость затрат, %
|
|
|
|
|
Таблица 9. Уровень и структура себестоимости единицы животноводческой продукции (укажите вид продукции).
Элементы затрат
| 20.. г.
| 20.. г.
| 20.. г.
| Руб.
| % к
итогу
| Руб.
| % к итогу
| Руб..
| % к
итогу
| Всего затрат,
|
|
|
|
|
|
| в том числе:
|
|
|
|
|
|
| а) расходы на оплату труда
|
|
|
|
|
|
| б) амортизация основных фондов
|
|
|
|
|
|
| в) затраты на организации и управление
|
|
|
|
|
|
| г) корма
|
|
|
|
|
|
| д) прочие расходы
|
|
|
|
|
|
|
Раздел 3. Перспективы развития отрасли (производства молока, мяса крупного рогатого скота, пушнины и т.д.)
3.1. Обоснование размеров отрасли, поголовья и продуктивности животных. Покажите изменения, которые произойдут в размещении скота по отделениям и фермам хозяйства в соответствии с углублением специализации и повышением уровня концентрации производства, в породном составе, структуре стада;
Укажите, на сколько, и за счет, каких организационно-экономических мероприятий (реконструкция существующих ферм и цехов, строительстве новых производственных помещений и др.) будет увлечено поголовье животных. Приведите данные о планируемой продуктивности животных и валовомпроизводстве продукции соответствующей отрасли в целом по предприятию и на 100га земельных угодий. При планировании продуктивности можно использовать различные методы планирования продуктивности. Следует иметь в виду, что производство молока и прироста КРС рассчитывают на 100 с.-х. угодий свинины на 100 га пашни, яиц и мяса птицы на 100га зерновых посевов и т.д. Укажите темпы роста плановых показателей по сравнению с фактическими (в ц. тыс. штук и %). Эти данные оформите в 2-3 таблицы. Можно использовать те же формы таблиц, что приводилось в разделе 2.
В проекте по пчеловодству приведите показатели численности пчелиных семей в предприятии, объемы валовой и товарной продукции по примерной форме, табл. 10. При анализе данных в разделе 3.1. плановые показатели следует приводить за 20…и другие годы.
В текстовой части производится обоснование намеченных объемом производства валовой и товарной продукции пчеловодства на перспективу, планируемого размещения пасек в хозяйстве. В частности, следует привести расчет ожидаемого прироста выхода меда за счет каждого из двух основных факторов увеличения численности пчелиных семей и повышения
Таблица 10. Планируемые показатели развития пчеловодства в с.-х.предприятиях на перспективу.
Показатели
| существующий год
| плановый год
| Численность пчелиных семей, штук.
|
|
| Выход валовой продукции, ц
|
|
| Мед
|
|
| Воск
|
|
| Выход товарной продукции, ц
|
|
| Мед
|
|
| Воск
|
|
|
Здесь же привести данные о намеченных мероприятиях по укреплению материально-технической базы отрасли, повышению уровня механизации производственных процессов, совершенствованию технологии пчеловодства, а также по созданию необходимых условий для получения планируемых медосборов (сделать расчет источников для медосбора).
3.2. Совершенствование технологии содержания животных (птицы, зверей и т.д.). Укажите возможность применения в хозяйстве прогрессивной технологии содержания животных по следующей схеме: перевод на более эффективные способы содержания, применение новых вариантов организации машинного доения коров, сбора яиц, стрижка овец, раздача кормов, уборка навоза, совершенствование системы машин и оборудования для выполнения всех производственных процессов по уходу за животными и минимальными трудовыми затратами. Укажите, как повысится уровень их механизации по сравнению с достигнутыми. Какой может быть получен экономический эффект от внедрения новой техники и технологии (повышение сохранения поголовья, снижения затрат труда на единицу продукции и т.д.). Составление технологической карты.;::?*()+
3.3. Мероприятия по укреплению кормовой базы. Ответите, какие организационно-экономические и технические мероприятия будут осуществлены в предприятии на перспективу по внедрению передового опыта в организации кормовой базы. Рассчитайте кормовой план на перспективу по отрасли, на примере которой выполняется курсовой проект, с учетом проектного поголовья и продуктивности животных, а также кормовых рационов после чего со ставьте кормовой баланс в котором подсчитайте расход кормовых единиц как в целом по соответствующей отрасли (скотоводству, свиноводству, птицеводству), так же и в расчете на 1 голову животных по видам и на 1 ц продукции. Одновременно следует дать экономически оценку кормовым культурам по выходу кормовых единиц и переваримого протеина и 1 га, затраты труда, себестоимости 1 ц к.ед. Для расчетов можно использовать таблицу 11.
Если в хозяйстве имеются природные и долголетние культурные пастбища, то необходимо охарактеризовать их продуктивность в кормовых единицах, наметить пути улучшения и более правильного использования.
Таблица 11. Расчет потребности в кормах на плановый год.
Виды кормов
| Требуется кормов
| Наличие, ц
| Процент
обеспеченности
| в кормовых ед.
| в натуре, ц
| в кормовых ед.
| в натуре, ц
| кормовых ед.
| в натуре, ц
| Концентрированные
|
|
|
|
|
|
| Грубые
|
|
|
|
|
|
| Сочные
|
|
|
|
|
|
| Зеленые
|
|
|
|
|
|
| Прочие корма
|
|
|
|
|
|
| Всего
|
|
|
|
|
|
| В т.ч. на 1условную голову
|
|
|
|
|
|
|
3.4. Совершенствование организации труда и материального стимулирования работников. Укажите численный состав имеющихся в отрасли бригад, звеньев, а также закрепленные за ними поголовье и средства производства, разделение труда в них, нормы обслуживания животных на работника. Укажите, на какую систему оплаты труда целесообразно перейти в отрасли на перспективу и почему, какие уточнения следует, на ваш взгляд внести в действующие условия выплаты доплат, надбавок, премий из фондов заработной платы и материального поощрения.
Таблица 12. Расчет численности и фонда заработной платы работников фермы _______________________________на перспективу.
Профессия работни
ков
| Поголовье, гол.
| Норма
обслуживания,
гол.
| Численность
работников, чел.
| Затраты труда,
чел.-дн.
| Тарифный разряд
| Дневная тарифная ставка, руб.
| ГТФ
тыс.руб.
| АФОТ
тыс.руб.
| на 1
работника
| всего
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.5. Совершенствование организация ветеринарного дела в предприятии. Укажите, за счет, каких организационно-экономических и ветеринарных мероприятий будет улучшено работа ветеринарной службы, эпизоотологическое состояние предприятия (фермы). Рассчитайте потребность в ветеринарных препаратов и их стоимость для предотвращения и ликвидации болезней животных и птиц. Определите предотвращенный экономический ущерб и дайте экономическую оценку эффективности ветеринарных мероприятий. Для расчета применить методику, приведенную в приложении 1.
3.6. Организационно - экономические мероприятия по повышению эффективности отрасли.
Рассчитайте на предстоящий год, затраты труда себестоимость единицы продукции, выход валовой продукции (в данном выражении) по отрасли в целом и в расчете на одного среднегодового работника, сумму прибыли (как разность между выручкой от реализации и полной ее себестоимости), уровень ожидаемой рентабельности отрасли или окупаемости затрат.
Таблица 13. Экономическая эффективность отрасли и предприятия на перспективу.
Показатели
| Сущ. (факт.)
| Проект
| Откл. (+,-)
| Поголовье, гол.
|
|
|
| Среднегодовая продуктивность
|
|
|
| Валовая продукция, ц (шт.)
|
|
|
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб.
|
|
|
| Цена реализации 1 ц, руб.
|
|
|
| Затраты на производство продукции всего, тыс. руб.
|
|
|
| в том числе на единицу продукции
|
|
|
| Затраты труда всего, чел.-час
|
|
|
| в том числе на единицу продукции
|
|
|
| Затраты корма всего, ц кормовых ед.
|
|
|
| в том числе на единицу продукции
|
|
|
| Прибыль (убыток), тыс. руб.
|
|
|
| Уровень рентабельности, %
|
|
|
| Окупаемость затрат, %
|
|
|
|
Выводы и предложения должны отражать существо курсового проекта, быть краткими (не более 1-2 страниц), конкретными и обоснованными.
Литературные источники указывают по алфавиту.
Примечание.
Для составления технологической карты и расчета затрат на производство продукции на перспективу, студентам необходимо собрать следующие данные на практике:
1. Фактические расходы, руб.:
а) Стоимость 1 кВт/ч электроэнергии;
б) Стоимость 1ц ГСМ, руб.;
в) Затраты на ветобслуживание 1 гол. по половозрастным группам животных;
г) Затраты на искусственное осеменение 1 гол
д) Себестоимость 1ткм;
е) Себестоимость 1 конедня;
2. Балансовая стоимость машин, техники и оборудования данного предприятия, которые закреплены за подразделениями.
Наименование машин и оборудования
| Марка
| Количество
| Стоимость 1 машины
| Норма амортизации, %
| Ремонтный фонд, %
|
Приложение 1.
Дата добавления: 2015-01-12 | Просмотры: 1920 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|