АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ВВЕДЕНИЕ. Озимая рожь имеет важное народнохозяйственное значение в увеличении производства зерна

Озимая рожь имеет важное народнохозяйственное значение в увеличении производства зерна. В основных районах возделывания она даёт более высокий урожай зерна, чем яровая культура, лучше использует весенние запасы влаги и питательные вещества. Весной озимая рожь быстро наращивает вегетативную массу и меньше страдает от весенних засух. Более раннее созревание озимой ржи ограждает её от суховеев.

Посевные площади под этой культурой значительны. При хорошей агротехнике можно получить урожай до 3,5 -4,5т/га. Важное значение, в повышении урожайности имеет внедрение зимостойких, короткостебельных, устойчивых к полеганию сортов озимой ржи с потенциальной урожайностью 5-6 т/га. Значительный вклад в наличный рост зерна вносят Центральные районы Нечерноземной зоны, к которой относится и Коломенский район, обеспечивая валовые сборы более 1,8 мил.т. В этих районах под озимые культуры занято более 1 мил.га при урожайности 14-16 ц/га. Передовые хозяйства получают по 30-35 ц/га.

Озимая рожь – важная зерновая продовольственная и кормовая культура, особенно в районах с ограниченным возделыванием озимой пшеницы. В зерне ржи в зависимости от условий возделывания и сорта содержится до 17%белка. Ржаной хлеб – ценный пищевой продукт, отличающийся высокой калорийностью, специфическим вкусом и ароматом. Кроме белков содержит витамины групп А_1, В_1,2, Е, РР и другие необходимые человеку вещества. По перевариваемости и усвояемости ржаной хлеб уступает пшеничному, однако превосходит его по биологической ценности белка, содержит примерно в 1,5 раза больше лизина и несколько больше треонина и тирозина. Зерно ржи широко используют на технические цели и корм для животных. Озимую рожь как быстро растущее растение весной используют в качестве самого раннего зелёного корма. Ржаную солому используют на подстилку и как грубый корм в запаренном виде. Соломенную резку используют в качестве примесей при силосовании сочных кормов (тыквы, кормового арбуза, капусты).

В химической промышленности ржаную солому используют для получения целлюлозы, фурфурола, уксуса, лигнина. В лёгкой промышленности её используют при изготовлении матов, обёрточной бумаги, шляп и других изделий.

Культурная рожь (по данным Н. И. Вавилова) произошла от дикой сорно – полевой ржи, которая засоряет посевы пшеницы и ячменя в предгорных районах Кавказа. Рожь считается более молодым хлебным растением. Человек начал возделывать её значительно позднее пшеницы, ячменя и других полевых культур. Первые сведения о ржи встречаются у Плиния жившего в 1 веке до нашей эры. В 3 и 4 веках славянские племена высевали рожь в южных районах. Отсюда она распространилась по территории европейской части нашей страны. В Сибирь озимая рожь проникла значительно позднее – в 17 веке.

Озимая рожь распространена очень широко: от 45⁰с.ш. на юге до 64⁰с.ш. в Сибири и 69⁰с.ш. за Полярным кругом. В настоящее время возделывается в культуре на небольших площадях в некоторых районах Восточной и Западной Сибири озимая и яровая (ярица) рожь. Основные посевы ржи сосредоточены в Европе. Главные производители ржи – Россия, Германия, Польша, Франция, США. В России озимую рожь возделывают в Нечернозёмной и Центрально – Чернозёмной зонах, в Среднем Поволжье. По данным Агропрома в 2011 году Россия по производству зерна ржи вышла на 3 место в связи с тяжёлыми климатическими условиями.

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 860 | Нарушение авторских прав