АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Общее понятие о ферментах

Прочитайте:
  1. I. Контроль обучения как дидактическое понятие
  2. I. Общее описание
  3. I. Общее описание
  4. II. Понятие о врожденных дефектах развития (ВДР)
  5. III. Понятие об онкогенах.
  6. IV. Что означает понятие «Органеллоспецифические ферменты»?
  7. А. ОБЩЕЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
  8. А. ОБЩЕЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
  9. А. Общее исследование.
  10. А. Общее описание

 

 

Обмен веществ в организме можно определить как совокупность всех химических превращений, которым подвергаются соединения, поступающие извне. Эти превращения включают все известные виды химических реакций: межмолекулярный перенос функциональных групп, гидролитическое и не гидролитическое расщепления химических связей, внутримолекулярная перестройка, новообразование химических связей и окислительно-восстановительные реакции. Такие реакции протекают в организме с чрезвычайно большой скоростью только в присутствии катализаторов. Все биологические катализаторы представляют собой вещества белковой природы и носят названия ферменты или энзимы.

 

Ферменты не являются компонентами реакций, а лишь ускоряют достижение равновесия, увеличивая скорость как прямого, так и обратного превращения. Ускорение реакции происходит за счет снижении энергии активации того энергетического барьера, который отделяет одно состояние системы (исходное химическое соединение) от другого (продукт реакции).

 

Ферменты ускоряют самые различные реакции в организме. Так достаточно простая с точки зрения традиционной химии реакция отщепления воды от угольной кислоты с образованием СО2 требует участия фермента, т.к. без него она протекает слишком медленно для регулирования рН крови. Благодаря каталитическому действию ферментов в организме становится возможным протекание таких реакций, которые без катализатора шли бы в сотни и тысячи раз медленнее.

 


Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 557 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.002 сек.)