АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Целлюлоза, или клетчатка

Главная составная часть растительной клетки синтезируется в растениях (в древесине до 60% целлюлозы).

Чистая целлюлоза – белое волокнистое вещество, без вкуса и запаха, нерастворимое в воде.

Молекулы целлюлозы – это длинные цепи, состоящие из остатков β-глюкозы, которые соединяются за счет образования β-1,4-гликозидных связей:

СН₂ОН СН₂ОН СН₂ОН

Н О ОН Н О ОН Н О ОН Поликон-

денсация

Н + Н + Н +...

ОН Н ОН Н ОН Н Гидролиз

ОН Н ОН Н ОН Н

Дата добавления: 2015-08-26 | Просмотры: 533 | Нарушение авторских прав