Получение производных по карбонильной группе. Образование озазонов
Моносахариды вступают во многие реакции нуклеофильного присоединения по карбонильной группе, характерные для альдегидов и кетонов: присоединяют HCN, NH2OH, фенилгидразин. При действии избытка фенилгидразина образуются озазоны.
Эпимеры по С-2, например, D-глюкоза и D-манноза, дают один и тот же озазон, что используется для установления стереохимической конфигурации моносахаридов. Кетозы также образуют озазоны. D-фруктоза дает такой же озазон, что и D-глюкоза.
Озазоны – желтые кристаллические вещества, используются для идентификации сахаров.
Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 464 | Нарушение авторских прав
|