Витамин
| Витамер
| Функции
|
Витамин A
| ретинол* ретиналь** ретиноевая кислота
| регуляция остроты зрения (синтез зрительных пигментов сетчатки глаза), дифференцировки клеток.
|
Витамин D
| холекальциферол (D3) эргокальциферол (D2)
| контроль гомеостаза кальция и метаболизма кости
|
Витамин E
| α-токоферол γ-токоферол
| обеспечение антиоксидантного потенциала тканей и жидкостей организма (мембранные антиоксиданты)
|
Витамин K
| филлохиноны (K1) менахиноны (K2) менадион (K3)
| регулируют свёртываемость крови и метаболизм кальция
|
Витамин C
| аскорбиновая кислота дегидроаскорбиновая кислота
| участвует в гидроксилировании тропоколлагена, метаболизме лекарственных средств и стероидов
|
Витамин B1
| тиамин
| Кофермент энзимов декарбоксилирования 2–кетокислот и переноса кетогрупп
|
Витамин B2
| рибофлавин
| Кофермент энзимов восстановления жирных кислот и цикла Кребса
|
Ниацин
| никотиновая кислота никотинамид
| кофермент дегидрогеназ
|
Витамин B6
| пиридоксол пиридоксаль пиридоксамин
| кофермент энзимов обмена аминокислот
|
Фолиевая кислота
| фолиевая кислота фолацины***
| Кофермент энзимов метаболизма карбоновых групп
|
Биотин
| биотин
| кофермент энзимов карбоксилирования
|
Пантотеновая кислота
| пантотеновая кислота
| кофермент энзимов метаболизма жирных кислот
|
Витамин B12
| кобаламин
| кофермент энзимов метаболизма пропионата, аминокислот, карбоновых групп
|