 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Бифштекс со спаржей в салатных листьяхВТОРАЯ ФАЗА Д в е п о р ц и и 300-граммовый бифштекс, нарезанный полосками 8 стеблей спаржи сок из 1/2 лайма 1/2 чайной ложки измельченного чеснока 1/2 чайной ложки сухой или 1 чайная ложка свежей кинзы 1/2 чайной ложки морской соли 1/4 чайной ложки черного перца 1/4 чайной ложки красного перца (свежий, измельченный или порошок) горчица или бальзамический уксус по вкусу 4 больших листа кочанного салата Установите духовку в режим жарки и поставьте в духовку противень. Сделайте из фольги конверт для запекания мяса со спаржей. Затем приготовьте маринад: смешайте в небольшой миске сок лайма, чеснок, кинзу, морскую соль и перец. Полейте маринадом мясо, вместе со спаржей сложите в конверт, закройте, выложите на раскаленный противень и жарьте 20–25 минут, в зависимости от того, какую степень прожарки мяса вы предпочитаете. Выньте конверт из духовки и осторожно откройте, чтобы выпустить пар. Выложите содержимое конверта в небольшую миску и перемешайте с небольшим количеством горчицы или бальзамического уксуса. На плоской тарелке расправьте 2 листа кочанного салата. Выложите ложкой половину с бифштекса со спаржей на листья. Сверните рулетом и наслаждайтесь! Если у вас что-то осталось (или вы удвоили рецепт), отложите остатки на завтрашний обед, завернув их в листья салата и сбрызнув заправкой для Второй фазы. Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 478 | Нарушение авторских прав |