Пантотеновая кислота, ее строение и роль в метаболизме.
Пантотеновая кислота (вит В3)- явл комплексным соединением β-аланина и 2,4-диокси-3,3-диметил масляной к-ты.
Пантотеновая к-та представляет собой вязкую светло-желтую жидкость, хорошо раствор в воде; она малоустойчива и легко гидролизуется поместу пептидной связи под действием слабых кислот и щелочей.
Пантонетновая кислота, синтезируемая растениями и микроорганизмами (и в кишечнике), в организме человека превращается в коэнзим А (КоА) и 4-фосфопантотеин. После поступления концентрируется в печени, сердце, почках и др тканях.
Биологическая роль. В виде коэнзима А находится во всех живых клетках (пантотеновая – вездесущая). В составе коферментов участвует в ключевых процессах метаболизма: переносе ацильных групп в реакциях общего пути катаболизма, активации жирных кислот, их окислении и синтезе, синтезе холестерина и кетоновых тел, в образовании и расщеплении лимонной кислоты.
1. Активирование ацетата
2. Активирование жирных кислот
3. Транспортирует короткоцепочечные жирные кислоты в митохондрии.
4. Участвует в окислительном декарбоксилировании кетокислот.
Источники –в растительных животных и микробиологических объектах, много в яичном желтке, цветочной пыльце, хлебе, печени.
Потребность: 5-15 мг в сут.
Гиповитаминоз: заболевание жкт, судороги, невриты, дерматиты.
Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 344 | Нарушение авторских прав
|