Фосфопиридоксаль и его роль в клеточном метаболизме. Представление о реакциях трансаминирования.
Пиридоксальфосфат - производное пиридоксина (витамина В6)
Витамин В6 (пиридоксин, антидерматитный)- самост независ пищевой фактор.Термином вит В6, обознач все три производных 3-оксипиридина, облад-х одинаковой вит активностью: пиридоксин (пиридоксол), пиридоксаль и пиридоксамин: 
Структурной особенностью пиридоксальфосфата является наличие формильной группы – необходимой для формирования ковалентной связи с аминокислотой и фосфатной группы, благодаря которой коэнзим удерживается в активном центре фермента.
Ковалентное присоединение аминокислоты к пиридоксальфосфату в активном центре фермента и переток электронов к азоту пиридонового кольца ведут к образованию квазистабильной структуры. При этом ослабляются связи альфа-углеродного атома аминокислоты с:
-карбоксильной группой (декарбоксилазы)
-атомом водорода (трансаминазы)
- радикалом аминокислоты (альдолазы)
Трансаминирование – процесс переноса аминогруппы от аминокислоты на альфа-кетокислоту с помощью ферментов аминотрансфераз с образованием новых заменимых аминокислот и альфакетокислот
Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 601 | Нарушение авторских прав
|
