АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ПИТАНИЕ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ

1.Дайте определение рациональному питанию военнослужащих (укажите один вариант ответа).

1Это питание, при котором соотношение веществ в пище равно 1:1:1,4 и соответствует потребностям организма;

2Это питание, при котором качественное и количественное соотношение веществ в принимаемой пище и распределение его по приемам в течение дня соответствует потребностям организма и обеспечивает боеспособность военнослужащего;

3Это питание с учетом возраста, выполняемой нагрузки, с оптимальным соотношением веществ в принимаемой пище, обеспечивающее его боевую готовность.

2.Каким является питание военнослужащих по характеру и снабжению продуктами? (укажите один вариант ответа)

1Питание по характеру- централизованное, а снабжение продуктами – общественное;

2Питание по характеру является общественным, а снабжение продуктами – централизованным;

3Питание по характеру – рациональное, а снабжение продуктами –общественное.

3.В воинских частях для обеспечения питания военнослужащих предусматриваются: (укажите один вариант ответа)

1Батальонные пункты питания, полевые пункты питания, столовые;

2 С толовые (солдатские, офицерские, курсантские), камбузы, кают- кампании;

3.Батальонные пункты питания, солдатские столовые, офицерские столовые.

4.Энергетическая ценность пайка по приемам пищи распределяется следующим образом: (укажите один вариант ответа)

1.Завтрак-25-30%, обед-45-40%, ужин- 30-20%;

2Ззавтрак-30-35%, обед-40-45%, ужин- 30-20%;

3Завтрак-25-30%, обед-45-50%, ужин- 20-25%.

5.Оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов в рационе питания: (укажите один вариант ответа)

1 1: 1: 4;

2 1: 1,2: 4;

3 1: 1,2: 5,2.

6.Как осуществляется профилактика авитаминозов при питании в полевых условиях? (укажите все варианты ответов)

1Употреблением продуктов богатых витаминами;

2Путем выдачи синтетических препаратов витаминов;

3Употребления дикорастущих витаминоносителей.

7.Профилактику авитаминозов в полевых условиях можно провести используя: (укажите все варианты ответов)

1Листья щавеля, крапивы, кислицы, борщевика;

2Листья деревьев: клена, березы, липы, иглы хвойных деревьев;

3Проросший горох, пшеница, овес, рожь;

4Ягоды шиповника, облепихи, калины.

8.Укажите виды раскладок составляющихся в условиях воинской части: (укажите все варианты ответов)

1Для основной части личного состава;

2Диетическое питание;

3Для лиц находящихся на лечении в лазарете;

4Лечебно-профилактическое питание;

5Общевойсковой паек.

9. На какой срок составляется меню-раскладка: (укажите один вариант ответа)

1 7 дней;

2На 7-10 дней;

3На 10 дней.

10. Допустимая повторяемость блюд в течение дня и недели: (укажите один вариант ответа)

1В течение дня повторяемость недопустима, в течение недели не более 2 раз;

2Не более двух раз;

3Повторяемость недопустима.

11.С какой периодичностью проводят определение содержания витамина С в готовой пище? (укажите один вариант ответа)

1Еженедельно;

2Один раз в три месяца;

3Ежемесячно.

12.Что является показателем физического состояния здоровья военнослужащих, обусловленного питанием? (укажите один вариант ответа)

1Определение статуса питания военнослужащего;

2Отсутствие нарушений функции организма и хорошие адаптационные резервы;

3Проведение углубленных медицинских осмотров.

13.Батальонный продовольственный пункт укомплектован: (укажите один вариант ответа)

1Тремя каркасными палатками, тремя продовольственными машинами, одним кипятильником и автоцистерной для воды.

2Каркасной палаткой, продовольственной машиной, автоцистерной для воды.

3Тремя каркасными палатками, и автоцистерной для воды.

14.Как дезактивируют мясо, колбасу? (укажите один вариант ответа)

1Многократное обмывание водой, предварительно удалив наиболее зараженные участки продукта;

2Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

15.Как дезактивируют овощи? (укажите один вариант ответа)

1Многократное обмывание водой, предварительно удалив наиболее зараженные участки продукта;

2Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

16.В каких случаях проводится экспертиза продовольствия? (укажите все варианты ответов)

1При местной заготовке продовольствия и использовании трофейных пищевых продуктов;

2При выявлении симптомов авитаминоза, расследовании причин пищевого отравления;

3При расследовании причин пищевого отравления, обнаружении признаков порчи продуктов и подозрении на зараженность продовольствия.

17.Причинами, приводящими к возникновению С-гиповитаминоза в зимне-весеннее время, является: (укажите один вариант ответа)

1Снижение сопротивляемости организма;

2Уменьшение витамина С в продуктах питания;

3Нерациональное питание.

18.К задачам продовольственной службы относятся: (укажите один вариант ответа)

1Обеспечение воинских частей продовольствием, техникой и имуществом, организация питания военнослужащих по установленным нормам;

2Организация и контроль за питанием личного состава, контроль полноты выдачи продуктов на неделю по каждой норме;

3Организация доброкачественного питания, контроль доведения положенных норм военнослужащим, организация хлебопечения.

19.В условиях воинской части, организация и контроль за питанием личного состава осуществляется: (укажите один вариант ответа)

1Командиром части, заместителем командира части по тылу, начальниками медицинской службы, продовольственной службы, столовой и дежурным по части;

2Командиром части, начальниками медицинской службы, продовольственной службы, столовой;

3Командиром части, заместителем командира части по тылу, начальником столовой и дежурным по части.

20.К обязанностям командира части при организации питания относятся: ( укажите все варианты ответов)

1 К онтроль качества приготовленной пищи и полноты выдачи;

2Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль своевременного и доброкачественного приготовление пищи;

3Рассмотрение и утверждение раскладки продуктов на неделю по каждой норме.

21.В обязанности начальника продовольственной службы входят: (укажите один вариант ответа)

1Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль санитарного состояния складов, столовых, кухонь, средств транспортировки продуктов;

2Обеспечение продовольствием, его хранение, контроль своевременного и доброкачественного приготовление пищи;

3Участие в разработке 7-дневного меню, контроль качества питания и санитарного состояния пищевых объектов.

22. Начальник медицинской службы обязан: (укажите все варианты ответов)

1Участвовать в разработке 7-дневного меню, режима питания;

2Контролировать качество питания и санитарное состояние пищевых объектов;

3Контролировать состояние здоровья персонала продовольственной службы.

23.К особенностям питания в полевых условиях относятся: (укажите все варианты ответов)

1Питание организуется в кухнях-столовых с применением консервированных и концентрированных продуктов;

2Питание в полевых условиях - децентрализованное, может быть индивидуальным, развертываются полевые кухни;

3В полевых условиях широко применяются консервированные и концентрированные продукты.

24.В полевых условиях питание может быть: (укажите все варианты ответов)

1Котловым;

2Самостоятельным (индивидуально- групповым);

3Смешанным.

25.В полевых условиях для дезинфекции продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)

1Кипячение и обработка химическими препаратами;

2Механическое удаление радиоактивных веществ;

3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.

26.В полевых условиях для дегазации продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)

1Кипячение и обработка химическими препаратами;

2Механическое удаление радиоактивных веществ;

3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.

27.В полевых условиях для дезактивации продовольствия применяется: (укажите один вариант ответа)

1Кипячение и обработка химическими препаратами;

2Механическое удаление радиоактивных веществ;

3Проветривание, снятие поверхностного зараженного слоя продукта, промывание водой, кулинарная обработка.

28. Не подлежат дегазации и уничтожаются: (укажите один вариант ответа)

1Жировые продукты, сыпучие продукты;

2Продукты, которые заражены капельно-жидкими отравляющими веществами;

3Мясо и колбасные изделия, морепродукты.

29.Дезактивация металлической и стеклянной тары производится: (укажите один вариант ответа)

1Стеклянная и металлическая тара предохраняет продукты питания от заражения;

2Обмыванием водой или протиранием ветошью, смоченной в воде;

3Орошением 20% раствором хлорной извести.

30.Продукты питания, хранившиеся в негерметичной таре, дезактивируют: (укажите один вариант ответа)

1Перекладыванием из зараженной тары в чистую, удалением поверхностного зараженного слоя, обмыванием водой;

2Обмыванием водой или протиранием ветошью, смоченной в воде;

3Кипячением и обработкой химическими препаратами.

31.Как дезинфицируется металлическая тара в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)

1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;

2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

32.Как дезинфицируется консервы в стеклянной таре в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)

1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;

2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

33.Как обеззараживается деревянная или другая негерметичная жесткая тара в полевых условиях? (укажите один вариант ответа)

1Кипятить в 3% растворе соды не менее 2 часов, удалив предварительно с поверхности банок смазку;

2Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

34.Как дегазируют продукты питания, зараженные капельно-жидкими стойкими отравляющими веществами? (укажите один вариант ответа)

1Удалением поверхностного слоя продукта на глубину 2-3 см;

2Дегазация невозможна, поэтому продукты питания необходимо уничтожить;

3Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

35.Как уничтожаются продукты дегазация которых невозможна? (укажите все варианты ответов)

1Залить керосином, бензином или нефтью;

2Сжиганием;

3Закапыванием.

36.Как проводится дезактивация продуктов, находящихся в бочках? (укажите все варианты ответов)

1Погрузить на 30 мин в 5% раствор монохлорамина или 3% раствор хлорной извести;

2Орошением 20% раствором хлорной извести или монохлорамина.

3Обмыть бочки струей воды или 2-3 раза протиреть ветошью, смоченной в воде;

4Произвести повторный дозиметрический контроль.

37.К правилам транспортировки продуктов при угрозе применения противником оружия массового поражения относятся: (укажите все варианты ответов)

1Транспортировка продуктов осуществляется в плотно закрывающейся таре;

2Транспортировку желательно производить по незараженным участкам и менее загруженным дорогам;

3Машины для перевозки оборудуются крепко сколоченным кузовом и продуктовыми ящиками.

38.Режим питания военнослужащих находящихся в войсковых частях при котловом довольствии: (укажите один вариант ответа)

1Горячая пища выдается три раза в сутки, а чай 2 раза - утром и вечером;

2Горячая пища и чай выдается три раза в сутки;

3Режим питания устанавливается в зависимости от характера боевой обстановки.

39.Укажите особенности смешанного питания: (укажите один вариант ответа)

1Горячая пища выдается 3 раза в сутки, солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания;

2Горячая пища выдается 2 раза в сутки – на завтрак и ужин, а в промежутки между ними солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания;

3Горячая пища выдается 2 раза в сутки – на завтрак и ужин, а в промежутки между ними солдаты питаются сухим армейским пайком.

40. Как организуется питание военнослужащих на марше? (укажите один вариант ответа)

1Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;

2Питание осуществляется сухими армейскими пайками;

3Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах.

41.Как организуется питание солдат и офицеров в наступательном бою: ( укажите один вариант ответа)

1Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах;

2Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;

3Личный состав получает пищу в котелки непосредственно из походных кухонь, иногда пищу доставляют на позиции в термосах с раздаточных пунктов.

42.Как организуется питание солдат и офицеров в оборонительном бою: (укажите один вариант ответа)

1Горячая пища готовится на батальонных продовольственных пунктах, а в подразделения доставляется в термосах;

2Выдача горячей пищи производится в районе привалов, мелкие подразделения питаются самостоятельно;

3Личный состав получает пищу в котелки непосредственно из походных кухонь, иногда пищу доставляют на позиции в термосах с раздаточных пунктов.

43.Виды пайков: (укажите все варианты ответов)

1Пайки котлового довольствия;

2Сухие пайки;

3Дополнительные пайки.

44.Пайки котлового довольствия предназначены: (укажите один вариант ответа)

1Для приготовления пищи при казарменном и полевом размещении военнослужащих;

2Для приготовления пищи в условиях, когда приготовление горячей пищи не возможно;

3Для военнослужащих проходящих службу в высокогорных районах.

45.Дополнительный паек выдается: (укажите все варианты ответов)

1Военнослужащим воздушно-десантных войск;

2Для проходящих службу в высокогорных районах;

3Для экипажей реактивных и турбореактивных самолетов;

4Для офицерского состава,

5Для водолазов.

46.Назначение сухих пайков: (укажите один вариант ответа)

1Они предназначены для питания в условиях, когда приготовление горячей пищи невозможно;

2Для военнослужащих проходящих службу в высокогорных районах;

3Для страдающих хроническими желудочно-кишечными заболеваниями.

47.Назначение дополнительных пайков: (укажите один вариант ответа)

1Они предназначены для питания в условиях, когда приготовление горячей пищи на кухне исключается;

2Для страдающих хроническими желудочно-кишечными заболеваниями;

3Они компенсируют неблагоприятное действие вредных факторов или повышенные энергетические затраты.

48.Назначение дополнительного лечебно-профилактического питания: (укажите один вариант ответа)

1Для организации щадящего (диетического) питания военнослужащим имеющим заболевания ЖКТ;

2Для лиц, работающих в условиях контакта с токсическими веществами или воздействия вредных факторов;

3Они компенсируют неблагоприятное действие вредных факторов или повышенные энергетические затраты.

49.Какие продукты используются для комплектации сухих армейских пайков: (укажите один вариант ответа)

1Консервы и концентраты;

2Мясные и мясорастительные консервы;

3Фруктовый экстракт, сахар, сухое молоко, какао.

50.Какие продукты используются для комплектации сухих армейских пайков? (укажите один вариант ответа)

1Хлебные концентраты, мясо, сахар, шоколад;

2Сухое молоко, 2 брикета концентратов, сахар, кофе, фруктовый экстракт.

3Концентраты, сахар, чай.

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 829 | Нарушение авторских прав