2) основного обмена, специфически – динамического действия пищи;
3) основного обмена, специфически – динамического действия пищи, рабочей прибавки;
4) специфически – динамического действия пищи.
13. Нормальная величина основного обмена для мужчины:
1) 1ккал * 1кг * 1час.
2) 0,5ккал * 1кг * 1час;
3) 5ккал * 1кг * 1час;
4) 1,5ккал * 1кг * 1час.
14. Суточная потребность человека в белках:
1) 30 – 50г;
2) 65г;
3) 80 – 100г;
4) 70г.
15. Суточная потребность человека в жирах:
1) 20 – 30г;
2) 50 – 55г;
3) 70 – 100г;
4) 200 – 250г.
16. При окислении 1г жира в организме образуется:
1) 12ккал;
2) 5,5ккал;
3) 9,3ккал;
4) 7ккал.
17. Человек потреблял в сутки 100 г белка. При этом у него наблюдалось азотистое равновесие. Затем он перешел на рацион с суточным содержанием белка 500 г. Что Вы обнаружите, если на 3-й неделе такой диеты определите у него азотистый баланс?
1) выделение азота возросло в 5 раз; азотистое равновесие;
2) выделение азота увеличилось, но все же не соответственно приходу; положительный азотистый баланс;
3) выделение азота не изменилось; положительный азотистый баланс;
5) выделение азота возросло в 5 раз; отрицательный азотистый баланс.
18. Вы составляете суточный рацион для больного, страдающего ожирением, с целью добиться снижения массы тела. Его суточные энергозатраты составляют около 2500 ккал. В составленном Вами рационе имеется: белков – 150 г, углеводов – 600 г, жиров – 200 г. Будет ли достигнута Ваша цель?
1) да;
2) нет; напротив, больной будет прибавлять в весе;
3) вряд ли; суточные энергозатраты примерно равны суточному поступлению энергии.
19. Какой из перечисленных показателей Вы будете измерять для определения основного обмена?
1) поглощение О2;
2) калорийность потребляемой пищи;
3) усвояемость потребляемой пищи;
4) физиологическую теплоту сгорания белков, жиров и углеводов.
20. Для определения основного обмена из перечисленных показателей следует измерять:
1) поглощение О2
2) калорийность потребляемой пищи
3) усвояемость потребляемой пищи
4) физиологическую теплоту сгорания белков, жиров и углеводов