Цель и задачи подготовки студентов по военной гигиене (методические указания)
Цель обучения студентов состоит в их подготовке по теоретическим и практическим вопросам военной гигиены в объеме, необходимом для исполнения своих обязанностей в соответствии с предназначением на военное время и в чрезвычайных ситуациях мирного времени.
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
— основы государственного санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за жизнедеятельностью и бытом войск;
— требования по размещению войск в казарме и в полевых условиях;
— организацию питания и водоснабжения войск в мирное и военное время;
— факторы военного труда и их гигиеническую классификацию;
— санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия при передвижении войск различными видами транспорта и в пешем строю.
Студент должен уметь:
— работать с нормативно-правовыми документами при осуществлении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в воинской части;
— использовать в своей работе положения законов Российской Федерации и других нормативно-правовых актов в области охраны здоровья военнослужащих и гражданского населения;
- анализировать заболеваемость военнослужащих, состояние среды их обитания и выделять приоритетные факторы не благоприятного воздействия на здоровье;
- составлять проекты приказов, директив, планов и программ по вопросам сохранения и укрепления здоровья личного со става;
- определять наиболее актуальные вопросы, эффективные формы и методы гигиенического воспитания личного состава, эффективно и на высоком методическом уровне организовать и провести эту работу.
Студент должен быть ознакомленным:
— с перспективами и основными направлениями развития гигиены;
— с организационно-штатной структурой СЭЛ соединения.
Студент должен знать и уметь использовать:
— основы законодательства по охране здоровья населения и войск, структуру и основные принципы здравоохранения в стране и ВС РФ, права, обязанности и ответственность должностных лиц воинской части в деле сохранения здоровья военнослужащих;
— руководящие документы, регламентирующие условия службы и быта личного состава, а также мероприятия по охране окружающей среды.
Студент должен владеть методиками:
— изучения и оценки влияния природных и социальных условий на здоровье отдельного человека и воинских коллективов в целом, выявления причинно-следственных связей на рушений здоровья;
— оперативного и ретроспективного анализа заболеваемости и других поражений военнослужащих воинской части в отношении классов и отдельных нозологических форм болезней во взаимосвязи с факторами окружающей среды;
— комплексной оценки санитарного состояния воинской части и эффективности санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при подготовке рекомендаций командованию по оптимизации санитарной ситуации;
— расследования единичных и групповых случаев пищевых отравлений и других поражений, связанных с нарушением санитарных правил и гигиенических нормативов;
— проведения медицинского контроля за размещением, водоснабжением, питанием и трудом военнослужащих, банно-прачечным обслуживанием в условиях боевых действий, а также за очисткой полей сражений и захоронением трупов
павших воинов;
Медицинский кон^гроль за организацией питания военнослужащих.
Медицинский щжгроль за;;: организацией питания военнослужащих, осуществляющийся в цепях своевременного выявления возможного неблагоприятного воздействия алиментарного фактора на состояние их здоровья, включает.,,
участие в разработке режима питания;
изучение качества питания;
оценку выполнения санитарных правил на продовольственных складах и базах, в столовых воинских частей (камбузах, гарнизонных цехах по первичной переработке продуктов), на военных хлебозаводах (хлебопекарнях), промышленных предприятиях, в подсобных хозяйствах, на объектах единой системы военной торговли (офицерские столовые,
Г.Д.). •;....;,<.; -••...-,•-.....;.;. •
*^ -* - •- •• ' •»' • -. •.,*-,••.-- -л,;,.«-•,••.. - - •.--..••., - ••;.- '-,
Медицинский контроль выполнения гигиенических требований при, кулинарной обработке продуктов, приготовлении и раздаче готовой пищи включает проверку: *!
* соблюдения последовательности технологических процессов при обработке продуктов, недопущения встречных потоков сырых и вареных продуктов, пищевых продуктов с грязной посудой и, отходами, грязной и чистой посуды, грязной посуды и готовой пищи;. •-т,.-^... _
* выполнения требований по раздельной обработке сырых и вареных мясных, |! рыбных продуктов и овощей;
* соблюдения сроков и правил тепловой обработки продуктов, повторной термической обработки мясных порций и своевременности приготовления пищи;
* выполнения требований и правил приготовления холодных закусок и напитков, ^ обработки молока и куриных яиц;
;.*. „соблюдения сроков реализации готовой пищи:
• * выполнения -требований к ррганизадии питания групп,военнослужащих, которым время приема пищи перенос|га^ рабодее ррздний.сррк, чем*предписано в распорядке дня;.:.. •,. ' ' "\.
* условий доставки готоюйпищи за пределы столовой;
* выполнения поварским составом правил личной гигиены; обеспеченности работников столовой санитарной одеждой и порядка ее использовании.
Медицинский контроль за организацией питания военнослужащих яри расположении в нолевых условиях (лагерях).
Медицинский контроль предусматривает участие медицинской службы воинской части в разработке режима питания и составлении раскладки продуктов с учетом физиолого-гигиенических требований и характера боеюй деятельности, а также проверку;,: :
^ 4^жЫ готовности подразделений продовольственной службы к транс-: портированию и хранению подвижных запасов продовольствия и питьевой воды, приготовлению и реализации готовой пищи;
знаний повдрским составом продовольственных пунктов санитарных правил; •'.'""'; •'•'•••• '•'••• -.-г-'ч •.:/.-^ ••> -;..;/• -^......--.-^^-.,..
выполнения санитарных правил при размещении элементов про довольственных пунктов^ организации их водоснабжения, очистки территории и удаления пищевых отходов;
условий хранения продовольствия, особенно скоропортящегося, а также питьевой воды на продовольственных пунктах;
выполнения гигиенических требований при проведении первичной тепловой обработки продуктов;
• организации приема пищи на продовольственном пункте батальона и "' ' контроль за доставкой пиши военнослужащим, находящимся отдельно от
своей воинской части; ••-'*''•• :^г;;-*ог-.. •-:,^^ь,,,. •..,^,,г,..,
качества мытья и обеззараживания индивидуальных котелков, кружек и ложек, посуды, инвентаря и термосов на продовольственном пункте батальона; '
обеспеченности личного состава воинской части (подразделения) индивидуальными котелками, кружками, ложками и флягами и знаний им правил личной и общественной гигиены и их выполнения;
проведение санитарно-просветительной работы по вопросам ор ганизации питания военнослужащих при расположении в полевых условиях (лагерях).
В связи с особыми условиями имеются специфические особенности организации питания войск, а также осуществление санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за ним.
Особенности организации питания войск в полевых условиях
1. Снижение удельного веса свежих продуктов и увеличение
'•'" •'•* использования концентрированных и консервированных продуктов
2. Установление жестких продовольственных норм для армии и нас^едения
3. Ухудшение качества продуктов и уменьшение их полноценности "":'" 4. Ухудшение условий хранения продуктов ''*
5. Снижение уровня квалификации поваров и качества приготовления
энфпватрат военнсюлужащих 7. Повышение роли санитарно-гигиенических мероприятий по контролю за питанием.
Организация питания личного состава на заражённой территории
. •.«••-.-••. - -мл, (РВ,ОВиБС). --п^^^,--г,,;;!,и,, -
• ' ^Организация питания на местносш, заражённой РВ^СЙ^в БС предусматривает проведение следующих мероприятий: >:-'П'*ФЫо*и~^ц;.*;^:г>;.
- * создание запасов продовольствия в защитнойтареиупаковке; };г;;у >, •;'*.^.г укрытие негерметически упакованного продовольствия брезентом, полиэтиленом и другими материалами, перевозка в специализированном транспорте
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1188 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|